周到君身边有不少妹子都是西点控，望着橱窗里琳琅满目的诱人甜品，是不是想来上一口?

周到君知道这几天，魔都有个地方能吃到各种品质顶呱呱，造型炒鸡可爱的烘焙美味，快走吧！

闻香而动，自助餐逛展模式走起！

烘焙展一共有三个馆，E1~E3，E1馆虽然主要面向于企业客户供应原料半成品，但是散客也是能吃的很开心的。

一、寻找纯正好奶味

有大厨有开放式厨房的展台总是人满为患，奥昆展台刚出炉的蛋挞鲜香扑鼻，金灿灿娇滴滴，把周到君肚子里的小馋虫完全勾起了！

一口一只，太爱这会呼吸的酥油皮，油与面层层交替堆叠的松脆杰作，酥层够多，挞皮够薄，内里和炖蛋一样软嫩。

除了正宗的广式蛋挞，还有老婆饼，榴莲酥，羊角面包，都在烤架上滋滋地诱惑着来往吃货，不过周到君要给大伙去探展上的好东西，只能含泪远送。

在隔壁售卖广式糕点的展台，周到君在冰柜里看到了不少品类的半成品，店家告诉我，像这种榴莲班戟，买回去解冻，刷上蛋黄，150度烤箱烘烤个18分钟,就很好吃啦。

这些看起来冻得干巴巴的糕点，真的能和展示品烘烤得一样诱人吗？有点怀疑！

作为全球植脂奶油创始者的美国维益食品公司，满足了周到君对奶油的终极幻想。

乳脂含量38%的爱真稀奶油从西班牙进口而来，每朵奶油花都轻盈蓬松，奶香浓郁，入口极为顺滑，淡淡的甜味，丝毫不腻！

3倍左右的打发量，软尖峰轻柔光滑，涂抹蛋糕表层，作为千层的内陷再合适不过了。一口一只好过瘾！

维益的葡式蛋挞液由全蛋液和牛奶做成，买回去倒在蛋挞托里，进230度烤箱，烤制20分就能享用了，可以说是非常方便美味了。

“金拱门”的冰淇淋原来在这儿！

咦，三元展台那里在扫码发冰淇淋，果断跑去拿了一只，用勺子挖着吃。

凉凉的不冰牙，一勺子下去，如同一只松软的糖棉花球顺着丝绸般的喉道滑溜下去，真好吃。

不过这味道怎么这么熟呢，哦，想起来了，就是这两天的网红“金拱门”（麦当劳中国公司改的新名）的冰淇淋啊？

一问，麦当劳的冰淇淋原来用的正是三元的奶浆，真想买一袋，回家冻起来，然后捧着当巨型冰砖啃，想想就刺激。

这边的乳脂冒着寒气，那边的奶酪却在玩火，周到君在E3发现了奶酪火锅。有马苏里拉干酪加持的火锅汤头咸鲜浓香，冬天吃好暖和！

妙可蓝多的奶酪斗士们缔造了许多中西合璧的美味，月饼，烧麦，春卷。

还有面包皮混入了红曲粉的玫瑰汉堡，馅里都融入了厚厚实实的高品质奶酪，乳香四溢。

在乳制品还不发达的童年，周到君就是抱着熊猫牌炼乳度日的。

从不敢奢侈的沾馒头汤团，都是冻起来当能拉丝的雪糕吃，或是冲调着当牛奶喝。儿时香甜回味现在可以奢侈地抹在面包上了。

二、巧克力工厂

有牛奶的地方就有巧克力，这不乳制品的好伙伴巧克力，周到君在烘焙展上也发现不少，浓情蜜意的巧克力在甜品艺术家手里完全就是有生命的，能够演变出成百上千种姿态。

星球巧克力，镜面金箔巧克力，花式巧克力蛋。

高师傅的蛋糕说是美丽的雕塑艺术品也不为过,喷上了食用金属粉的巧克力镂空涂鸦绘雕令人炫目！

这些美得像花一样的巧克力甜品究竟好不好吃，也许永远是个迷，因为现场不提供试吃。

周到君找到了一家巧克力可以品尝！

看到这款怡浓的100%纯黑巧，周到君愣了片刻，因为它长得真是太黑了。

品牌工作人员问周到君，因为没有蔗糖，口味是100%苦的，有没有胆尝试一下。

吃得苦中苦，方为人上人，周到君没有犹豫，这么小又薄的一片，拿起来就往嘴里塞，我天，果然是纯天然可可脂做的。

苦力瞬间在口腔释放，伴着坚果烘焙过的浓香，很野性的味道，没有一丝甜度，涩度明显，微微发酸。

周到君好面子的人并没有找水喝，而是强装淡定。待最后一丝苦涩消融于舌尖，那种猛烈记忆敲击后的怅然若失，再来一次也无妨啊。

味道不是每个人都能接受，但是它对糖尿病人，三高人群是友好的，某猫价是30多元120g一盒，建议买来尝鲜的同学一点点侵蚀它的内核，别学我一口干了。

黑巧含量78%的女神款巧克力，白酒，红酒，朗姆酒夹心的酒心巧克力如歌剧魅影般妩媚动人

奶萌款的驯鹿造型巧克力棒适合圣诞节送给小盆友。

三、肉松是棉花做的？ 错！

吃了那么多甜的，周到君好不容易在黑旗食品展台找到了大片的“荤菜”，做了半个世纪的肉松，都玩出花来了。

肉松原料牛肉，猪肉，鳕鱼，鸡肉，配合上酱香，海苔，南洋味，辣味，酥松，脆酥，卡多利短纤。

在各色面包糕点上旋转跳跃，就创意出了肉松小丸子（咸味曲奇），芙蓉酥，辣松枣香酥，蟹黄脆松……

这个白花花的肉松是不是看起来很像棉花也很像蚕茧，它叫蛋糕肉松白，普通肉松放入高速旋转的机器中，打出了云朵白的蛋白纤维。

口感很有嚼劲，拔丝蛋糕里常用，需要微微用力一拽，能拉丝哦！

那边冻了80年肉的康普在展台上摆了许多造型鬼马的热狗面包，火腿起酥饼。

怎么样？你馋了没有，这还只是冰山一角，后一篇周君继续给你输送干货，10月27日展会最后一天，有空的小伙伴赶快走起吧！

地点：上海浦东新国际博览中心

时间：10月25~27日  每天 9点~5点半