现在，他在上海时尚地标人民广场和静安寺各开了一家发型屋，剪发价格也飙升到了480元。
从30到480，他完成了从洗头小弟到发型匠人的蜕变。而这，完全得益于他在日本的那段求学经历。
■店铺场景。摄影：李元珺
十多年前，他初入美发行业，那时帮人剪个头，才30元。
现在，他在上海时尚地标人民广场和静安寺各开了一家发型屋，剪发价格也飙升到了480元。
从30到480，他完成了从洗头小弟到发型匠人的蜕变。而这，完全得益于他在日本的那段求学经历。
■店铺场景。摄影：李元珺
日式速度曾让客人难以接受
“告诉你哦，那个老板超帅的，日系型男路线。找他剪头发，要排队预约哦。”好友向我推荐i care的时候，这样告诉我。
一见，果然。 
■羊军近影。摄影：李元珺
短短的络腮胡茬，为这个叫羊军的男人平添了几分大叔的味道。他，腼腆，寡言，手脚麻利。
中午1点，店里刚开门不久，客人并不多，可羊军却一刻也没有停。前面一个客人还在剪，后一个客人已在等候。不到两个小时，他剪了4个客人。中间利用客人洗头发的间隙，他才得空跟我聊上几句。
“你剪头发很快！差不多20分钟就可以搞定。”对于他的剪发速度我有些惊讶。
“这是在日本培训时练出来的。在东京，生活节奏很快，所以剪头发也要快。” 他笑笑说，“回国之后，一开始很多客人都不习惯（我剪发的速度），他们觉得花三四百块剪个头发，至少得精剪一个小时吧。结果，我15分钟就弄完，他们觉得难以接受。不过，看到最终的造型，大部分客人都没话讲了。”
■主持人雅静和伶俐都是羊军的常客。图片由被采访者提供。
贴心服务和技术，源自东京表参道
2005年去日本学习的那段经历，可以说是羊军人生的转折点。那是他第一次接触日本最顶尖的美发沙龙。在那里，他第一次知道在日本，给客人用的洗护用品不是大桶罐装的廉价货；第一次知道，为穿短裙的客人洗发时，需提供一块毛毯遮盖腿部，以免走光；第一次知道，为化妆的客人洗发时，需用一张纸盖住面部，以免水雾喷到脸上弄花妆容；第一次知道，剪头发不是一味跟着潮流走，还要根据客人的发质和职业给出合理的建议。
如今，这一切在羊军的店里都一一得以实践。 
■等候区域，舒适的沙发座。摄影：李元珺
■四种口味不二家棒棒糖免费自取。摄影：李元珺 
■在仙乐斯店，还专辟了儿童区域。摄影：李元珺
■专为儿童设计的小汽车、小舰艇座椅。摄影：李元珺
■海洋球、滑滑梯、小木马，总有一款适合你。摄影：李元珺
当然，除了这些服务理念与日本同步外，该店最为客人称道的还在于其美发技术直接得到日本顶尖美发沙龙的指导。
我注意到，前台的优惠公告里贴出了近期的优惠信息，不过在醒目的位置却标出了这样一行字“以上优惠，豆越繁盛、羊军、大林贤二不参与。”
豆越繁盛、大林贤二，这两个名字读起来有些拗口，一问才知是日本人。其中，豆越繁盛是这家店的联合创始人，也是日本东京表参道知名美发沙龙afloat的发型师。2011年店铺初创时，豆越繁盛是作为afloat的技术指导派驻过来的。可以说，这里跟市面上铺天盖地打着日系招牌的美发沙龙比，血统要纯正很多。 
■豆越繁盛造型模特合影。图片由被采访者提供
从谋生到梦想品牌传承
日本的学习之旅，最令羊军惊讶的，不是日本人细致的服务理念和精湛的美发技艺，而是日本人对美发品牌的标准化管理，可以让客人达到只认品牌不认发型师的地步。
“在国内，客人大多是跟着发型师走的。在某个发型师手上剪惯了的话，那个发型师跳槽到哪个店，客人便跟到哪里。可是在日本，我发现一个不可思议的现象，客人居然是认店不认人的。日本人在专业领域就是可以做到，某个品牌就代表了某个单项的行业标杆，比如剪发，大家就认准某一家店，染发，则是另一家。当中发型师的流动，都不会影响到客人对这家店的选择和信赖。”他说。
“这是怎么做到的呢？”
“标准化。标准化流程、标准化操作，让每一个发型师都可以提供同质服务。”为了达到这个目标，羊军做出了一个跟大多数同业者不同的选择——只招发型助理，不招发型师。如今店里十来个发型师，都是从发型助理慢慢培养出来的。
“他们所有的东西包括美发技术、服务理念等等都是从我们店里学到的，这就最大程度上保证了品牌质量和风格的统一。”他透露。
而这个坚持，也让他吃了不少的苦头。店铺初创时，120多平方米的店里只有羊军和豆越繁盛两个发型师，每天从早上10点忙到晚上10点，整整一年，两个人一天都没休息过。 
■品牌经营，从每一个细节着手。连纸巾盒和矿泉水上都打上了logo。摄影：李元珺
“刚入行的时候，我只是把这手艺当成了一个谋生的工具，没什么大抱负。现在却是真的喜欢这门技艺，有了敬畏，有了梦想，想把它经营成一个可以传承的品牌。”
客人放弃20万年薪，加入他的团队
羊军的这份抱负，不但影响了他的团队，甚至感染了他的客人。他指着店里正为客人剪发的一个小伙子，告诉我：“那个是Jason，以前他是我的客人，年薪20万。后来，他居然放弃原来的工作，到我这里，从月薪3000元的发型助理做起。” 
■Jason近影。图片由被采访者提供。
为什么放弃年薪20万的工作来做发型助理？
Jason笑道：“因为我爱美啊！”
哈哈一阵笑过，他稍稍正色告诉我：“进入这行，爱美自然是一个因素，最主要的是我认识羊军十年里，眼见着他一点点蜕变，取得今天的成绩，这改变了我对这个行业的传统印象，看到了这个行业的发展空间。”
一句话说起来很简单，但当初做出这样的决定时，Jason却承受了来自家庭和工作的双重压力。作为上海土生土长的男小孩，Jason首先过不了父母这一关。
“家里条件又不是过不去，干嘛要去做那种伺候人的辛苦营生？”母亲直到现在，还是有点想不通。而细皮嫩肉过惯舒服日子的Jason，在店里扫了一个礼拜地，手就磨破了皮。冬天帮客人洗头，手上绽开一个个裂口。这一切，他咬着牙挺了下来，苦熬三年，终从助理升为发型师。
问及是什么让他得以坚持，他指指店里忙碌的工作人员说：“你看看我们的团队，5年时间了，没有一个发型师跳槽，这在流动性极强的美发行业相当难得。这里，大家是真的在认真学东西，认真做事情，是真的把这个职业当成一个事业在做。”
美发tips
问：我适合剪油头吗？
羊军：请先回答我三个问题：
你每天起床后洗头吗？
你每天出门前吹头发吗？
你吹完头发用啫哩造型吗？
如果三个答案都是yes，那么就可以剪了。
油头其实对脸型没有太大的要求，关键是人要勤快，要每天打理头发。
问：能教一些简单实用的美发造型技巧吗？
羊军：OK。
这一款造型比较甜美清新 
