“特朗普总统爱喝可乐！”
■新闻标题：“一天喝一打健怡对健康有什么影响？”（美国人民真的很闲唉）
11日，《纽约时报》给出特朗普每日生活清单，其中包括：每天喝一打健怡可乐（diet coke）。
结果引发全民对总统大人健康的关注。
特朗普爱喝可乐早就不是秘密了。
上班时在喝：
晚宴时在喝：
开国际国际会议还在喝：
全民讨论：“总统是不是喝太多可乐了？会不会影响健康？”
甜味剂与健康问题的相伴相生、相爱相杀……
可乐的健康问题一直是茶余饭后的重要议题，堪称十大经典尬聊开场话题之一。
健康问题主要来源于甜味剂带来的肥胖和患糖尿病的风险。
为了应对质疑、吸引顾客，使用了不同甜味剂的可乐历经了这样的变迁史：
原味可口可乐和原味百事：果葡糖浆
■原味可口可乐配料表
■原味百事可乐配料表
果葡糖浆：目前原味可乐的主要甜味剂。
由玉米淀粉水解而制得，完全可以替代蔗糖，甜度相当于同浓度蔗糖的90%，清香、爽口。随着蔗糖涨价，而玉米价格稳定，果葡糖浆已经越来越广泛运用在各类饮料中，
但一直以来，《临床研究杂志》《糖尿病治疗》等各类医学期刊都刊登过果葡糖浆会增加肥胖和糖尿病、痛风患病的风险。
于是，百事和可口可乐为了挽回市场、面对质疑、特别是在欧美对软饮征收糖税后，不断开发新型代糖。
健怡和轻怡：安赛蜜
■可口可乐健怡（Coca Cola Light）
■百事可乐轻怡（Pepsi light）
安赛蜜：甜度是蔗糖的130倍，还据说无热量，轻怡和健怡也打着“零糖分、零卡路里”旗号。
但属于人工合成的化学制品，安全性存疑，口感也欠佳。
零度和无糖百事：阿斯巴甜
■可口可乐零度（Coke Zero）
■无糖百事可乐
阿斯巴甜：甜度是蔗糖的200倍，近似蔗糖甜味（很多人表示并没有喝出来）。
但致癌性有争议。一家名为公共利益科学中心(CSPI)的美国消费者倡导组织一直称，通过实验发现阿斯巴甜有致癌风险，甚至可能导致胎儿早产。另一方面，欧盟食品安全局(EFSA)又不断为阿斯巴甜出具安全证明。
因为零度可乐与原味相差太多，可口可乐还推出过Coca-Cola Zero Sugar（零糖可口可乐），Coke Zero相比加强了甜度，更接近经典原味↓
Coca Cola Life & Pepsi True：甜菊素
■左：Coca Cola Life（可口可乐新生），右：Pepsi True
甜菊素：从天然甜叶菊中萃取而来，热量低。绿罐的可口可乐新生（Coca Cola Life）为27卡路里/100毫升（传统可口可乐约为39卡路里/100毫升）。而百事的Pepsi True糖分占普通百事可乐的70%，卡路里也只有60%。
但甜菊素单独作为代糖，会伴有苦涩口味，所以还需加入蔗糖。
虽然新生可乐销量不错（目前只在美国、墨西哥等地销售），但仍面临卡路里含量和口味都高不成低不就的尴尬。
于是，前不久可口可乐宣布2018在美国以外的市场开始销售新款的甜菊素可口可乐，据称100% 源自天然甜叶菊，并且解决了甜菊素饮料的涩味，将会很好喝。
初代绿罐甜菊素可口可乐我们还没喝到，就要喝到进化版的了？
几代甜味剂的味道到底有什么差别？
把阿巴斯甜和安赛蜜拍死在沙滩上的甜菊素是不是更好喝？
周到君召集了办公室各路妹子汉子来了一次“无糖可乐大盲评”。
无糖可乐盲评
参赛选手
除了Pepsi True远在美版亚马逊、某宝也没得卖，其他7款来自百事可口可乐两大家族的四代可乐全部到齐，分别是来自百事家族的原味百事、轻怡、无糖百事，和来自可口可乐家族的原味可口可乐、健怡、零度和新生。
这7款可乐的卡路里含量和糖含量见下表↓
可以看到健怡、轻怡、零度和无糖百事都是0糖0卡路里，而新生的卡路里和糖含量则是原味的一半。那么，零糖零卡或低糖低卡的进化版，在口味上像最原始版本么？
来看看周到盲评小分队，“闭着眼睛”（不知道喝得是哪种可乐的盲评）喝出来的结果吧。
盲评形式
本次盲评小分队共有13个人（6男7女），采用盲评形式。
我们在杯底写下数字，每人对该数字的可乐进行甜度和口感打分。
直到喝完，才能知道每个数字代表的可乐。
必须感谢盲评，让我们远离刻板印象与心理暗示，真实反馈出舌尖的感受，发现了自己的真爱。
平时喜欢喝百事的，不自觉的给可口可乐打了高分，原来多年的偏爱不过是错付给了百事广告；
口口声声宣称自己喝过N年可乐，具有一秒分辨出可乐的灵力的，把自己最爱的亲儿子零度都认错了；
平时为了减肥只喝零度的妹子，这次身体倒是很诚实的给了原味高分。
无糖可乐甜度&口感大揭秘
首先来看下盲评打分结果，已将打分数据精确到小数点后两位方式，换算成五星制（包含半星）。
甜味剂的更新与甜度口感无关
从安赛蜜到阿巴斯甜，再到甜菊素，虽然说得是越来越健康，越来越无糖，但似乎与口感上的甜味并无关系。
甜度得分最高的前三甲分别是无糖百事可乐、新生可乐以及印象中应该夺冠的原味可口可乐。
■无糖百事可乐：甜度口感最高
对于无糖可口可乐，小伙伴们表示，与原味可乐的甜味不同，更像是糖水。
为何无糖百事反而拔得头筹？很可能是健康的甜味剂反而带来奇怪的甜味，喝不惯的甜味可能让甜味更明显。正如周到君一直觉得零乳糖牛奶甜到齁。
还是经典的好喝
■最受欢迎：原味可口可乐
综合口感上，最高还是原味的可口可乐和百事可乐，第三就是新生可乐。
盲评时小伙伴们纷纷就表示，6号和7号最好喝，而6、7正分别代表原味可口可乐和原味百事。
花样改进甜味剂，还是抵不过老祖宗的葵花宝典啊。
果然，最美味的都是代价最大的。
绿罐新生可乐：又甜又好喝
在甜度和口味上都挤进前三，就是又甜又好喝了，这个成绩应该说很不错了。
评语：“有浓郁的香味”、”有梅子味“、”陈皮味浓“、”刚喝味道有点怪“
看来大家对新生可乐接受度颇高，期待一下明年的进化版新生。
轻怡甜度最难捉摸，可口可乐人人都爱
测评过程中经常有不同小伙伴对同一产品给了完全相反的评价。
为了真实，周到君学酥附体，来一次方差计算。
方差是统计学术语，用人话复习一下高中数学：方差越大，一组数据的差异越大（高的很高，低的很低）；方差越小，数据比较集中，没有太大差异。
甜度组方差最大的是百事轻怡可乐，而轻怡的甜度评分也很低，只有一星。
可见对百事轻怡甜度的评价最为两极分化、因人而异：虽然大部分人认为轻怡甜度很低，但同时也有人给出很高的甜度，看来轻怡的甜度最难捉摸了。
也难怪，百事的口味大多比可口可乐怪，常常是喜欢的人很喜欢，不喜欢的人很不喜欢。
而在综合口感上，原味可口可乐的的口感评分最高，而方差数值也是第二小。
这个结果就很喜人了：大部分人都很喜欢原味可口可乐。
原味可口可乐宝座稳坐。
可乐甜味剂的更新换代路漫漫其修远。
从这次盲评来看，大家颇为欢迎用了甜菊素的新生可乐（Coca Cola Life）。但另一方面，原味可口可乐仍能称霸可乐圈。
那么，改进版新生可乐能否撼动祖师爷的地位？
我们明年见分晓！
摄影：丁亦然