从7月17日起，全国铁路在27个主要高铁车站的D、G字头动车组列车上推出互联网订餐服务。那么，一份高铁外卖到底是如何送到旅客手中的呢？周到君来为你揭秘。

■餐车服务员将餐食送至旅客手中

上海铁路局管内有上海虹桥、杭州东、南京南、合肥南四个高铁车站为旅客提供网络订餐服务，而南京南站的网络订餐量不仅在上海局，在全国铁路办理订餐服务的高铁站中也是最大。截至8月31日，长三角高铁网络订餐53829单，其中南京南站就达31000多单。

■供餐商家工作人员在接收网络订餐订单信息

11时许，走进位于南京南站候车大厅内的“永和大王”餐厅，只见餐厅经理施佳子正在一台电脑前通过网络订餐系统接收订单信息。施佳子说:“我们要在10分钟内根据自身生产能力和原材料库存情况予以确认或拒单，没有在规定时间内确认的，系统自动拒单。餐食要在开车前30分钟制作完毕，以确保有足够的配送时间，但是也不能提前太多时间，否则餐食的新鲜度会受到影响。”

■商家工作人员在制作餐食

在备餐间，一眼可见旅客所订的每份餐食都用配送袋装好并封口，配送袋上贴有餐食小票和写有车次、车厢的纸片。餐食小票上标注着订餐日期、车次、车厢号、席位号、订单编号、联系方式、餐食品种、打单时间、保质期、金额等信息。备餐员将几盒餐食放进一个保温箱，快速送至位于候车大厅二层的12306网络订餐配送中心，与负责配送的上海华铁旅客服务有限公司工作人员办理交接。交接完毕后，华铁旅服工作人员按车次对餐食进行分装，放入相应的保温箱中。随后，几名配送工背起保温箱前往站台。

■商家备餐员将餐食装进保温箱中

“我们要提前20分钟左右赶到站台，到达指定位置，做好交接的准备。”配送工房留星告知，动车停站时间很短，如果走错站台，哪怕走错车厢，都有可能耽误送餐，所以配送工一定要熟悉每趟列车的编组情况、餐车的位置。

■12306网络订餐配送中心与商家办理餐食交接

12时19分，G124次列车停靠站台，车门打开后，餐车服务员梁预江立即走上站台，从房留星手中接过餐食放在托盘上，然后查看订单，清点数量，签字交接。上了列车，梁预江便赶往1号车厢，将餐食送到旅客钱女士面前，并帮助钱女士解开配送袋，打开餐盒盖。面对热气腾腾、香气四溢的美食，钱女士高兴地说：“能吃上现制现做的美味午餐，网络订餐真好。”

■配送工在站台上等候列车

新上铁集团公司是上海铁路局高铁网络订餐的主要经营单位，承担商家资格审核、网络订餐平台系统维护等工作。据集团公司南京分公司党支部书记马荣来介绍，上海铁路局制定了互联网订餐管理办法，对供餐商家的资质进行严格审核，对订餐的生产、运输、储存、配送各个环节加强日常监督管理，确保订餐安全、准时送到旅客手中。

■配送工与餐车服务员交接餐食

链接：旅客怎样网络订餐

旅客在12306 网站购票后，如再选择订餐，系统将直接跳转到订餐页面，也可在购票后，进入12306 网站订餐页面进行订餐。

旅客在12306 网上订餐，应提供有效车票和旅客本人身份信息，并只可预订所购车票当日车次相关车站的餐食。无座旅客订餐时填写乘坐车次、车厢号和用餐人手机号。

旅客在12306 网站进行订餐后，可以使用支付宝或微信支付餐费。

订餐旅客需要提供发票时，应在预订时做相应选择并录入开票信息，餐食发票由商家随餐开具，并装入餐食包装袋中。配送费的发票由网络公司开具电子发票。