本花最近好像和丰庄结缘了……
之前不仅在那吃了超赞的无锡小笼，又被局座安利如今每周会去一次的温州清江佬去吃黄鱼面，今儿个S探员又提供情报，说那里有家牛肉面也特别有人气，就是不知道好不好吃。
怎么？又是牛肉面……在本花的字典里除了家门口花鸟市场的牛肉面，是再也没有一碗能超越他的了。在S探员的软磨硬泡下，本花还是心软了（没办法，就是又美又善良）。
行行行，为你们到处试毒的活儿，也只有本花包了~
丰庄么虽然远是远了点，但和它打交道也不是一两次了，本花也算是驾轻就熟了（自豪脸）。
出地铁站沿着丰庄路一直骑，过了棕榈路导航提示我要穿过一个小区，一度让本花以为这家店难道是开在小区里的？
小区内禁止共享单车进入，在东边的侧门外停下车后，便沿着导航步行至小区南面的小门，搞了半天是在小区外面的。周围除了居民区，比较荒凉，出了小区你能看到最热闹的地方就是本花此行的目的地了。
温州牛头馆
地址：花家浜路228号(近香樟路)
正值午时饭点，面馆门口临时外搭桌椅也被不少彪形大汉给坐满，席间，还有源源不断的客人纷至沓来，在这条连过路人也不怎么多的小马路上，可以说是非常醒目了。
来这吃面的，不仅有附近的居民还有特地过来的食客，瞧这架势，的确和大杨浦的金玉秋牛肉馆的腔调有得一拼。或许味道不会差呢？本花心里似乎又更加期待了些。
走进店内，里头是直通的I形格局，几乎没有什么装修，只有摆放餐桌的功能性设计。由于笔直的走道有食客需要点单，老板娘上菜也需要通过，所以左边靠墙搭的餐桌形同虚设不能坐人，否则会阻碍“交通”，所以隔板最多只能用来放些杂物，店内能让食客就坐的只有靠右边的几张四人桌。
墙上的菜单，不看不知道，一看吓一跳，硕大的“牛头预定”赫然醒目，本花在市场里卖猪头的见过不少，卖牛头的还是第一次看到……牛头可以吃？忽然脑内浮现贝爷空口吃牛眼睛的画面……想想也是蛮恐怖的。
除了面，这里还有牛肉火锅，牛脑火锅，牛鞭煲……好吧，连牛头都卖了，还有啥是不能卖的呢，口味也是蛮重的。可能是中午的关系，店里百分之百的顾客都在吃牛肉面，没见到有吃火锅的，更不要说什么牛脑牛头牛鞭了，可能到晚上这景象就不一样了吧，有机会，本花晚上再来探它一探。
还是回过神来看看左边“正常”的菜单吧。虽说这里是吃面的，但面条在这里只是起到了一个配件的作用，店内最主要卖的就是牛的各个部位的肉和内脏，按斤购买，也算是蛮细致的了。
想好自己想点什么，就跟着其他食客后面排队，队伍的尽头就是操着大刀切配的老板了。
本花心想，这牛身上其他部位的肉还能接受，但这牛鞭真会有人买？正疑惑着，轮到排在本花前面的老爷叔时，他就大气的问老板要了一条牛鞭……好家伙，真是想什么来什么。
中间那两条就是牛鞭▲
老板利索地从冰箱里拿出，牛鞭自带弹性还在空中摆动，好长一条，如同橡胶做成的粗绳，给本花内心造成了极大的震撼，真心佩服喜欢吃这玩意儿的爷叔……
牛肉光面 12元
牛肚 38元
牛筋 25元
牛舌 46元
合计：121元
牛肉光面
来这里吃面的，基本都不会单点一碗面，总会点上一份自己喜欢的牛部位称斤按量买上一份搭配着牛肉面吃。
本花就称了一些牛肚、牛筋和牛舌，试试味道。
牛筋
牛筋有着漂亮的琥珀色，比之前上钢菜市场买到的牛筋（戳👈蓝色字可以回顾）颜色自然许多。空口单吃偏硬，最好的办法是先泡在牛肉汤内使其软化，过一会儿在吃，这样会感觉稍微柔软一些。但整体口感还是偏硬了些，不是想象中那种软糯的口感。
牛舌
这里的牛舌本花是要给好评的，如果拿着布，蒙着眼睛吃，第一口下去绝对不会想到这是牛舌，那如同鱼肉般细软的口感，泡在牛肉汤内更是不得了了，恨不得在口中立马融化掉。
牛肚
牛肚被切成细条，颜色看起来很自然，可惜的是，味道差些火候。牛肚应该是被卤过，空口吃过咸了，好在口感软弹。同样的，把牛肚加在汤才是最佳食用方法。牛肉的汤头既降低了牛肚的高盐度，又进一步吸收了汤汁，提升了口感。恩……感觉几项牛杂的水平，还是金玉秋牛肉面更胜一筹。
把三种“浇头”加入面中，自制的牛三宝拉面就完成啦。不得不说，这家牛头馆最讨本花欢心的就是牛肉面里这干净的汤头了，咖喱味或者其它什么味通通都没有，就是牛肉汤的味道。难得的是，这汤头里没有尝出一丝味精感，满满散发着原香牛肉味。
面条筋斗，分量足，不容易泡烂，看起来足有三两的分量。吃到最后本花面没吃完，汤倒喝个精光，没吃完的各类牛肉一并打包带回局里孝敬局座。
吃饱喝足，正打算找辆摩拜离开，不足几十米的地方本花看到了另一间正在装修的店面，门牌上清晰的大字可见“温州牛肉馆”。噢~明白了，估计再过不久，就能在那新装修好的店面里吃牛肉面咯，老板的生意真是越做越大了呢。
怎么说呢，目前在本花心中排名第一的牛肉面，还是家门口花鸟市场的金玉秋，但如果离丰庄近的朋友想吃个牛头或者来根牛鞭神马的，不妨可以来这探探宝~（坏笑脸）
吃完记得告诉我味道啊！
PS：本文仅代表阿花个人观点，不能代表广大消费者自身对产品的理解和个人意见，请各位理性判断。