开业不到72小时就被浦东警方喊停的新晋网红——纽约蛋糕品牌LADY M今天一早又恢复了营业，顾客、黄牛、跑腿哥们的疯狂不减反增，好在今天的安全措施好了不少，所以场面没有昨天那么混乱了。

9月3日，LADY M在原Farine国金店的地下二楼旧址开张，迅速走红美食圈。之后几天，排队的人越来越多。昨天下午，现场的混乱让物业很担心，联系了警方。警方于是要求他们闭店，并且说：如若安全措施不到位，则不能重新开始营业。

那么多的人等着买，闭店岂不意味着白花花的银子飞了啊。

那LADY M当然不能干了。

昨晚大半夜，在其微信号上推送了一篇声明：

总结一下就是：设置的围栏没有起到效果，6日重新开业，会增设等待区和发号装置。

当然，LADY M还不忘diss一下网络黄牛或者山寨微商：

那么，今天重新开业，效果如何呢？

据排队者反映：人更多了啊！

据说，凌晨3点半就有人开始等了，到了上午10点，现场差不多有300个人了。

但是这次都被牢牢圈在金属围栏里了（如此稠密的队伍，想去盥洗室的话也是件麻烦事啊）

拉个近景，并非周到君以衣着取人，前排这三位女士，看着真的不像是自己要买“蛋糕中的奢侈品”来吃的人啊……跑腿哥小周告诉周到君，队伍里大约七成的人是黄牛，以及黄牛雇来的人。

队伍不仅排在了店门口和商场门口，还一直排到了陆家嘴地铁站6号口。

看见这两位红衣男子了吗？他们是队伍中的另一股神秘力量——软件代排队的跑腿员。周到君此前的报道提过，看见有人一边排队一边拿邻趣APP接单。他们的收费一般在一小时30元钱，据说排队高峰期可能同时有几十个跑腿员代有钱任性的“土豪”们在那里“站桩”。不过，他们的人数还是比不过黄牛的。

总之，现在的情况就是，如果你去晚了，你就可能买不上蛋糕，店方都会告诉你别排了；但如果你去早了，你就只能和精神抖擞的黄牛们战斗。

周到君觉得，适合在这个时间点吃LADY M只有两种人：

1、很闲的顶级吃货——不吃不开心，又有力气又有时间，那你就排队去吧！

2、不差钱的吃货——有钱任性，买黄牛或者帮忙找人跑腿，一小片六七十元的蛋糕拿到手里两三百块也不care，那你就去吃吧！

至于那些大量中间地带的吃货，周到君建议你压制一下食欲，反正这网红也总会有开始过气的时候。你看早春排过7-8个小时的“人民广场双雄”喜茶和鲍师傅，半年过去现在排队时间都不要一小时了。

看看这位在来福士排队的小姐，40分钟就抱怨了，你知道半年前这个喜茶要排多久的吗？

而对于LADY M本身开说，开业不到72小时就暂停营业，妥妥没有应对大场面的经验啊。今天的改进，想必也是由高人指点过了。

一起来看看LADY M开业当天，有多手忙脚乱没经验。比起排队混乱，堂吃服务也遭顾客疯狂吐槽：

没有桌号、不及时放人、上错菜、空调太冷：

桌子上的花发黄枯萎：

员工操作速度慢、现场培训指导：

人手不足，上餐没有先后秩序……

空调太冷、水和外卖盒需要反复催，单子都没打对……

大概，LADY M也被上海人对吃的热情惊呆了。

不过和排队的安全措施一样，这些服务细节随着时间和经验增长想必也会改进吧。