吾日三省吾吃,什么事一顿饭解决不了,那用两顿饭解决!可这30度的大热天,嘴巴没味,味蕾疲惫,要周到君吃下热辣滚烫的炒菜米饭,想想就刺激!
那么问题来了,酷暑天如何拯救你日渐萎靡的食欲?
应对方案:不想吃饭,找什么食物来替代呢?
周到君不会跟你说那些满大街都是的凉皮,凉面,刨凉粉。我们要选有个性的食物来给自己不一样的summer!
夏日赏味标准:
第一,味道好,越纯天然越好!
第二,冰冰凉凉,水分丰盈,抚慰太阳烘烤下火急火燎的嘴
第三,抵饱且有营养!
其实去年夏天,魔都吃货界有关冰淇淋西瓜的传说就已经传开了,可是怎奈这家伙精贵得要命,又少又贵还不好找,周到君是做梦都没吃上一口!
这不昨天也是赶了巧了!周到君去锦江乐园参加新闻晨报盛大的粉丝节活动,遇到门口blingbling可供免费试吃的冰淇淋西瓜展位,毕竟百闻不如一见,百见不如一尝,这是历史性的会面,实在是激动啊!
单只身价高达199元的瓜,现在就这么切好了,摆在你面前让你试吃!水果界的傲娇小仙女今天就这么飞到了田间地头!
说实话它最吸睛的就是这瓜肉,审美这种玄妙的东西本来就仁者见仁,有关冰淇淋西瓜的颜值周到君一直听到两个声音:
喜欢这种小清新脸的人特别喜欢,说它是颜美如虹,皮薄如翼,明媚的奶黄中镶嵌着若隐若现的淡淡嫣红,展台上的这只瓜倒是没看出那种空灵飘逸的美。
不过确实是有这样标致的瓜存在,能不能买到得看运气吧。
另一派就觉得作为食物,冰淇淋西瓜长得太清淡了,青黄不接,半生不熟的样子,论诱惑舌头,就这姿色是比不上鲜红油绿的瓜啊。
周到君说句公道话,各瓜入各眼,不过这皮是真薄啊,最多5mm。
嗲囡囡的卖相看够了,到底味道有没有传说中那么神奇,扫完二维码,周到君喜滋滋地举起一小片瓜品了起来。
绝非黏乎乎的甜,而是新鲜空气,薄透会呼吸的甜,不会齁到喉咙,呛到鼻子,说像奶油味的冰淇淋有些夸张了,不过,咬下去的那一刻满口汁水爆出,确实有掉入一汪清泉里的感觉,冰冰凉凉,清润沁甜。
真是极致地脆嫩,稍稍抿一下,就化成一滩水融在口里了,顺畅的滑过喉咙,根本无需用力吞咽,没有任何纤维感,非常细腻。连吃两大块下去,很舒爽通畅明快口腔的味蕾体验!
■第三块瓜中爱马仕被手抖的周到君掉在了地上,溅起一片汁。
Young厨房的姐姐告诉周到君,冰淇淋西瓜作为上海农科院十几年的心血结晶,今年培育出来的瓜经过层层遴选,最后只有4万颗最有品质的瓜才能在全国上市,目前魔都市场上有1000颗在售,到6月下旬就不卖了!
■每一只瓜都被守护在精致的方盒里
这瓜皮也是柔弱的,用手指轻轻一嗑就碰出印子,也难怪网上同款的运费标到了50元。
看切瓜也是蛮享受额,刀尖刚刚触摸到瓜的表面,瓜肉就如同冰川一样瞬间破裂开了,脆到酥的质地,都不用费力去劈开!
不过,周到君认为这样的瓜很适合躲入幽幽山谷里雅品,若一边吹着空调电扇看着电视,一边抱着啃就有些粗糙了。
价格:199元/一只/8~10斤
冰爽指数:4星
水分指数:5星
充饥指数:3星
购买方式:锦江乐园摊位前,进口超市,盒马鲜生,网购
炎热夏天的正确打开姿势,面朝大海,倚靠躺椅,抱个椰子喝水吃肉!燃鹅,假期太短,路途太多,那得,椰子冻就是曲线解暑的好方法!
这几天,周到君中午不想吃饭,就去水果超市掳个椰奶冻吃吃!
30块的这种大多是品牌出身,包装良好,配套齐全,还有调料!
椰浆+椰汁+椰肉+吉利丁(食用明胶)+植脂末=椰奶冻
撕开真空包装,就闻到浓烈的椰香,这是凉风阵阵,水清沙幼,树影婆娑,大海边才能嗅到的气息啊!
洁白无瑕的椰肉嵌在椰皇壳里,吸完清甜丰盈的椰汁,温润如汉白玉般的果肉就崩裂开了小小一道口子!似婴儿肌肤般吹弹可破!
用勺子轻柔地铲上一大块送入嘴巴!绝非Q弹有韧劲的果冻(增稠剂放很多),是那种入口就瘫软散开来的奶糕质地,舌头稍稍一用力就滑下去了!椰浆的奶香很浓烈饱满,甜味很淡雅清幽,绝非某品牌椰汁的那种人工甜!
配合上黄金粒(椰肉干)酥脆和嫩滑相得益彰!
“岩石峭壁”上洁白如雪的椰肉铲起来很费力,得下番功夫!纤维很细嫩,不掉渣也不柴,不过毕竟椰奶冻的精髓是里面椰浆做的“雪糕”,这椰肉吃不干净也就随它去吧!
小巧轻便的体型,椰皇做的椰奶冻非常适合捧在手上吃,放锅上炖个半刻也是一盅滋补甜美的上佳炖品啊!
价格:15~40元/一只
冰爽指数:4星
水分指数:4星
充饥指数:2星
购买方式:水果超市,泰式餐厅,网购
前天,周到君路过街角的小吃店,被一阵叫卖声冻住了,“冰栗子,好吃的冰栗子”“免费吃免费拿”“带你畅游北冰洋”
what?栗子不是应该冬天里炒得热乎乎甜蜜蜜的存在吗?夏天不好好在树上呆着,怎么也下地卖身了?敢在大热天里行走江湖的栗子一定很有故事,会会TA。
粒上皇的这款冰栗子,23块一斤,和冬天里的价格一样,砂糖炒锅换成了大冰柜,一颗颗棕黄色的小矿石挂着白霜堆积如山。来上一斤,柜台小哥麻利地铲了一袋子,称重,封口。
这包装走的是冰河世纪的路线吧,透心凉,心飞扬般的晶蓝色冰洞里,若隐若现一颗颗小栗子。
直接用手抱着,就是一个冰袋啊,凉酥酥的,30度天里行走,拿来冷敷脖子不错。不过放久了,湿哒哒的冰水就漫开了。
打开包装,一阵冰爽的气息冲了出来,也算给我的脸来了次冰川活水的滋养,每颗栗子都是“开怀大笑”着的,雪花冰晶散在里面,取出一颗栗子,就像握着一颗冰石头。
虽然已经开好了口,可还是很难剥,壳和肉紧紧黏在一起,好不容易剥开了,肉也碎了,用牙一咬,差点没把我的两颗门牙冰封上冻起来,实在太硬太冰了,咬都咬不动。
看来吃这玩意还是不能太任性,得听卖栗子小哥的话,刚从冰柜里拿出来的,得等个20分钟再开动。一刻钟过后,栗子表面的冰霜已无踪影,浮起一层水光,用手捏捏还有些弹性!
费力剥开一颗,掉出半截棕咖色的栗肉,嚼上去,冰凉水润又绵密香甜,比冬天里的糖炒栗子少了些粗糙的沙感,连着吞下3、5个都不觉得口干!
虽然不是冰淇淋的口感,不过确实是夏季不可多得一件冰味零食,中午不想吃饭来上一袋冰镇栗子就相当不错,捧在手里压马路时候吃,最是冰凉惬意!
价格:23元/斤
冰爽指数:4星
水分指数:3星
充饥指数:5星
购买方式:粒上皇实体店