经过近半年的筹备，“星爸爸的爸爸”Peet's coffee终于在上海开业。

虽然没有放出很大风声，欢喜尝鲜的上海人民又在店门口排起了长队。周末午后是排队最长的时间，最长可达2个小时。

■周末排队的队伍/微博网友@享受清晨的阳光

这家店有哪些独一无二的卖点呢？

①星巴克的创始人都是Peet's coffee的学徒和拥趸，他们甚至在买下Peet's后转手把星巴克卖给了舒尔茨。Peet's因此被亲切地称为星爸爸（星巴克）的爸爸，或者皮爷。

■星巴克的三位创始人/网络

②这是Peet's首次走出美国，在海外开店。皮爷此前拒绝了在东京和巴黎开店的邀请，“独宠”上海一城，有木有很感动？

■今日的Peet's Coffee/网络

③相比星巴克，Peet's更有咖啡爱好者的氛围。你能在这里喝到13种手冲咖啡，还能整袋整袋买咖啡豆。

不过，名气大不代表真的好，周到君今天去新开业不久的皮爷灌了一肚子咖啡和蛋糕，以普通咖啡爱好者的身份和大家聊聊——Peet's到底值不值得去，要不要急着去拔草？

可塔朵和芝士蛋糕是绝配，手冲咖啡“火花四射”

Peet's目前正处于试营业阶段，工作日上午10:00开门，下午17:00关门，周末（周五-周日）的开放时间适当延长，从早上9:00开到晚上19:00。

周到君在工作日上午十点抵达，而这是Peet's最空的时间，基本不需要排队。

周到君总共点了两杯咖啡和一份蛋糕，分别是可塔朵、纽约芝士蛋糕和手冲创世巨星。可塔朵可尝鲜，蛋糕都是半岛的大厨在透明房间现做的，手冲则是一个很有趣的小课堂。

照着“王牌热销”的指示，周到君首先挑选了“咖啡因的诱惑”可塔朵。这种咖啡大多数咖啡馆都没有，Costa曾在2015年从英国引进了这种口味，和星巴克的馥芮白“对垒”，可惜没能成功。

不过，可塔朵和馥芮白其实是互不相识的“姐妹”。可塔朵发源于西班牙，配方是1份意式浓缩加2份牛奶。而在二战时期，意大利人将浓缩咖啡带到了澳洲，澳洲人“原创”了在意式咖啡里加牛奶的做法，炮制了和可塔朵异曲同工的馥芮白。要说区别的话，馥芮白的咖啡味比可塔朵重，可塔朵的甜味和奶味比馥芮白重，但它们都没有奶咖中的“大姐姐”拿铁甜。

细品可塔朵，真的和记忆里的馥芮白非常相似。小小的145ml的玻璃杯，入口微苦微酸，似乎是“品味”的象征。但如果想按平时的分量喝咖啡，就不要点可塔朵了，拿铁、卡布奇诺和摩卡分标准杯和大杯两种容量，标准杯350ml，大杯470ml，相当于星巴克的中杯和大杯。

“消磨”到了11点，半岛酒店的大厨现做的蛋糕终于出炉了。纽约芝士蛋糕和巧克力慕斯一白一黑，价格都是39元一块。周到君要了一块芝士蛋糕，口感浓厚却清爽，犹如酸奶。但是多吃几口也会腻，这时就需要“过”一口可塔朵，用酸中和掉过重的奶味。

友情提醒：Peet's最受欢迎的蛋糕其实是千层蛋糕，可惜还没出炉，小伙伴可以尝试一下。另外，这里的蛋糕真的很受欢迎，不停地上架，不停地卖空，要吃到想吃的口味，需要等候和一点点运气。

看到手冲台上“熊熊燃烧”的火光，好奇心满格的周到君最后点了一杯手冲“创世巨星”围观。需要注意的是，不是你买了手冲咖啡就一定能看到手冲的全过程的，吧台边坐满了人就没辙。

周到君在边边角围观了咖啡师轮番用手冲、法压、CHEMEX、虹吸等方式煮制咖啡，观察了漏斗、滤杯、量称种种器材的使用方法，犹如身处化学实验室。

说回口味，创世巨星属于中焙类，口味比日常喝的清淡。又由于豆子产自拉丁美洲和埃塞俄比亚，味道有一点点酸。这种咖啡豆是为了庆祝Peet's成立50周年专门拼配的，属于店家重磅推荐。

忘做咖啡，没有厕所，试运营有点混乱

说完优点，必须要说说Peet's不尽如人意的地方了。

作为星巴克的爸爸，皮爷的大众点评评分真心不高，口味、环境、服务平均下来只有7.5分。

微博上也出现了差评：

在亲身体验并与小伙伴交流后，周到君觉得大家的评价并不苛刻，甚至说得上公允。

最大的问题是工作人员操作很不熟练，造成“（周末）队伍排很长还慢悠悠的”，“等了十几分钟发现忘做咖啡”。

周到君便是操作不熟练的实际受害者。落座后等了十几分钟，比自己晚来的都领到咖啡了，自己的取餐提醒器却毫无动静。满心狐疑的周到君来到点餐台，才知道他们把号漏掉了！

第二个问题是，作为一家咖啡馆，Peet's竟然还没有修好厕所，如厕得去隔壁东湖宾馆！

最后一个不是问题的问题：喝惯星巴克的我们，或许不能第一时间爱上Peet's的味道。Peet's堪称连锁咖啡馆中的“独立咖啡馆”，不仅有13种豆子，还兼容了深烘、中烘、浅烘三种烘焙方式，能带给我们各种有别于星巴克的耳目一新的体验。

福利时间：周边比星巴克还多，13种咖啡豆带回家

如果你有收集星巴克城市杯的爱好，那么你到Peet's一定会如鱼得水。

Peet's的周边有整整几面墙，从最基础的咖啡杯到最专业的咖啡器具，从最温暖的搪瓷杯到最个性的Stanley保温壶，花色没有星巴克多，但种类远远超过了星巴克。这里仅能展示部分：

限量搪瓷杯，68元

旧金山/伯克利/上海城市杯，88元

中号保温瓶，188元

Moleskine合作笔记本，298元

Stanley保温壶，828元

自动咖啡机，88000元

排成两排的“咖啡罐”相当霸气，只要转动把手，咖啡豆就会滚落下来。最便宜的浓缩咖啡150g装68元，250g装98元，最贵的埃塞俄比亚精致日晒则分别是128元，188元。这些豆子来自于拉丁美洲、东非、哥伦比亚、埃塞俄比亚、印尼等地，新鲜到不会超过3个月。

Peet's Coffee或许值得尝试，但凑热闹就不必了。

Peet's Coffee

地址：徐汇区东湖路9号

人均：45元