在山阳田园菌菇基地，目前正有一种名叫玉木耳的白色木耳上市。它栽培比较容易，形状比较好看，吃起来口感很好。

“玉木耳”是由吉林农业大学李玉院士团队选育的木耳新品种，色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，与传统黑木耳相比产量较高，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌。

今年从云南引进，与黑木耳相比，生长更耐高温，产量大，约是黑木耳产量的两倍，且营养价值十分丰富，售价也颇高。一级的黑木耳卖50几到60块钱，这个玉木耳可以卖到120块钱。

跟黑木耳一样的使用方法就可以了，晒干以后，水泡出来以后，做凉拌，切丝，做一些菜，炒肉片之类的都行。

如果需要尝鲜，市民可以自行前往山阳田园进行采摘购买。

（内容综合自金山新闻）