还记得儿时刨冰的味道吗？或者说有多久没有吃到这种味道了呢？

有一位朋友最近告诉周到君，杨浦区有一家老式的刨冰摊，卖的就是和我们小时候一模一样的味道，热爱美食又怀旧的周到君自然不能错过，走起！

这杯刨冰一卖就是25年

按照朋友告诉我的位置，周到君找了过去，一到地方就明白了，这不是一家店，只是一个可以流动的小摊位，而且到的时候还没有开，那就等等吧，晚上6点20分左右，看到一个50多岁的爷叔骑着一辆车过来了。

■说是摊位，其实就是一辆小车

这个摊位其实就是一辆小车，经过爷叔这里摆摆、那里弄弄，很快就全部呈现开来了，活像一个“变形金刚”。

■每处都有玄机哦~

爷叔是上海拧，1992年开始就在这里卖刨冰了，问起当初为什么选择卖刨冰，“92年我就被单位买断了，当时给了两万块钱，但我家里还有一个儿子要供他读书，所以就卖起了刨冰，我们这代人苦啊......”,谈起往事爷叔似乎有些无奈，但这杯刨冰一卖就是25年。

纯手工！纯手工！纯手工！

重要的事情必须说三遍！从这辆小车到刨冰的用料到最后的出品全部是手工制作。

■看到两个风扇了吗？

这辆小车上的每一处零部件都是爷叔自己采购自己推敲再制作出来的，每年都在更新换代，去年加个小风扇，今年加个小灯贴两个二维码......

■用冰块浸泡着的绿豆汤

再来说用料，除了冰块是定点采购的之外，别的都是爷叔和他妻子自己亲手制作：上海刨冰最经典的赤豆、绿豆每天都要煮好几大锅，一煮就是大半天。

当然了，这家刨冰摊最大的亮点就是：手工刨冰！刨子大家都用过吧？刨黄瓜皮都刨过吧？个么应该懂了是伐？

取这个名字就是因为传统

问起爷叔为撒叫“长征刨冰”，“长征长征，听上去比较传统，阿拉个辰光还有星火啊、燎原啊......”，爷叔笑着说起当年取这个名字的用意。

■西瓜和荔枝都采用新鲜用料

这里天热卖刨冰，天冷卖奶茶，由于也供应水果刨冰，为了品质考虑，当季的水果都是采用新鲜的，没有的就用水果罐头替代。

好吃便宜量又足

这个词用在这杯刨冰身上再合适不过了，“92年刚开始卖的时候是2块一杯，25年过去了，现在10块一杯”，爷叔说起了自家刨冰这些年的变化，其实也就只涨了8块钱，但此时彼时不可同日而语。

■这杯刨冰绝对是霸屏利器

再说回这杯刨冰本身：首先来看一下它的全貌，是不是霸屏利器呢~冰堆的很厚很高，但不会很容易化，一口下去很凉，再喝一口赤豆汤，很爽，还有点沙沙的味道，但当你把赤豆盛出来一看就明白，虽然煮的很软糯，但并没有散，这火候一看就是老法师！

■吃过口感最好的赤豆，没有之一

■绝对的冰爽

这里容许周到君插一段动图，《上海爷叔教你怎么吃刨冰》：

手势一看就是高手有木有？把杯沿四周的冰一点点的往里面搓，上面的冰就会往下掉，最终形成了如下这个样子：

这样做的好处是既可以喝到下面的汤，又可以吃到上面的冰~反正这一杯下去，没吃晚饭的周到君已经有点小撑了，量真的太足了......

吃的不是味道，是青春

■7点半左右就开始排长队了

来买的除了一些住在周围的邻里，还有回头客，当然也包括像周到君这样慕名而来的人。销量最好的还是赤豆和绿豆的刨冰，这里的水果刨冰可以双拼，但价格不变。

还记得小时候周到君吃的最多的是盐水棒冰、桔子棒冰这类棒冰，刨冰不常吃，因为价格小贵，但那份味道依然记得：和小伙伴们一起捉迷藏、打弹子、刮香烟牌子......

俯瞰魔都，像这样的刨冰几乎绝迹，就算有，可能和当年的样子也相去甚远。

何不找个时间去品尝一下这份青春呢？

地址：控江路内江路交叉口小花园

营业时间：晚上6点半-11点半