从外滩5号的百年建筑

穿越到70年代风的香港

坐在吧台前与情绪调酒师摆渡

窗外则是霓虹璀璨的黄浦江

港式街头美食配鸡尾酒的舌尖微醺

最穿越的米其林之旅应该就是这样吧？

9月20日，2018上海米其林指南“滚烫出炉”。位于广东路20号的外滩五号共收入两颗星星，4家餐厅上榜，无疑是闪耀外滩的“星光食楼”。

尤其是厨魔Alvin Leung(梁经伦)倾力打造的极具话题性的Bo Shanghai成为新晋米其林一星餐厅，可谓是实至名归。如果说，只做晚宴的Bo Shanghai人均2千多14道菜式的创意料理极限中餐，专属于那些热爱仪式感和富有探索精神的顶级饕客，那么，与Bo Shanghai一扇暗门之隔的Daimon Gastrolounge则接地气许多，是朋友小聚或小酌的绝佳场所。

—从外滩穿越到老香港—

去年就听闻同样出自Alvin之手的Daimon Gastrolounge是外滩最“放浪魔性”的餐厅之一，一份叉烧牛奶包让吃了几十年叉烧包的粤菜老饕都念念不忘。今年，Daimon进行了概念升级，从浓浓古惑仔风格的“九龙城寨”变为香港70年代的街坊风格，营造出趣味茶餐厅和港式街头风的休闲用餐氛围。

用餐区域灯光迷幻，满眼香港街头的霓虹灯招牌，趣味张扬的涂鸦艺术和70年代的复古物件，甚至天花板上还吊着汗衫T恤，熟悉上海弄堂生活的人看到此景怕是要会心一笑。

绿玻璃窗里厢是厨房，客人可以看见厨师们配餐忙碌的身影，让人想起小时候看街坊邻居烧菜的情景来。

另外一部分区域是酒吧区域，餐厅礼聘了一位情绪控制大师——陈无言Silence Chen，曾担任台湾保乐力加品牌大使，酒吧招牌鸡尾酒重加入了香港当地元素作为主题，坐在港味十足的吧台可以看到黄浦江的view，有一种时空穿梭的梦幻感。

— 米其林星级的香港街头创意美食 —

这里的菜单虽然只有一页纸，以香港街头风吧台食物为主，但厨魔将经典玩出了创新，食客们可以体验串烧和鸡尾酒的中式居酒组合，或者用香港鸡蛋仔做的“chicken&waffle”，配上厨房自制的宫保酱，以及具有分子料理特色的甜点等等。更有各种开胃冷盘、手工点心、热菜主食、谷物和素食，也可以根据个人需要搭配出正餐、茶点、夜宵等多种组合。

当 晚 菜 单

（3~4人份）

开胃冷食椰芒多宝鱼片 96元

油炸馄饨皮抱着酸甜鲜嫩的多宝鱼，打开味蕾的一道爽口前菜。

双味番茄与姜味黄瓜棒冰 38元

主食海南糯米鸡翅 48元

乍一看以为是寻常的烤鸡翅，切开来没想到里面竟是包着糯米饭，外脆里糯的咸香口感，不得不佩服厨师的匠心独具。

点心巨无霸海虾春卷 98元

30cm长的春卷，外皮脆而不油，内陷丰富Q弹爽滑，配上泰式辣椒酱，甜甜辣辣让虾的口感更上一层楼。

街头烧烤沙爹和牛 98元

经过碳烤的澳洲M5和牛保留了部分汁水，将马来特有的沙爹与其搭配鲜美而不油腻。

谷物和牛松露煲仔饭 108元

每一颗饭粒都浸透了牛肉的鲜美和松露的浓香，拌上生鸡蛋，香甜不腻，回味无穷。

甜品杨枝甘露 68元

采用了分子料理的手法。用新鲜芒果做的酱，一勺下去，柔软顺滑，配有会爆浆的椰子珍珠，再搭配新鲜红柚肉。

杏仁炒冰 68元

是喜欢甜品不甜的女孩子的首选。使用南北杏做成的杏仁奶，使用分子料理说法，将液氮极速冷冻，口感冰凉但杏仁香味浓厚保留，搭配新鲜水果配以酸甜自制山楂酱。

饮品最后点单

装在茶杯中的经典调酒，利用普洱茶浓郁的茶香，以及桂花的蜜香为主体，浓厚酒体与香气并行，杯上最后撒上桂花，更显得秋意浓厚。

可惜当晚没有吃到传说中的叉烧包，还有许多创意点心和菜品值得下次二刷。

个性张扬的菜品，融合里也不失HK元素，不负厨魔之名。如果你国庆来上海外滩游玩，千万不要错过这家有趣的创意餐厅。

厨魔馆DaimonGastrolounge

地址：广东路20号外滩五号6楼

人均：300元

适合：2、3人的小聚会、夜宵小酌

营业时间：Sunday周日-Thursday周四：17:00-01:00（00:30 L.O.）

Friday周五-Saturday周六：17:00- 02:00（01:30 L.O.)

订餐电话：021-53833656