这个暖洋洋的周六,在美好光线的普照下,周到君空着肚子,满心期待的走进了一间暖蓝色的网红咖啡馆——EDM咖啡馆,喝咖啡?并不是主要目的!我等着的是一场挑战味觉记忆的创意法棍品尝会。
这是即将开业的上海第一家法棍概念店“blé”,举办的一场法棍brunch尝鲜大会。正式开吃之前,真的有种千滋百味即将一争高下的仪式感。
今天的试吃面包主要分为三大类:
1.经典长棍:在传统长棍的口感上,添加奇妙食材,给你一场意想不到的偶遇。
2.hin切克:美食面包中的自由意志,肉食主义者的盛宴,喜欢多少就切多少。
3.幻想面包:满足少女的幻想,软糯的口感,融化了甜蜜的内心。
说这么多,是不是饿了。听完介绍的周到君已经开始用手抠桌子了!进入正题,开吃!
这是一款传统无糖无油法棍,口感偏硬,上面是黄芥末籽酱,搭配食用金箔。有麦香的味道,金箔的加入更激发了一种贵族的气质,因为我喜欢软糯一些的,所以吃了一块后,就决定等下一款。
可以想象么?!法棍里竟然添加了肉桂和苹果!苹果的清香中和了肉桂的味道,就算不喜欢肉桂的朋友也是可以接受的。是的,之后的口味会越来越颠覆你的想象…
这款法棍的名字很性感,叫辣妹!其实就是表面铺洒了一层火红的匈牙利辣椒粉,有辣椒的香味但不是辛辣的口感,面包中间添加了乳酪丁,颗粒也看得见哦!
经典的蒜香口味加入海苔碎,这款法棍我旁边的男孩子默默吃了三四块……果然是直男的口味!另外面包师傅建议和黄芥末籽酱一起食用口感会更好!到这,第一波经典长棍系列的就品尝结束。下一轮,开始!
红烧肉!!你没看错,红烧肉搭配香菜末,天啊,对于香菜一口不沾的我,开始是拒绝的,但是看大家都纷纷面露喜色,我也拿了一块……天啊,香菜的味道一点不讨厌,反而有种清香,和红烧肉配了一脸!我渐渐开始沦陷了……
薄荷+柠檬片+泰式鸡,还有一点咖喱的味道,完美,不可描述的好吃。节奏快一些,进入到下一个。
虽然都是添加了猪肉,但与红烧肉那款是完全不一样的口味,黑橄榄很入味。有些人会觉得肉块有些肥,可能是我一口塞的太多,所以还能接受。
这个系列里我最喜欢这个口味,黑胡椒的用量刚刚好,不会很冲。吃到嘴里很像是牛肉披萨的味道。好好吃!!给特写!!
这就是第二波的切克品尝。为啥叫切克?我也去问了一下,答案是:没什么意义,就是一个名字,可以随意切!哈哈哈总体来说,相比较经典款,我更倾向于切克,口感更软,我喜欢!对,就这么简单。
接下来,我想先起立鼓鼓掌,再开始介绍第三波,因为真的太少女了啊,世界变成了粉红色!
红莓,乳酪,光听名字粉红的少女心就已经炸裂了啊!外面有白巧克力脆皮,内含乳酪夹心,吃了一口,甜蜜来袭!所以如果不喜欢太甜口感的人可能也会不习惯。还是旁边的那个男孩子,吃了一半就放下了,直男口味啊!
紫色的面包看起来就很浪漫,虽然百利甜酒加紫米的搭配很出乎意料,但口感却很和谐,甜甜的,糯糯的,使用白色的法国面粉,十分柔软。
刚拿上来的时候,看着金黄的色泽,虽然已经有些饱了的我,依然激起了食欲,一咬满满南瓜馅,软软的,很贴心!
这款面包是芝士+芒果的馅料,有种夏日的味道,凉凉的口感,吃着很舒服!
核桃坚果和巧克力面团的组合,有种杂粮包的即视感,恩!看起来就很健康,一口咽下去都是核桃的颗粒感,感觉叔叔阿姨应该会很喜欢!
口感比上面那款黑桃皇后要更松软,其中添加了白芝麻,感觉很香甜。
终于迎来了让全场期待已久的——毛线肉松,和网红鲍师傅肉松贝贝不同,这款肉松是不含猪油的,肉松的口感不会软绵绵,反而丝丝入扣的……个人觉得这款可以赢过肉松贝贝!
就是这样,15款面包,周到君一点不打折扣的品尝了一遍!经典款和切克面包的面团都是无糖无油的,幻想面包是含糖低油的。我个人最喜欢的就是幻想面包系列,甜甜软软的小可爱一举击中了我的少女心!看着微微鼓起的肚子,更多的是一种内心的满足感。品尝会上工作人员的一句话让我印象很深:“每一种新鲜的味道都应被尊重,不喜欢也没关系,只要不是过分讨厌就好。”是呀,世界很大,你会和那么多味道相遇,喜欢或讨厌,只有尝过才知道吧。
最后现场参与试吃的人,还投票选出了三款面包中最喜欢top3!来来来,颁奖时刻到!
幻想面包系列:杏仁榛果;
hin切克系列:主厨红烧肉;
经典长棍系列:算了吧;
说实话,又长又硬的法棍在今天之前都是我最不喜欢的面包TOP1,为啥?太硬,没味,口感不可爱……总之,满足不了我对面包的幻想(摊手)。但是今天吃过这些千奇百怪的口味之后,周到君决定为法棍正名,洗白(比心)!!
最后的最后,我决定透露一个相当重要的信息:3月25日在美罗城的五楼将会举办一场百年法棍展,3月31日在“blé”正式营业的前一天,全店免费试吃,真的!全店!免费!试吃!
相信你也会和我一样,在这些千奇百怪的法棍中,找到属于你的那款小可爱。