春节马上就要到了，
很多朋友已经开始准备年货，
但年货品种那么多，质量参差不齐，
很容易买到劣质品，
买之前一定要记住这些！
「干果类」
瓜 子
市面上的瓜子口味多样，奶油、绿茶、五香、话梅……层出不穷，不同口味的瓜子外表颜色也不一样，绿色、白色、红色等。味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃对人体不利。
买瓜子的时候最好买原味的，这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。
花 生
花生最容易受潮发霉，产生危害人体的黄曲霉菌，食用过多会引起头晕、呕吐。待客的花生最好选择完全炒熟的，吃起来香脆有味。
买之前可以先尝一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要买，且一次性不要买太多，防止受潮变质。
核 桃
干核桃含有丰富的氨基酸，常吃可养颜抗衰老。随着干核桃的价格越来越高，很多商家为了卖相好看，会提前用双氧水或氨水浸泡核桃，让核桃皮变得更白，更有光泽感。这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。
新鲜核桃的表面有黑色的斑点、明显的纹路，闻起来有轻微木香，最值得；而被过分处理过的核桃表皮会特别光滑，有化学制剂刺鼻的味道，千万别买。
干货类
香 菇
相比新鲜香菇，脱水香菇能存放更久，随取随用，适合买来作为年货，过节时招待客人很方便。干香菇外表发白或者颜色太深，有霉味，用手捏伞折地方容易碎，都说明这种香菇很可能经过特殊处理，不宜买来食用。
真正晒干脱水的优质香菇，形状完好无缺，颜色呈深褐色，摸起来不发湿，完全干燥，而且保留了新鲜香菇独有的香气。这种香菇泡发后，用来煲汤、炒菜最健康啦。
海 带
优质干海带的表面都会有一层白霜，颜色呈灰绿色，用手摸海带表面不会发粘。不符合这些要素的海带不要买，防止食物中毒。
银 耳
劣质银耳一般分两种，一种是被硫磺熏过的，银耳看起来色泽泛白、透亮晶莹，闻起来有刺鼻的味道；另一种是受潮霉变，摸起来发粘滑腻，生霉后银耳颜色会加深，甚至发黑，一定不要买。
优质银耳的颜色一般是微黄色，根蒂部位没有杂质，泡发后的耳花大而松散，韧性强，肉质饱满有嚼劲。
这些年货要少吃
高 糖 的
春节最常见的高糖零食就是糖果、饼干啦，和瓜子、花生是绝配。吃太多含糖量高的零食，对皮肤的伤害可不小。长痘、痤疮、毛孔粗大、皱纹增多都和身体摄入过多糖分有关。此外，甜食的热量也很高。想要减肥的朋友们最好忌口哦。
高 油 脂
临近年关，家里都会煎炸很多小零食，酥脆爽口，一动嘴就停不下来。煎炸食品再好吃，也不要贪嘴。高热量、高油脂、高胆固醇，过多食用不仅会增加肠胃负担，还会影响消化功能，导致肥胖、食欲不振、肠道紊乱。
为避免节后伤悲，发愁怎么减肥，不如购置年货的时候少买煎炸食品，提前预防很重要！
高 盐
腌菜、腊肉、火腿等都属于高盐类食物，里面含有的亚硝酸盐进入人体后会转变成一种致癌物质——亚硝胺，常吃这类食物有致癌风险。除此之外，高血压患者更要注意含盐食物的食用，最好少吃，不要贪嘴，以免身体摄入过多盐分，加重病情。
色 素 含 量 高
各种颜色的糖果、蛋糕，平常我们喝的果汁、酸奶，食用的酱汁、山楂卷、冰激凌、果脯，都会添加色素，有些是天然色素，有些则属于人工合成色素。食用过多含有人工合成色素的食物，会影响食欲，严重可引发肝肾受损。
春节美食推荐
馄 饨
春节前一天可以将包好的馄饨蒸熟，放在冰箱冷藏，春节期间每天早上搭配其他蔬菜煮熟食用，特别方便~
材 料馄饨皮、2茶匙食盐、1茶匙白糖、1茶匙白胡椒粉、1根葱切碎、2茶匙蒜蓉、2茶匙绍兴料酒、半斤碎猪肉瑶柱200克，金华火腿200克，海米(虾米)100克，
步 骤
1、将所有的材料混合在一起，拌匀，做成馅料；
2、取一片馄饨皮，挖取1小勺馅料，不要放太多肉馅，防止馄饨破皮；
3、再将馄饨皮对折，把边缘部分压实，以防露馅；
4、然后把三角形下面的两个角对折；
5、重叠的部分压实，馄饨就包好啦。
6、煮好后的馄饨可以搭配辣椒油，撒点葱末，香辣十足~
春 卷
说起春节煎炸类的美食，春卷一定少不了，有甜有咸，装盘后用来招待客人再合适不过啦。
材 料1颗大白菜、8个香菇、2根红萝卜、1小份竹笋切片、5瓣大蒜切碎、2茶匙姜蓉、1根大葱切碎、两把黄豆芽、1茶匙酱油、1茶匙芝麻油、1茶匙淀粉、春卷皮
步 骤
1、大白菜、萝卜切碎后放入碗中；
2、笋片、香菇、黄豆芽洗净后切成小块；
3、炒锅加热后放油，倒入蒜蓉、姜蓉、葱末，爆香，再倒入准备好的蔬菜，翻炒1分钟，加酱油、芝麻油拌匀，搅拌3分钟后加适量的食盐，稍微拌一下即可盛出；
4、把准备好的淀粉和清水混合，包春卷的时候用手蘸一点，抹在春卷皮封口的地方，能防止春卷露馅；
5、把春卷皮按照下面这个方法摊平，放一勺馅料；
6、然后向上卷起；
7、将两边对折；
8、在封口的地方抹上淀粉混合物，再向上卷起，就能下油锅煎炸啦~
萝 卜 糕
材 料准备2根白萝卜、1袋粘米粉、适量的食盐、2茶匙芝麻油、1茶匙食用油、3茶匙酱油、适量辣椒酱
步 骤
1、萝卜洗净切丝，粘米粉加水拌匀使成稀状，不要太稠；
2、萝卜丝倒入大碗中，拌入芝麻油、食盐，搅拌5分钟，备用；
3、将炒锅加热，倒入食用油、拌匀的萝卜丝，翻炒2分钟后拌入粘米粉混合物，边加热边搅拌，直到混合物变得浓稠后关火；
4、把萝卜丝和粘米粉混合物盛出，转移到盘中，蒙上保鲜膜，上锅用大火蒸30分钟，端出，冷却切块；
5、炒锅加热后，倒油，摊匀，放入切块的萝卜糕，中火煎至两面金黄即可。
除了品品姐说的这些美味，
在你们的家乡，
春节还有哪些特色美食呢？
可以留言分享哦~