家乡粉儿~
柳州臭臭的螺蛳粉、云南热气腾腾的云南过桥米线、重庆辣到吸溜鼻涕的酸辣粉……每一种都让人在饿肚子的时候倍加想念。
好在我大魔都美食遍地开花，天南海北的粉儿都能嗦到，小黄瓜已为大家开好导航！
这10碗家乡粉儿，“臭”味各不相同。
你pick哪一碗呢？
嗦遍魔都找到10碗粉
（内附店铺走心推荐）
柳州螺蛳粉
——臭味隔条街都能闻到——
桂林米粉
——干拌两吃才正宗——
新疆炒米粉
——嗦一口香辣直冲鼻孔——
南京鸭血粉丝
——喝汤就能喝饱——
广式炒牛河
——正餐/小食两相宜——
云南过桥米线
——十数碗碟吃出仪式感——
贵州羊肉粉
——吃出膻味算我输——
重庆酸辣粉
——鼻涕横流的酸爽感——
湖南米粉
——大弗兰人的爆单日常——
江西米粉
——酸甜开胃的小清新——
现在就开始来嗦粉吧！
柳州螺蛳粉
——臭味隔条街都能闻到——
这是一段有味道的文字。螺蛳粉这两年横扫吃货界，臭味杀伤力远胜过榴莲，喜欢它的人两天不吃就心里痒痒，讨厌它的人恨不得绕道走。
没有浓郁的臭味、常年排队，怎么算得上是合格的螺蛳粉？小黄瓜最心爱的一碗粉，就是这样臭臭地藏在杨家宅一个小区门口的——粉家柳州螺蛳粉。
店名|粉家柳州螺蛳粉
地址|杨宅路83号近新华路
店里只简单的摆了五六张桌子，虽然小却干干净净。说它臭吧，吃起来却特别香。
厚厚的肉末、脆脆的酸豆角、臭臭的酸笋，再加上螺蛳熬出来的浓郁汤底，酸酸辣辣！
从柳州运来的米粉软韧有弹性，用筷子夹起来不会断，吃起来十分爽滑。配上玉米糖水，瞬间清爽，解辣又解腻，吃完超舒服。
☞螺蛳粉其他推荐地：
小螺莉螺蛳粉
地址：商城路618号B1层微食代美食广场(良友大厦负一层)
东门七爷螺蛳粉
地址：南泉北路588号新大陆广场南楼1层S1-21室
家味螺蛳粉
地址：安远路621-623号(近延平路)
桂林米粉
——一粉两吃，干拌才正宗——
吃了十几年桂林米粉的小黄瓜，直到去了一趟桂林之后才晓得，原来真正的米粉竟然是干拌的！
雪白的米粉，花样繁多的浇头和十里飘香的卤汁，要吃到最后，才能浇上热气腾腾的骨汤。而且每逢饭点人多，蹲在店外嗦粉才是广西常态哦~
店名|三姐家米粉王
地址|肇嘉浜路16号
三姐家米粉王就是一家正宗的桂林米粉店。米粉上面还盖了3种肉，最经典的是锅烧肉，表皮酥脆，即便带一点肥肉却一点也感觉不到油腻！吃起来很香。
雪白的米粉拌过之后，吸满汤汁在身上自带打光，特别入味。
骨头汤是盛在保温桶里自己倒的，粉快吃完的时候加汤进去，又变成了汤粉，一粉两吃，有趣又能同时享受两种美味~
☞桂林米粉其他推荐地：
美琪桂林米粉
地址：北京西路1060号食博汇2楼(近江宁路)
新疆炒米粉
——嗦一口香辣直冲鼻孔——
新疆炒米粉用的是粗粉有嚼劲，嗦一口香辣直冲鼻孔，浓烈的味道就像西北汉子一样粗犷热辣。
新疆菜系的店内通常都会卖炒米粉和大盘鸡，小黄瓜常去的小喜田，就是这样的存在。
店名|小喜田
地址|大学路103号801室
炒米粉色泽鲜亮诱人，自带高饱和度，店长秘制的新疆辣酱热油炒制后，香气四溢，完美地包裹在每一根米粉上。
粗粗的米粉滑溜溜有嚼劲再加上爽脆的酸菜，香辣鲜爽，嗦到停不下来。能吃辣的尽量点个微微辣，因为加了辣真的很香哦~
☞新疆炒米粉其他推荐地：
疆Jiang·新疆秘制料理
地址：胶州路273弄6号(近新闸路口，旺上旺食屋旁边)
yoga’s私房米粉料理
地址：泰兴路436号(近新闸路)
Urumqi辣风芹新疆料理
地址：长寿路285号(7号13号线长寿路地铁站7号口出来右转沿长寿路走300米即可)
南京鸭血粉丝
——喝汤就能喝饱——
南京人想吃鸭血粉丝汤根本不需要任何理由。新鲜熬制的鸭汤里，盛满了粉丝以及各种鸭内脏，口感鲜香清爽。
回味鸭血粉丝汤是南京比较有名的牌子，来到魔都依旧保持了南京的特色，作为老牌连锁，水平也是相对稳定的。
店名|回味鸭血粉丝汤
地址|秣陵路198号近环龙商场
粉丝不糊有弹性，鸭杂处理得很干净，汤里还能看到鸭肉，看得出确实是鸭子吊的汤。汤底清爽浓郁，不知不觉就能把汤喝完，非常有饱腹感。
☞南京鸭血粉丝其他推荐地：
妯娌老鸭粉丝
地址：天钥桥路40-90号汇联商厦1楼(近肇嘉浜路)
小金陵盐水鸭店
地址：云南南路55号(近宁海东路)
矮子老鸭粉丝汤
地址：国济路12号
广式炒牛河
——正餐/小食两相宜——
看似简单的一道菜，却对火候、调料的把握和粉的质量要求很高。牛肉滑嫩不老，同时河粉也要弹性十足。
味道清淡接近食物的原味，既能做小食又可以当正餐，美誉餐室就符合这样的标准。
店名|美誉餐室
地址|娄山关路122号
门口的玻璃窗前挂着各种烧腊，店面不算大，但是装修的很有特色。白色的圆桌，深色的座椅，浓浓的复古味道，和小时候看的港剧里一模一样。
干炒牛河是店里的人气菜品。一端上来，满满的一大盘。厚实的牛肉新鲜干爽，口感嫩嫩的，小朋友也咬得动~
火候掌握得很好，河粉特别入味，不黏不散不油腻，还加了洋葱和豆芽，脆脆的！
☞广式炒河粉其他推荐地：
蘭庭芳
地址：瑞平路230号保利·时光里B2-016商铺(近宛平南路)
何洪记
地址：南京西路789号兴业太古汇L324
表叔茶餐厅
地址：西江湾路388号凯德龙之梦B座B2-81铺
云南过桥米线
——十数碗碟，吃出仪式感——
过桥米线是云南著名的小吃，吃法也是比较讲究，光是配菜就有十数种，端上桌后，每一种依次下入高汤里沐浴焖熟，吃起来特别有仪式感。
在云南当地，嗦粉也是男女老少每天的日常，大到饭店小到街边摊，都能看到它的身影。
店名|云之桥过桥米线·上海馄饨
地址|百色路1008号
云之桥过桥米线·上海馄饨是一家在魔都有名的老字号。沿袭传统吃法，这里的米线每一份都是用小碟子放着各式的荤菜、素菜，小锅子上桌。
根据“先蛋后肉，先荤后素，最后米线”的原则都下到锅里后.....稍微焖一会儿，一碗美味的过桥米线就可以开吃了。
真正的米线使用大米制作，一入汤便散开，热量也不高，怪不得云南姑娘们身材那么好~
☞云南过桥米线其他推荐地：
滇味园云南过桥米线
地址：南京东路388号2楼(山西南路口)
一分钟过桥米线
地址：浙江中路227号附近
仙自留过桥米线
地址：福州路258号
贵州羊肉粉
——吃出膻味算我输——
一碗滚烫的羊肉粉，羊肉汤清澈不腥，羊肉片鲜美，撒上胡椒面、花椒粉，汤汁红亮香辣，吃完之后浑身暖和。在当地每逢冬至，还有吃羊肉粉不挨冻的说法哦~
王明玉三村的羊肉粉，小黄瓜时常光顾，乍瞧之下普普通通，但浓郁的汤头里再放一勺店里的油辣子，红彤彤透出香味的米粉，闻着就让人口水直流了... ...
店名|王明玉三村米线
地址|聚丰园路43号(近上海大学西门)
肉是薄薄的一片，却不容易碎，嚼起来很香，一点不会觉得膻。想一口气吃完又不舍得，只好慢慢地嗦嗦嗦。
☞贵州羊肉粉其他推荐地：
遵义虾子张六羊肉粉
地址：天目西路259号
遵义虾子张记羊肉粉
地址：江场二路81-83号
重庆酸辣粉
——鼻涕横流的酸爽感——
重庆酸辣粉，从上学时期就是小黄瓜的心头好，粉劲道弹牙、汤麻辣酸爽，每次想到都无法控制自己的口水。
红薯粉条浸在高汤中，浇上特制的红油辣子，拌上生菜，再撒上一大勺香酥的花生米和香菜，吸溜几口下肚，辣得张着嘴大口呼吸，鼻涕横流，直呼酸爽。
店名|面非面重庆料理
地址|金科路2889号长泰广场西区B1层
粉条粗细适中，肉糜满满，豌豆酥脆，碗中的辣油看着就带劲儿，喝一口酸辣的汤，嗦一根充满嚼劲的粉，鼻涕横流就对了！
☞重庆酸辣粉其他推荐地：
红辛小屋
地址：浙江中路149号
清和重庆小面
地址：宜山路455号光启城时尚购物中心C区B1层
余香七手工酸辣粉
地址：七宝老街北固弄16号甲
霸道面馆
地址：南泉北路304号
湖南米粉
——大弗兰人的爆单日常——
在湖南，最常见的就是米粉小店了，都是不大的店面，一天里却不知道翻了多少桌。
嫩白的鲜米粉焯熟，浇上滚热的高汤，铺上浓郁的肉浇头，再抓一把辣椒，一碗正宗的湖南米粉简直销魂。
在魔都吃湖南米粉，小黄瓜钟爱晶小姐·粉世家，正宗的湖南扁粉，正宗的湖南厨师，下次来还要多点一份浇头！
店名|晶小姐·粉世家
地址|东方路985号一楼107室
切成细丝的小炒黄牛肉，加了辣椒、蒜薹炒的，米粉又软又滑，浇头入味，桌子上可以加酸豆角，一口牛肉一口粉，吸溜吸溜一会儿就消灭完一碗~
☞湖南米粉其他推荐地：
匠粉世家
地址：芳甸路1398号PLUS乐坊1层
放肆粉帮
地址：广通路66弄2号131
江西米粉
——酸甜开胃的小清新——
在江西人的世界里，早餐只有米粉和其他！
所以这家开在老式弄堂里的壹碗粉，才敢如此硬气地只卖一碗江西米粉！旧旧的房子，泛黄的招牌，都是岁月留下的痕迹。
店名|壹碗粉
地址|瑞金二路225弄17号
老式的小电器，儿时的铁皮玩具摆满了店里的各个角落，带着一股浓浓的怀旧风。一个“江西米粉办事处”的墙面，一进门就让江西佬表找到了归家的感觉。
招牌牛肉粉，粉软得恰到好处，吃一口就辣得张大嘴呼气，心里却舒服得很，因为是正宗的江西味儿。再配上一碟秘制豆腐，回味无穷。
一碗下去，胸口暖暖的，在异乡吃到这样一碗米粉，让异乡人心里有别样的满足。
☞江西米粉其他推荐地：
赣忆碗
地址：仙霞路299号远东国际广场B幢109-110（近娄山关路）
哪一碗粉
最让你朝思暮想，牵肠挂肚呢？