我泱泱吃货大国美食千千万，要说有哪一样红透大江南北，摘得无数国民芳心，大概就是——火锅了吧！

而来自祖国大西南的巴蜀之地的火锅，更是成了当之无愧的火锅人气王。说到这里，周到君已经馋吐水淌淌滴了，抓住小伙伴就要去大快朵颐！

诶，慢着，你爱吃火锅没有错，可是你知道你吃的是重庆火锅，还是成都火锅么？

周到君就稀里糊涂，搞不清楚了……

周到君和友人来到正大乐城的某火锅店，开口就是：“这个重庆火锅啊……”

不曾想话还没说完，门口的服务员就义正言辞地用一口川音纠正：“我们这里是成都火锅！”

孤陋寡闻的周到君趁着等锅上桌的时间，对度娘说出了自己的疑问：“重庆火锅和成都火锅有什么不一样？”

度娘给了周到君不少答案，稍加整理如下：

No.1 锅底

重庆牛油，成都清油。

No.2 蘸碟

重庆只有蒜泥和香油，也可以用生菜油；成都一般来说有蒜泥，香油，耗油，香菜，葱末。

No.3 涮菜

重庆品种不太丰富，对食材的前期加工也比较少；成都品种更多。

No.4 口味

重庆更麻，成都更辣。

度娘完之后，周到君信心满满，认为已经把两种流派分得门儿清了。直到锅底摆在了我的眼前……

不是说成都火锅是清油吗？那这两大块牛油又是怎么回事？emmmm，算了，不管，好吃才是最重要的！

上菜！！

吃完这顿，周到君依然没有弄清两地火锅到底有何区别，反正味道都是一样的麻麻辣辣，一样的好吃。但是服务员的话音犹在耳，挥之不去。或许下次，周到君要向店里的服务员们虚心请教一番才行？

小龍坎老火锅(正大乐城店)

地址： 中山南二路699号正大乐城5区202

电话： 021-61711717