美食丨厉害了,我的锅!20+火锅店盘踞长寿路,哪家最讨你欢心?


作者:周晶
编辑:周晶
时间:2018-03-27 17:30

你听过日料一条街、小龙虾一条街、黑暗料理一条街,有没有听过 火锅一条街?

很神奇的一件事情就是,在长寿路地铁站,无论哪一个口出来,都能闻到火锅味!因为几乎每一个出口附近都有火锅店,一个都跑不了,厉害了!我的锅!

来看一下微博某网友的神吐槽

小C打开某点评搜索了一下 长寿路神了!满打满算差不多有20+火锅店,什么派系都有。在这条街上开火锅店没点魄力是真不行,排队大户:海底捞、哥老官、大龙燚、就是泰,平均排队时常2小时起。


海底捞火锅

现在的海底捞吸引人过去的已经不局限于服务了,到处可以看到抖音上热门的吃法。

鸡蛋虾滑油面筋、番茄牛肉饭、藕片夹肉、网红自制锅底等等…

小C想说的是,大家尽量不要去煮海鲜粥,因为不经常搅动它的话就会粘锅,锅子就会非常难洗。我们吃火锅就好好吃火锅好啵?(服务员小哥工作已经很累了)

地址: 长寿路468号四层(近常德路)


大龙燚火锅

号称娱乐圈的打卡“神店” ,一进店门都是老板和各种明星的合照。

重油少水,每锅原味锅底有3斤牛油。锅底的辣度等级可自行选择,选择辣度的时候要谨慎哦!

铺满了密密麻麻的花椒和辣椒,泛着油光,越煮越香。菜品方面都是满满成都的味道,食材大可放心。

别忘了来一瓶唯怡豆奶哦,这个超级解辣。

地址: 长寿路398号2楼(近常德路)


哥老官重庆美蛙鱼头

哥老官真是魔都的排队神话,无论是什么时候,工作日还是节假日,等位的号码牌前面永远是两位数。

锅底讨巧的选择了上海人最爱的罗宋汤和辣锅。

牛蛙每个都在四两以上,腿肉扎实。别的也不过多介绍,每只牛蛙在哥老官都是死得其所!

地址: 长寿路155号巴黎春天6层L608A室(近陕西北路)


就是泰Just Thai泰式火锅


一家排队程度绝对不输哥老官的店,在长寿路也有分店啦!

招牌鸳鸯锅底(冬阴功+奶椰),小哥先给你来一碗椰浆锅的汤。浓郁椰香,微微鲜甜,冬阴功汤里还有大龙虾壳。

椰香奶冻一定一定一定不要错过,咬下去觉得没味道,结果化在嘴里以后就会有阵阵清甜。

鱼籽福袋咬一口简直满满幸福感,啵啵啵在嘴里爆炸的感觉,送的龙虾片也很惊艳。

地址: 长寿路155号巴黎春天5F


如果嫌排队时常太久的话,以下这几家也是不错的哦~

赤鼎麻辣锅

捞王旗下的火锅,点锅底的过程很有意思,选好牌子要拍在桌子上,“啪”一声意味着下单,曹操锅端上来之后,会点上米酒,有点火烧赤壁的意思。

这家店有款香菜皮蛋锅,又叫张飞锅,除了香菜,锅底还藏着满满的皮蛋

最后服务员还会加入满满一碗的蛤蜊。

每个菜都有特别的名字,类似草船借箭,噱头十足。

地址: 长寿路155号巴黎春天5楼


京炉·北京烤鸭火锅

这家店的前身还是三人行骨头锅,小C再一次进来的时候就变成做鸭子的了。

这里用的是北京填鸭,大小控制在4斤半左右,采用的是北京传统的挂炉烤法,用枣木烤制。

除了烤鸭还能吃到火锅!熬制了6个多小时的鸭骨汤结合了猪肚、鸭架和白胡椒鲜美异常。

地址: 长寿路868号中港汇303室


一炉小凤鲜 炭炉火锅

用炭炉烧的火锅,炭炉配砂锅,汤底都是慢慢煨出来的。

小凤鲍鱼锅里包含一只鸡,但是鲍鱼要另外点。

上来会有服务员帮你把鸡剪开,一人一碗汤,这时候要喝鸡汤的原味,之后会放鲍鱼和涮菜。

地址: 长寿路1003号靠近达安花园


颐品居

春天的时候,晚上还有有点凉的,来吃一发热气羊肉吧!一定要尝试一下羊蝎子锅底。

羊肉可以选肥瘦程度,这点很人性化。

自制的蛋饺和酱料搭配,味道超赞!

地址: 长寿路822弄97号汇丽花园底商铺

来源:大众点评