大吉大利，今晚吃鸡。

一直以来我们吃鸡的方法都错了。

不不不！

周到君是说真的吃鸡，吃真鸡啦！

准备点小叉叉关网页了？

别急，鸡肉可是世界上最危险的肉类之一。处理不好，可能让你在现实世界里宕机掉金币。

口水鸡棒棒鸡、手撕鸡麻辣鸡、蜜烤鸡翅鸡翅可乐……要周到君说，鸡才叫全身都是宝，连XX都可以做成七里香，被周董写进歌里。

然而，就是这个人类（口中）最远古的老朋友，想要健康吃鸡可没那么容易。

H5N8、H7N9，H和N随便排列组合一下就是一种新型禽流感，通过鸡鸭传播，分分钟拉响警报。

■去年，韩国还爆发了H5N8禽流感，拉响了最高级别警报

所以嘛，处理鸡肉时的一点点小改变，就能让你的人生加成。

都有哪些小改变呢？了解一下：

不要冲洗鸡肉

吓得双下巴都掉了？

不洗怎么吃啊！

这是因为冲洗鸡肉会导致细菌搭乘水滴乘风破浪，把厨房各个地方都感染上。

特别是不小心溅到旁边的凉菜上瓜果上，那你就直接把细菌吞下去了。

■绿色的部分都是细菌，可以看到溅得到处都是

那怎么办？

不能冲洗不是不洗。

可以在盆里清洗然后用厨房纸巾蘸干。

更安全的做法就是跳过清洗这个步骤，直接下锅烧了。

直接烧！？

是的！

因为即使洗了鸡肉，也只能冲掉表面的细菌，内部细菌仍会残留。

那么，最安全的方法就是高温杀死细菌。

不仅是生鸡肉，所有的生肉都不要冲洗，原理同上。

不要把鸡肉放在冰箱内最顶层

处理完了鸡肉，怎么放也有讲究。

往冰箱里随便一扔？

回答错误！

放在高层货架上会导致鸡肉夹带的脏水掉落到其他食物上，带来交叉感染。

■像图中这样，即使放在盘子里，也有可能一个不小心水撒出来，感染楼下的水果

所以正确的做法是：放在冰箱内最底层！

你有木有get正确的吃鸡方法呢？

现在正值春天， 正是细菌活跃的好时机。

处理好鸡肉，才能拒绝细菌，好好吃鸡啊！

哦，不，是吃鸡肉！

本文整理自：《Mirror》（《镜报》）、德雷塞尔大学官网等