周到君看到某香港著名男星在微博上表演吃“柳絮”！

视频如下↓

在北京的漫天飞絮中吃棉花糖啊，这痛苦的表情！其实用“出门五分钟，手握棉花糖”来调侃这季节的城市风貌相当贴切。不少朋友都在这如梦似幻的美景中过敏了，送给您和家人一份飞絮防护手册！

过敏痒痒痒，光会戴鹿晗同款口罩有啥用，你知道日本妹子口罩下的秘密吗?！

回到吃的主旋律上！ 周到君想对驰骋《锋味》的谢大厨说一句，痛苦的表情出卖了你对柳絮的厌恶，嫌弃人家涩嘴，可是人家真的可以吃噢！

凉拌柳絮，春天里的一道小菜！

此柳絮绝非白色的小讨厌，而是柳树的花蕾，学名葇荑花序，也被唤作柳芽，口感是极其脆嫩的，初春时节，开花前采摘！

把它们捋下来，择去杂物，洗一洗，开水里快速焯一下。

浸泡一天去去苦味，淘干净了，就可以用生抽、香油、香醋、蒜泥等你喜欢的调料凉拌着吃了。

曾经也是乡下人的下酒菜，城里人不会懂的美味！过去巧手的主妇会把那些多余的晒干，在冬天包菜馍。

春天带来了一波吃野菜挖野菜的风气，这两天也频上热搜，“大妈买朝阳公园月票只为挖野菜”，“农妇挖野菜逼停列车”。

周到君想说，遵守社会秩序才是一个吃货的基本素养，不懂得遵纪守法，不配尝鲜！

至于野菜的滋味，比如马兰头、香椿、草头、艾蒿、水芹菜、荠菜、豆苗……都是上海宁春天喜欢吃的，择选和烹饪方法，快戳↓了解更多

春宴丨什么菜80元1斤？春笋保鲜绝招是什么？魔都网红菜场里的它们，米饭见了都发抖！

除了这些能在菜场里寻到的当季野菜，还有一些少见的菜只能网购或由老司机领着去发掘！经济全球化，物流的发展，科技的进步，许多我们没看过、没吃过的菜现在都被端上了餐桌！

送你一份新奇吃草指南

菊花脑

它是给小野菊托底的叶子，也叫菊花头或菊叶，既能清炒又能凉拌。

不过周到君最喜欢菊花脑蛋汤的滋味，清润微苦，喝下一大碗，无比清新凉爽，非常解油腻，这是夏天不想吃饭也要喝的汤！

小蒜头

又叫小根蒜、野蒜，长得比我们熟知的大蒜要秀气很多，但它不是蒜，而是葱属植物。

买回家来去根去须，仔细洗净才能下锅，偷偷告诉你，在淘宝上能买到它的果体！

嫩叶可以切碎了炒鸡蛋或腊肉，香气浓烈微辛。圆头圆脑的根部切下来，可盐腌，可糖醋，也可酒糟。

轻轻腌几天，脆嫩爽口，配白粥吃可是无上美味。真是可塑性极强啊！

枸杞头

长得神似马兰头，水灵灵地掐下来，或炒或拌，清明前吃，清香里微杂着苦味！

《红楼梦》里，宝钗、探春二人向厨房要“油盐炒枸杞芽儿”，将枸杞头下热油锅生炒，和草头一样，油略多些才好吃。

鲜嫩中怯生生泛着青涩，是富贵豪奢里一点春意葱茏的小清新。

马齿苋

凉拌的味道有点酸酸的，炝炒一下或者和面摊成饼，做成窝窝头。

这个也有解毒、消肿、消炎等作用，上火的话吃这个也不错，但别吃太多了。

紫苏

它的味道比较特别，单吃一般人可能接受不了。

但是作为佐料极佳！紫苏炒黄瓜啊，紫苏炒田螺啊，都很可口。

对脾胃有好处，止呕吐……在中医里可以用到的。

蒲公英

就是我们拔起来吹着播种的“小白伞”的叶子，又名婆婆丁。

嫩叶、嫩花、嫩花茎及嫩根均可食用，东北一般是蘸酱生食，或包水饺，较老的部分可以洗净晒干，泡茶饮用可以清热解毒、消炎，提神醒脑！

苦菜

民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。

凉拌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。

车前草

车前草又叫车轮草，幼苗可食。

4-5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

这些“怪菜”你吃过几个？

地皮菜

地皮菜又名地耳、地衣、地木耳，属于菌类植物一种。

生长在钙质丰富的土地中，生命力特别强，只要条件适合就能快速生长。

含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。含铁290毫克，比木耳含量高2倍，对人体补铁养血极为有利，炒蛋做汤都好味道！

槐花

校园里的槐花树的花儿甜蜜柔软，这青白芬芳小精灵，生吃一个都是脆甜的。

采下一把或凉拌或和蛋白相炒，吸了油，吃起来居然有肉的感觉，香喷喷甜蜜蜜。

榆钱

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，很讨喜。

榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。

宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。

仙人掌

仙人掌在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。

把嫩茎作菜用，可鲜食、也可淹渍加工。熏、凉拌、热炒、做馅、炖汤和熟食都别具风味，最常见是炒仙人掌饼！选用新发的嫩枝，这样可口，易加工，戴手套去刺削皮！

仙人掌果子做成沙拉也是赞的，和红心火龙果一样都是红肉！

宝塔菜花

原产于地中海地区，近年从国外引进种植，常作拼盘原料，是一种高端蔬菜。

这种菜花口味甘甜，营养价值较高。

像普通菜花和西兰花的做法一样，简单的清炒或用开水焯后配海米凉拌。

孢子甘蓝

鲜嫩碧绿，像是迷你小包菜，圆溜溜的，巨可爱。

是欧洲及北美地区的重要蔬菜，口感鲜嫩，清香可口，营养丰富。

烤一烤做成沙拉最美味！

芋香冬瓜

从宝岛引进的特色（具有香芋的味道）迷你冬瓜新品种。

扁球形翠绿色冬瓜，肉厚、肉质绵软细腻。

普通大冬瓜能做的它能做，普通大冬瓜做不好的，它也能顶上，比如消暑甜脆的甜品，夏天怎能不爱？

洋蓟

地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，也分布于中国大陆的陕西省等地。

它的花蕾可以用来煮菜，最初是通过意大利料理而传入中国，营养非常丰富，能看又能吃。

新鲜生吃，其味清甘鲜润，也可作火锅涮品。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，相当可口。

贝贝南瓜

又被称为金丝栗瓜，原产日本，最近有网红蔬果态势，小巧可爱，有板栗的香糯感！

富含胡萝卜素，是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且南瓜作为杂粮的一种，既低热量又高营养，减脂期拿它当主食，不错。

红黑土豆

富含花青素的土豆宝宝们，原产南美洲的秘鲁，但是现在在咱新疆、东北都扎根了。

淀粉含量高达13-15%，相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，营养价值也是杠杠的！

温馨提示：生活中有些菜含有轻微毒性，得多查多问，不能盲目贪吃啊！