苏小饕|盘比脸大,拌面中的战斗鸡,你pick吗?


作者:张婉怡
编辑:张婉怡
时间:2018-05-11 17:25

“下蛋公鸡,公鸡中的战斗鸡,哦耶!”小品《公鸡下蛋》中宋丹丹的表现总是让周到君忍俊不禁。周到君最近发现了一款以“战斗鸡”命名的拌面,emmmm

这家名叫赵崽儿的店主打川式面品,战斗鸡拌面正是招牌菜。看着一溜的灯笼,周到君想起了成都的宽窄巷子。墙壁上挂着的画板很有意思。

面馆主打川式,菜品自然是重口味居多,偏麻辣,油重。在点餐前需要提前告知收银员你的口味,比如:少麻少辣少油少盐。汤面可以多加汤,想要均衡膳食的可以多加青菜。

周到君点了战斗鸡拌面,考虑到这家店一再强调自己很川式,又加了一份解辣的冰粉。

拌面上来的时候,周到君是真的震惊了——这碗面比我的脸还大!周到君张开自己的两只手都没能把碗盖住,胃口小的女生完全可以两人合吃一份。浇头色面不错,青红椒段和鸡块着实诱人。这里的面是较细的圆面,搅拌一下,筷子上就能感觉到面的分量。

鸡块看上去像辣子鸡,像是炸过的,但是外层的面粉不厚,更像是一个壳,把鸡肉的汁水和味道锁在里面。店家说鸡块选用的是鸡腿肉,不过吃上去骨头比较多,像是鸡架上的肉。周到君喜欢啃骨头,所以不会很care。鸡肉的味道真的不错,但是量太大,吃多了实在有些腻。

这时候,周到君不得不佩服自己的先见之明,还好点了冰粉。冰粉里加了山楂、葡萄干、芝麻,偏酸的蜜饯末配上清甜的红糖,一勺下去驱走了油腻和燥热。


一个人单挑战斗鸡拌面的后果就是撑得不行,这家店还是适合呼朋唤友、挈妇将雏而行。不说了,周到君去消会儿食……


赵崽儿川式面馆

地址:恒通路318号B2

营业时间:10:00-22:00


来源:周到