红烧狮子头真的就是狮子的头做的吗？夫妻肺片难道是……大中华美食名不虚传，有些菜的名字也起的非常好玩。今天，小编就来给大家介绍一个重庆地区的风味小吃：夫妻肺片。

夫妻肺片是川渝地区一道非常家常的凉拌菜做法。使用的是牛的废料，用卤水卤熟，切成薄片，用熟油海椒、花椒粉、卤水、花生米、芝麻、芹菜等精心调好佐料，拌匀后色香味俱全。

所谓牛废料是指：牛心、牛肚、牛肝、牛舌、牛筋、牛肺、牛头皮及牛肉边角料组成。

虽然使用的是从牛身上切下来的边角料

但这道小食享誉海内外

已经成为居家旅行必不可少的风味小吃啦

敦化路菜市场就有一家名叫周宜川夫妻肺片店

这家店已经开了有几十个年头了

赢得了众多市民的口碑

这里的熟客都说这里的味道好、食材新鲜

敦化路菜市场周宜川熟食

周宜川熟食位于敦化路菜市场，靠近松花江路上。每天都会看见这里大排长龙。

虽然也只是菜市场门口的一个小小的店铺，但这家的来头却不小，有居民讲道，这家店曾先后几次被《淘最上海》专门报道。排队购买的人讲道，这家上电视绝对是因为味道！小编看到差不多林林总总有数十种材料，顾客只要挑选自己喜欢吃的，然后用秘制调料进行凉拌。食材新鲜，味道好吃，吃起来很有嚼劲~

看上去非常好吃，实际上也是味道棒棒哒~

除了这里的名小吃夫妻肺片，还经营其他熟食，但此店只因风味肺片而得名，其他的熟食大多与其他熟食店差不多。

这家店开在这里数十年，也有闻讯而来的市民想来尝一尝。但是却非常奇怪，原因是在尝试过后感觉这里的味道非常普通！根本就不像电视上所讲的那样！难道是打了广告？那为什么还有这么多人在排队呢？有一位闻讯而来的市民讲道，来到敦化路菜市场靠近靖宇东路上有一家卖肺片的店，然后询问了一番是否是上过电视的那一家，店家回答说是，然后买来品尝发现并不是很新鲜，结果又奇怪又气愤。

为此，小编询问了这里的居民

居民笑着说

敦化路菜市场靠近松花江路一侧的周宜川熟食店

才是正宗的、上过电视的、味道好的老店

但是靠近靖宇东路上一侧

也有一家夫妻肺片店

这家店的味道就非常一般

所以，有些人第一次来

没有找对正确的店

所以会认为味道不一样~

原来如此啊！筒子们

要想来尝试一下这里的风味肺片

那就要找到靠近松花江路一侧的店铺啦~