如果有一条生鲜直运的蓝鳍金枪鱼空运送到上海，你会花9998元买下它吗？

曾经，马云就花38888元买下过一条：

2015年10月13日，马云为庆祝开启了“双11”全球狂欢节，就曾亲自通过手机扫码支付功能以38888元竞拍下当年“双11”生鲜第一单，一条重达68公斤的蓝鳍金枪鱼。并直接令人将其送进了阿里巴巴西溪园区的食堂，现场进行蓝鳍金枪鱼生鱼片制作用来宴请员工们。

最近，上海一家主打海鲜与牛肉的高档连锁餐厅醉辉皇，就开卖起了这种价格昂贵的蓝稽金枪鱼。

来自澳洲的蓝鳍金枪鱼，在经过去除内脏等冰鲜处理后，经18小时极速空运整条抵达上海，每条体重约70斤。

在日本，大厨会表演“开鱼祭”，将鱼进行解体。饱满鲜活的鱼肉在师傅精湛的刀工下，杀鱼、剔骨、去皮再切成厚片，最后装盘成美味新鲜的刺身。

野生蓝鳍金枪鱼由于游动速度极快，运动量巨大，产生超强的新陈代谢能力，使其体内含有大量的，肌红蛋白和血红蛋白，具有低脂肪、低热量、高蛋白、高营养的特征。也因此蓝鳍金枪鱼肉质十分鲜嫩、美味。吃到口中会感觉到金枪鱼特有的淡淡的香味。

一般人们在海鲜餐厅吃到的普通金枪鱼，鱼肉相比三文鱼等其他鱼类，可能口感稍微偏酸。但顶级金枪鱼身上最好的部分，口感入口即化，是完全不酸的。

每个蓝鳍金枪鱼部位不同口感不同。

大脂

整条鱼的精华部位，肉质厚实。这里也是金枪鱼身上脂肪丰厚的肉，金枪鱼的前腹段，含雪花油脂最高部位，“入口即化”。

中脂

整条鱼另一个精华部位中脂在金枪鱼的中腹及尾腹，仅次于大脂的雪花脂肪部位。

入口就能感受到脂肪的甘甜鲜美，也能感受到鱼肉微微的酸味，是介于大脂和赤身之间的口感和味道，肥而不腻。

赤身

赤身脂肪最少，颜色最深。肉质较硬，是卡路里最低、蛋白质最高的部分。

虽然很多人偏爱大脂爆棚的感觉，但赤身所具有的金枪鱼特有酸味清淡微酸的味道，也是众多金枪鱼控性价比首选。

不过，由于蓝鳍金枪鱼被世界自然保护联盟红色名录列为极危（CR）级别的珍惜动物，三年前马云购买时就曾有过争议。有数据显示，过去22年间蓝鳍金枪鱼的数量減少了19%至33%。蓝鳍金枪鱼种群数量达到历史最低。

也有观点认为，无论野生或是养殖，蓝鳍金枪鱼种群数量都不足以支撑对其进行捕捞、贸易和消费等行为。