太湖之南的湖州南浔，“桑基鱼塘”距今已有2500多年历史，是我国历史最悠久的综合生态养殖模式……

今天，南浔生态水产品在上海南新雅大酒店举行推介会，一批来自南浔的生态渔业名优产品亮相沪上，展现了当地良性循环的传统生态产业模式。

南浔“鱼米之乡”

南浔地处角中心腹地，距上海仅为1小时左右车程，2022年沪苏湖高铁建成后，南浔将进入上海30分钟通勤圈，成为承接上海中高端要素“桥头堡”。

南浔在太湖之南，素来有“鱼米之乡”的美誉，拥有“长三级生态循环农业示范县（区）”等荣誉称号。

南浔的“桑基鱼塘”是首个全球重要农业文化遗产，南浔鱼文化节被农业部认定为国家级示范性渔业文化节庆。

桑基鱼塘

桑基鱼塘是种桑养蚕同池塘养鱼相结合的一种生产经营模式。在池埂上或池塘附近种植桑树，以桑叶养蚕，以蚕沙、蚕蛹等作鱼饵料，以塘泥作为桑树肥料，形成池埂种桑，桑叶养蚕，蚕蛹喂鱼，塘泥肥桑的生产结构或生产链条，二者互相利用，互相促进，达到鱼蚕兼取的效果。

“跑道鱼”

你听说过“跑道鱼”么？

一般的鱼养殖在池塘里，品质很受周围水环境的影响，如果水质不够干净，那么也会影响到鱼的营养与口感。

而这种“跑道鱼”，则是养在“跑道”中，跑道自有水循环系统，在跑道中打造溪流一般的“活水”。配备循环水系统、治污系统、投饵系统，采用物联网在线远程管理方式，实现集约化生态养殖，养殖效率是传统散养方式的2-3倍。

周到君看到了这种跑道的“迷你版”。

其实，这种“跑道”宽5米、深2.5米、长20米，可以养2万尾鱼，有2-3万斤产量。

“跑道鱼”相比普通养殖的鱼类，由于水体洁净，大大减少病害发生，养殖全程无需使用药物，更干净，肉质更鲜美。

它的包装也非常特别，是活鱼运输。像这样一个带水的塑料包装中，鱼还是活着的。展览人员介绍，“跑道鱼”在这样的包装中放上一周没问题。

名优产品

除了“跑道鱼”，推介会上还出现了许多新鲜水产。

像这种太湖中华鳖，和“跑道鱼”一样，包装后还是活着的。

新鲜的龙虾：

草鱼：

独特的湖州鱼丸：

新鲜牛蛙：

腌制扁鱼和葱香小油条：

各种各样很适合做海鲜火锅的食材：

甲鱼：

冻品鱼片：

当地特产，有珍妃鱼饼、醉鱼干、酥香爆鱼等等：

事实上，你可能已经在上海吃过这些产品。因为知名老字号新雅粤菜馆的半成品菜肴，就是从南浔的水产中选材。早在9年前，杏花楼集团所属的新雅就与当地合资成立了湖南南浔新雅农产品开发有限公司，特色烤鱼、酱椒鱼头、清蒸海鲈鱼、漕溜鱼片等等半成品系列均出自于此。