当一个21世纪的吃货是幸福的，因为如今，市面上的美食五花八门而且越来越多，挖空心思讨好着人们的味蕾。

但是你知道这些又好吃，又好看的美食都是如何被设计出来的吗？

现在，上海食品专业的大学生们动手了！他们通过一场“2018上海市食品创新创意大赛，向你展示了未来的食品设计师们的脑洞有多大！

此次大赛由上海市食品学会主办，上海清美绿色食品公司和博华展览有限公司协办的，7月中旬在龙阳路新国际博览中心进行决赛。

大赛以“食品（主食）的营养化”“创意风味小食研发”和“均衡营养食品组合”为主题，共吸引了上海市具有食品专业的10所高校参与，学生踊跃报名，共收集了63组、94份参赛策划书。经评审专家初筛，遴选出44组学生创意产品参与本次决赛。

决赛采用公开评选，邀请的评委包括高校代表、食品领军品牌企业代表和大众评审。以生活中比较常用的豆类、米面制品等为原料，用更贴近生活的创意来丰富一日三餐，在健康营养的理念下，吃出新花样。青年学子的创意是无限的，虽然工艺技术水平不能直接应用生产，但是在企业的参与完善下，能够完成对生产的转化。互联网+食品产业的新环境中，更要创意消费、时尚消费、灵活消费。

部分决赛作品展示

豆力士

每日一袋，获取自然能量。

麻婆豆腐可颂

麻婆豆腐变面包，外酥里辣惊不断，养生美食。

黄豆的浪漫

黄豆泥的营养加上苹果玫瑰和巧克力的浪漫。

下午茶组合

豆奶慕斯蛋糕口感层次丰富，大豆粉马卡龙小巧精致，豆奶芋圆香甜糯软，红茶豆奶奶茶醇厚，搭配在一起回味无穷。

表情包饼干

在这方寸天地，表情包代表你的心。

生机勃勃绿苗苗

淋面蛋糕是法式甜品中最受欢迎的甜品之一，将豆奶加工成夹心加入其中，可以成为既健康又高端的伴手礼。

水果缤纷低脂蛋糕

降糖降脂，健康美味。

谷谷爆浆蛋糕

谷与豆的温柔碰撞，成就了软绵绵的蛋糕中爆出的一股原香之浆。

软绵绵的水晶梦

童年的水晶球，软软的水晶梦，确认过眼神，是吃不胖的魔豆蛋糕。

豆乳君

简洁可爱好吃，如入春前的最后一场雪里的甜蜜。

欢乐球球

丝滑布丁、香脆坚果、清爽果汁，带来1+1+1＞3的奇妙碰撞。

桃花落玉盏

灼灼桃花虽有十里，但一朵放在心上，足矣。片片桃花，杯杯玉盏，浓浓酸奶，脆脆谷物，开启一日桃之夭夭。

快速麻婆豆腐&麻婆豆腐果冻

泡面吃太多，就来DIY快食麻婆豆腐吧。辣辣的感觉你吃过没，香香的豆腐你尝过没，豆腐和果冻在一起，不一样的感觉，可带劲啦！

花生豆奶慕斯

难道绿色健康就注定要与甜点绝缘吗？不再让甜品成为减肥路上的绊脚石，超级绵软细腻的豆奶慕斯，低脂低糖零负担更没有豆腥气。

双拼么么挞

打破常规，高营养低脂肪，双拼新口味。

彩虹冻动卷

每一口甜品，每一步走进彩虹天堂的阶梯。

杯中盏

身无华彩却端形，胸怀乾坤杯中盏。小身材，大内涵。

豆泥鸭

入口即化的绵密黄豆沙配着清凉解暑的丝滑果冻，让夏天的感觉更加美妙。

柔软心绪soft heart

偷偷挖一勺柔软的心事，奶油的丝滑，豆汁的香醇。

Teddy Bear的巧克力王国

当丝滑的巧克力从唇齿间穿过，一寸一寸的甜蜜慢慢蔓延；咬下一口水果，酸和甜在味蕾细胞上碰撞出无与伦比的奇妙美味。

甜蜜“逗”

豆香扑鼻，入口爽滑，丝丝香甜，回味无限。一杯双皮豆奶，带来整日健康营养好心情。

彩虹桥

走过最难告别的桥是“康桥”，吃过最美丽、最健康的桥是“彩虹桥”，多种精选五谷粗粮打造而成的彩虹桥，不仅“颜值”爆表，而且“才华”更出众。

小黄苏

选用非转基因黄豆，豆香浓郁，紫苏清香，浑然一体，一起谱写出美味的交响曲。

脏脏豆腐

当酸甜丝滑的酸奶与细腻软嫩的豆腐相遇，又会碰撞出怎样的火花？入口先是浓郁的巧克力伴随着Q弹的豆腐，然后是酥脆的巧克力饼干碎，一口吃下唇齿间仍有柠檬的清香。

秋醪醉

心旷神怡滋补益，甜蜜芳香味道佳。绽放桂花香志远，把酿赏花绽绝伦。

小猪佩奇豆乳茶

豆乳煮茶，搭配葡萄干夹心的小猪佩奇珍珠，让人心情好到飞起来~

魔幻豆浆

豆浆，也可以喝出优雅，魔幻豆浆，新鲜的体验。

薯豆亲亲乳

薯豆亲亲乳，健康美食新体验。

欢乐土“逗”

天然的食材，独特的造型，软糯的口感。

豆腐鱼饼

豆腐和鱼相爱，不是一场意外，无骨巴沙鱼辅以细嫩绢豆腐，一口大满足。

忽如一夜春风来

春风拂面，又是个百花盛开的季节，饮一口桃花醉，品一口樱花酥，醉人又心酥。传统又经典的中式糕点工艺流程，赋予了它们酥脆的外表和软糯清甜的内心，口感层次丰富，回味无穷，乃是视觉与味觉的又一大享受。

豆麒麟

炎热的夏季，好像吃点冰的东西。冰淇淋？不行不行，会胖的……不怕不怕，这个夏天吃不胖的豆麒麟陪着你。

豆腐泡芙

给你奶油般的温柔。

自选式便当

当你在减肥时，不能吃好吃的？当你走进便利店，总有便当中的菜你不喜欢？现在自选式便当就能弥补你的遗憾。主食、沙拉、甜点应有尽有，满足你吃货的胃。

本次决赛现场，上海市食品学会潘迎捷理事长在致辞中表示：在未来食品产业发展的过程中，青年科技工作者不仅是主要推动力量，也是主要消费群体。市食品学会通过组织“大学生创新竞赛”这样的活动，旨在开发青少年的创意，也是在寻找青少年的消费趋势，青少年会去购买消费自己感兴趣的食品，那么就会去制作一些感兴趣的产品，这也是我们发现食品产业消费趋势的一个思路。

清美鲜食左龙武副总表示，清美历经20年风雨发展成了上海本土的农业产业化龙头企业，在取得了重大成果的同时，不忘承担起更重要的社会责任感，赞助此次创新大赛，希望借此鼓励大学生发挥专业知识，结合实践，激发创意和创新，让未来的食品行业人才更好的进入食品领域，将所学知识与市场结合，成为未来食品行业的主要贡献者。