社会对养老服务大有需求，职业教育如何应对？三年制中职招生热度不敌“中本贯通”、“中高职贯通”，如何破解？

今天（7月18日）下午，市人大常委会部分组成人员来到有着百年历史的国家级重点中等职业学校——中华职业学校，针对《上海市职业教育条例》修订工作开展调研，发现中职毕业生存在年龄偏小、学历偏低等问题。中职学校也期盼能与更多高校合作开设“中本贯通”、“中高职贯通”专业，满足学生、家长和社会需求。

中职招生培养难题：毕业生年龄偏小，学历偏低

航空模拟舱里，身着制服的空乘专业学生正在学习航空礼仪，舱内的设施、布置都和飞机机舱一样。烹饪教室内，头戴厨师帽的烹饪专业学生手持器具，给蛋糕裱花……为了给下周市十五届人大常委会第五次会议审议《上海市职业教育条例（修订草案）》的工作做准备，7月18日下午，市人大教科文卫委员会组织部分市人大常委会组成人员，来到黄浦区斜土路上的中华职业学校考察，参观了各专业的教学场所，也旁观了学生们的课堂实践过程。

校长黄玉璟介绍说，学校围绕现代服务业发展需要，开设了空中乘务、航空旅游、烹饪、高尔夫休闲服务等十多个专业，配套建设了相关设施设备，供学生练习。“穿上制服、走进课堂，这些十六七岁的稚气学生仿佛变了个人。他们认真执行操作流程，同时发挥自己的创造力，展示了良好的职业精神。”黄玉璟说。

在与学校教师交流环节，市人大常委会副主任徐泽洲询问黄玉璟校长：“现在的社会对养老服务很有需求，你们学校为什么没有开设相关中职专业呢？”黄玉璟说，学校领导早已注意到这股需求力量，也并非没有考虑过这个问题。“但是很难。我们去考察过很多养老机构，发现从业人员以外来务工人员为主，收入偏少、社会地位偏低，因此很少有家长愿意让孩子从事这一行。养老机构对场地面积有要求，多数设在郊区较远的地方，毕业生也不愿意到那里去上班，觉得不方便。所以我们评估下来，养老护理更多的是提供社会培训，对从业人员开展职前职后培训，效果还不错。”

据该校负责招生工作的老师介绍，三年制中职专业在招生上本就面临一定的难度。“像上海这样的国际化大都市，对人才的学历要求较高。用人单位更偏爱全日制普通高校毕业生。”另外，中职专业学生毕业时往往未满18周岁，现行《劳动法》规定，对于十六周岁至十八周岁的未成年工实行特殊劳动保护，学生实习、企业用工因此受限，会出现“企业不敢招人，学生没地方上班”的情况。

“中本贯通”热门，盼与更多高校合作

和三年制中职招生遇冷不同，学校的“中本贯通”、“中高职贯通”专业自前些年推出以来，一直比较热门。据市教委相关负责人介绍，报考“中本贯通”专业，必须达到普通高中的录取分数线，“中高职贯通”专业则是在提前批次录取的。尽管如此，本市还是有很多学生愿意报考，而不选择普通高中。该校空乘专业一年级学生高依楠说：“我们专业就是中高职贯通的。我从这里毕业之后，能直接升读民航学院的大专。20岁出头毕业了再考虑就业，人也会更成熟些。家长认为，空乘工作虽然辛苦，但社会地位高，收入也不错，还是很有吸引力的。”

黄玉璟表示，学校里，和高依楠抱有同样想法的学生不在少数。有的学生甚至是从普通高中自愿转学过来的，烹饪班就有好几个。“因此，我们希望能与更多高校合作，多开一些‘中本贯通’、‘中高职贯通’专业，吸引更多学生前来就读。这样既能满足家长、学生对学历的需求，也能满足企业和社会的用工需求。”她举例说，烹饪专业中专学制为三年，因此以学习技能为主。但其实，烹饪管理能力对学生就业也很重要。“如果这个专业能直通高等教育阶段，我们就可以在后期多教一些管理方面的内容。”

除此之外，学校还在探索新的人才培养模式。据该校教师朱无摧介绍，前几年开始招生的西餐烹饪和中餐烹饪专业，采取“双证融通”的培养模式，为学生就业助力。

这两个专业的学生毕业时，除了拿到中等学校毕业证书外，还可以获得职业资格鉴定证书。平时，学校按照社会岗位需求对学生进行训练，并从社会上聘请烹饪专家担任兼职教师，给日常教学增加含金量。教师利用暑期到企业参加培训，提升专业水平。学生毕业前，职业鉴定中心考评员会对他们进行考核，全过程观察学生操作是否规范，合格的再授予证书。“这样培养出来的学生很受欢迎，不少毕业生都去了星级高端酒店工作，像花园饭店、马勒别墅之类的餐饮场所厨师队伍里就有我们学校的校友。”

尽管如此，黄玉璟校长还是呼吁社会能用更加客观公正的眼光看待中职毕业生。“职业教育不等于差生教育。一些孩子或许在部分学科上有欠缺，但他们也许拥有很棒的创新思维能力，同样可以在工作上出彩。特别是对于心智发育晚的孩子，给他们时间成长，就能收获更丰盛的果实。”