每年9月份，魔都美食圈都格外兴奋，因为，新一年的“上海米其林指南”要发布啦。

除了9月下旬的“米其林指南”发布会上将公布获得一星、二星、三星的餐厅，今年上海“米其林指南”还有一个重大改版——将在8月下旬提前单独发布必比登餐厅的推荐榜单！

人均＜200元的平价米其林：必比登餐厅

很多朋友疑惑了：经常听说米其林三星餐厅，没听说过必比登餐厅啊？

■必比登餐厅的标志

“米其林指南”不只收录星级餐厅，也包括必比登美食推介、米其林推介餐厅，以及街头小吃店。这些被红色宝典《米其林指南》记入在册的餐厅，都可以被称为米其林餐厅。

■弄堂里不起眼的一家店，就有可能是必比登餐厅

如果说星级餐厅是壕们的狂欢，那必比登餐厅便是平民的盛宴了。

因为它专门收录了那些物美价廉、个人消费额不到200元的食店，最适合那些没事儿爱钻“小馆子”、在弄堂里找美食的小伙伴们。

虽然现在新一年必比登餐厅的名单还没有对外公布，但我们可以从前两年的“米其林指南”上窥其一二。

“2018上海米其林指南”（2017年发布）中必比登餐厅名单：

阿娘面、大壶春（四川路）、Alma、大蔬无界（环球金融中心）、大蔬无界（徐家汇公园）、鼎泰丰（上海商城）、东、翡翠酒家（新天地）、功德林（南京西路）、海金滋（进贤路）、韩妈妈、吉士、金刚馄饨还有面(蒙自路）、兰亭、兰心、绿波廊、茂隆、南翔馒头店（城隍庙）、上海老站、苏浙汇（创兴金融中心）、文兴酒家、扬州饭店（福建中路）、正斗粥面专家（国金中心）、豪生酒家、南麓·浙里（巨鹿路）、天都里、Mi Thai

“2017上海米其林指南”（2016年发布）中必比登餐厅名单：

阿娘面、大壶春（四川路）、Alma、大蔬无界（环球金融中心）、大蔬无界（徐家汇公园）、大蔬无界（外滩）、鼎泰丰（上海商城）、东、翡翠酒家（新天地）、功德林（南京西路）、海金滋（进贤路）、韩妈妈、吉士、金刚馄饨还有面(蒙自路）、兰亭、兰心、绿波廊、茂隆、南翔馒头店（城隍庙）、上海老站、苏浙汇（创兴金融中心）、文兴酒家、扬州饭店（福建中路）、正斗粥面专家（国金中心）、天都里、Mi Thai

■2018版必比登餐厅豪生酒家菜品

通过对比可以看出，两次名单变化不大，但还是有一点小改动。

2017版的1家晋级到一星：大蔬无界（外滩）；而南麓·浙里（巨鹿路）和豪生酒家、天都里这三家则是2018版的新晋餐厅。

今年必比登餐厅有什么值得期待？

米其林进入中国，有褒奖也有质疑。

许多资深老饕觉得，魔都有太多小馆子藏在深深浅浅的弄堂里，米其林这类“洋指南”是不太可能找到它们的，更别提认可了。

■图/东方IC

说到底，这跟中西美食之间的衡量标准差异有关。再者，美食是一件很主观的事，每个人都有自己的判断。

同时，米其林指南更偏重商务服务，为出差、旅行的商务人士提供稳定、优质的用餐和住宿环境的参考指南，更像是它一直以来在做的事。所以当你准备宴请重要客户等事情时，米其林指南也许能帮到你不少。

据周到君观察，米其林推荐的餐厅，哪怕是平价必比登，也在同等餐厅里属于质量上乘并口感稳定的吃喝去处。

通过前两版必比登名单的对比，可以看出变化不明显，落榜没有，晋级的多。至于今年的名单，鉴于米其林改为单独率先发布，其重要性可见一斑。

周到君在此也不妨做一个大胆的猜测：米其林指南的大改版，仍会提供原有的星级餐厅评选结果为商务人士服务，而必比登餐厅将更本土化、接地气，以获得真正爱好美食的吃客们的认可。

具体新改版的指南内容如何，让我们保持期待吧！