明天就是七夕了，刚好又赶上周五，想必不少小伙伴都会带着另一半出去吃个大餐，喝个小酒吧~小酌怡情，虽然是中国情人节，不过浪漫的红酒，辛烈的洋酒，亦或是五花八门的鸡尾酒，还是很多酒友的重点选择对象吧~

最近，上海刚刚举行了WHISKY L! 2018 展会，这场完全以威士忌为主题的展会，集合了数十家展商和几百个威士忌品牌，参展的观众们在现场除了能一饱口福，还能get到更多威士忌的知识，运气好的，还能见到不少威士忌大师呢！著有大名鼎鼎《威士忌圣经》的Jim Murray就做了关于斯佩塞威士忌的精彩分享，亲自带大家品鉴来自斯佩塞产区的数款甄选佳酿。

■图片系受访方提供（下同）

现场，还有如保乐力加等品牌推出的多元品鉴体验，小伙伴们可以通过颇具科技感的AR虚拟现实技术，“亲眼看到”苏格兰斯佩塞产区的实景风貌，全方位解码这片世界优质威士忌产区的风土，生动演绎那些诞生于此的威士忌佳酿背后的故事。

结合着七夕来看，恩，这次展会选的时间，还真是意味深长呢……

话说回来了，对于像周到君一般的小白，对于威士忌这样的烈酒，敬而远之的同时，估计还是一头雾水吧，现场还是特别请专业人士给大家进行了一下小科普，在和小伙伴品酒、聊酒的时候，不能说完全精通，至少还能秀几句~

喝威士忌的方法有明确的对错之分吗？

在众多网上的文章中，我们常常可以看见标榜“如何正确品尝威士忌”的教程，但事实上，威士忌并没有那么多所谓的错误或正确的喝法。

如果你是在酒吧点单，你可以把你对于酒的喜好或者期待和侍者进行沟通，只要你对最后手上的那杯威士忌感到满意，喝的时候是真正享受的，那么这个喝法对于你来说就是最适合的喝法。

你可以根据你的心情和喜好来选择不加工或者如何加工这杯威士忌，也许这也是为什么村上春树说“威士忌是一种语言”的原因吧。

单一麦芽威士忌一定优于调和威士忌吗？

首先，“哪个更好”就是非常主观的；其次，我们需要明确这里所提到的“调和”并不是简单而无章的混合，而是在呈现某种特定风味的前提下，将多种谷物威士忌及麦芽威士忌精巧地混合在一起，以此呈现出稳定并更为圆滑的威士忌。

如今，世界上的威士忌市场上有超过90%的调和威士忌，虽然单一麦芽威士忌总被标榜为更加“优质”和“突出原味”的威士忌，但抛去这固有的威士忌鄙视链，调和威士忌也能够为饮酒者带来品尝和思考的双重乐趣——“究竟是什么样的配方带来了这样的口感？”

顺带一提，调和威士忌也不一定总是比单一麦芽威士忌便宜，在2016年的Whisky L! 展会上，一套6瓶装调和威士忌卖出了35万元的高价，而有钻石酒瓶加持的皇家礼炮荣誉之樽（Royal Salute Tribute to Honour）威士忌更曾卖出25万美元一瓶的高价 。

威士忌年份越老越好吗？

No no no……

造成这一误解的原因可能是现在市面上的大多数年份老的威士忌比新年份的威士忌更贵，但这并不仅仅是品质造成的——年份老的威士忌需要更多的储藏成本。

一杯威士忌的味道如何，和原料、酒厂、蒸馏风格、桶陈以及蒸馏师等都有极大关系，年份也只是其中一个因素而已。老年份的威士忌中的确不乏优秀之作，但通常来说，威士忌发售的时候，便已经表示它们经过了蒸馏师们的肯定，已经能够完整传达它们的风味。

当然，就和威士忌的品尝规则一样，你可能喜欢老年份的威士忌，也可能对那些新年份的威士忌更加青睐有加，并没有哪一种更加优秀，重点只是你喜欢而已。