每年中秋时节,
排队买月饼已成上海宁过节标配!
然而,就算各种“网红”争奇斗艳,
阿拉还是会在心中腾出一席之地,
留给这只全上海滩最灵额净素月饼!
千年古刹龙华古寺现烤净素月饼,
坚持传统古法工艺,纯手作小辰光米道,
是上海净素月饼界的实力颜值双重担当,
一口酥到掉渣,老底子上海宁的心头好!
最最重要的是,
这只月饼只在中秋时节才能吃到,
每年7月底-9月底,只卖2个月!
阿姨爷叔们就算穿越大上海也要来排队!
人山人海的场面,颇为壮观!
龙华古寺坐落在中心城区,是上海历史最悠久的寺院,距今已有1700多年!这里香火旺盛,意境幽远。
月是故乡明,每近中秋月圆时节,这块历经岁月积淀的净素月饼,便会刷爆上海人的朋友圈。
阿姨爷叔从松江、奉贤、金山、青浦等地专程赶来,品月饼、吃素面、喝佛茶、净心灵,年年如此,雷打不动。
一路走来,这只月饼斩获多项荣誉,“上海名优食品称号”、“中华名饼”等等,足见其江湖地位!
实力派老字号惊喜不断
对!万众期待的迷你“小素月”上线了,这是龙华古寺今年独创,往年都没有噢!
如此貌美又不乏意境的小素月,真不敢相信是老字号出品呢,买回送礼相当有面子!
关键还可爱到爆炸!每一只月饼个头如象棋般大小,软萌萌哒,一口就能消灭一个。
一盒六只装,芒果/绿豆冰沙/莲蓉三种口味兼顾,相当贴心了。难怪一上线就遭疯抢,碾压一切网红,收割老中青三代忠粉!
绿豆冰沙口味可谓匠心独具,冰沙口感细腻,豆香浓郁,只需一口就被彻底征服!
今年新出的台式芒果桃山皮月饼,全魔都打着灯笼也找不到第二份!
关键是怎么吃都不用担心发胖,完全的素馅,非常适合小仙女了!
芒果香甜、绿豆甜润、莲蓉柔软,每种口味都甜甜糯糯,就像阿拉上海囡囡的吴侬细语,深得我心啊!
月是故乡明,古老精致的上海米道
每年要吃上龙华净素月饼才圆满
· 感恩礼盒 ·
兼顾苏式&广式,细节里都是诚意
今年的净素月饼包装满载巧思,礼盒中还有普洱佛茶相伴,可添加品茗之趣,让人赏心悦目!
古朴遒劲的“感恩”二字,是龙华古寺方丈照诚大和尚亲笔手书,“荷花图”则为海派书画大家韩敏老师所作,相得益彰。而所有月饼托都是玉米淀粉托,月饼卷膜采用进口原料,两者都可以完全降解,非常环保。
在品种和口味方面,更是广粉苏粉兼顾,仅此一盒,完美解决纠结症!
苏式 4种口味
苔条果仁 | 椒盐百果 | 松子玫瑰 | 凤梨
每一只都开酥完美,造型饱满,堪称颜值担当!不论哪种口味,馅料都扎扎实实,多到扑出来,各种果仁清晰可见。
最让人兴奋的是外面的酥皮,均匀细密,层层叠叠,足足十余层。
说它软,却带着几分酥脆;说它酥,又潜伏着几分柔韧!掰开还会簌簌掉落!等魔菌掰完,屑屑索索的酥皮也落了满席,恨不得把黏在手指上舔光。
广式4种口味
纯正白莲 | 上品五仁 | 松子海苔 | 椒盐核桃
相比于苏式月饼,广式月饼更是颜值在线,皮薄松软,花纹清晰,图案精美,月饼界“四大美人”没错了。
月饼不胀裂、皮馅不分离,只只秀外慧中,经得起检验!
“平分秋色”是最经典的吃法,切开更能见工艺!
每一只月饼都是皮薄松软,馅大饱满,甘香光泽,这份甜蜜令人一旦入口便欲罢不能。
· 福来运旺礼盒 ·
一次性解锁8种口味
糖醇苔条果仁 松子玫瑰 椒盐百果 金沙榴莲
核桃果仁 枣泥桂圆 绿茶 糖醇红豆沙
为了满足不同月饼控的口味,这份礼盒包含八种经典口味,不论包装还是出品,都别具匠心。
经典的苔条果仁月饼,轻油轻糖,不光是销量爆款,更是在2018年的中国月饼文化大赛中,获得了“中华名饼”的称号!
松子玫瑰口味今年首次亮相,更是口味控和颜值控的不二之选。新灵灵的重瓣玫瑰花,粒粒精选的长白山松仁,馅料饱满,沁人心脾,回味悠长!
· 龙华秋月经典礼盒 ·
30多年经典款,卖到断货!
这是龙华净素月饼中最经典的礼盒,从第一天起就有,每年卖到脱销!
每一只月饼的内馅都坚持用最顶级的果仁,加入比例接近30%,对忠粉满满的回馈,都在内“芯”。
魔菌有幸进入净素月饼的生产线参观,见证了这只月饼的诞生!从选材到出炉,近20多道工序,每一步都严格把关,一丝不苟!
每只月饼都是师傅手工包制而成↓
每天早上七点开始,近200位师傅就要忙碌起来,配比、和面、制馅、制皮、包酥、烘烤……场面相当震撼!
所有师傅都是拥有10年以上经验的师傅,此情此景,满是情怀和匠心。
手工制皮、下面剂、手工包酥、手工制馅……每一步都遵循龙华古寺传承的古法手艺,手工制作令人叹服。
面粉、油、水、糖,充分和拌的比例,面醒发得如何,全凭师傅老道的经验。
每一颗馅心都是纯手工捏制,严格上秤,分毫不差,以保证口感稳定!还要眼疾手快,迅速轻柔均匀,否则颜值将大大受损……
经过高温“烤”验之后的月饼,香气浓郁逼人,馋吐水嗒嗒滴!
选材苛刻,绝对零添加↓
月饼米道赞,原料才是第一位!龙华月饼只用最优质无添加漂白剂的江苏面粉制酥皮,不添加起酥剂、不喷酒吊香,所有原材料都可以溯源——
来自云南大理的核桃仁,飞行了2760公里;
来自吉林长白山的松仁,跨越了2280公里;
来自甘肃武威的南瓜子仁,奔跑了2266公里……
南北干货汇聚,颗颗人工精选,凝聚传统情怀和匠人精神。
30多年经验的烘焙大师重重把关↓
“吃过我们的素月饼,就知道什么叫传统手工米道。”在龙华素斋做了30多年净素月饼的刘锦久师傅,是中国烘焙大师、龙华素斋首席技师。他说:“再高级的机器,也无法做到手工制作的韧度和温度。”
最最重要的是,这里的所有月饼,都是被祝福过的月饼,吉祥满满。
被祝福过的月饼,承载着美好的寄托,自行品尝或赠送长辈亲朋,皆得吉祥欢愉。
为方便大家购买,还在南京路上第一食品商店门口设有现烤月饼的售卖窗口,专程来买月饼的阿姨爷叔络绎不绝,场面伐要太火爆!