试吃测评 | 沪上12款卖疯了的鲜肉月饼,哪家才值得排长队?


编辑:马潇
时间:2018-09-09 16:53

虽然离中秋节还有小半个月的时间

但是现在你往南京路上走走看

为了不让大家花大时间排队又买到不称心的月饼

我们特地排遍了市面上大多老字号

包括:鲜肉月饼、苏式月饼、广式月饼、创意月饼

耗时两天(每天一小时),12个品牌

总计34种月饼

本次的试吃员还是我们的老面孔

辛苦他们两天要吃这么多月饼,掌声鼓励!

那先从我们上海人都喜欢的鲜肉月饼开始

参赛队员:

新雅、泰康、第一食品、德兴馆

瞒着爹、王家沙、悦来芳、肯德基

01

新雅粤菜馆

测评产品:腌笃鲜月饼

新雅买月饼有分两条队伍,一条是卖现烤的月饼,另一条是卖散装的苏式、广式月饼。现烤的柜台只有两个阿姨,队伍比较长。

去年就推出的腌笃鲜月饼热度一直居高不下,有很多阿姨都是去年吃的好吃今年再来买的。口味比较清淡,可以明显吃到冬笋粒,而且是脆脆的口感。

肉是没有加酱油的,所以吃在嘴里更多的是肉的鲜甜味,也是广受好评的一款。

要是碰到前面有大户十盒一买那就等吧!

现在天气阴晴不定的,万一下雨要“乌苏”瑟了

想要不排队买到各大老字号月饼?

买太多吃不掉又怕坏?

回到家里冷掉类,肯定没有现买的好吃

现在足不出户

全上海大多数老字号月饼全部都能买到

甚至连抢手的鲜肉月饼!都直接冷链到家

烤箱、平底锅、分分钟吃到刚出炉的美味

味道和现场买是一样一样的

一键下单,早排队的的人先一步吃上月饼!

02

泰康食品

测评产品:鲜肉月饼、芝士鱼蓉、乳酪辣肉

排队的时候跟后面阿姨尬聊了一下,普遍大多数年纪大的阿姨妈妈还是热衷于鲜肉月饼,叔叔吐槽说“吃萝卜丝月饼我干嘛不去吃油墩子啦”

梅干菜月饼和小龙虾月饼排到我们的时候都已经售罄了,要知道那时候才11点钟敲过啊!!泰康人性化的一点就是可以各种味道拼成一盒。

肉质吃得出的那种好,因为选用的都是来自“爱森”的新鲜猪肉,口味自然不会差到哪里去。也是上海人信赖的牌子。

芝士加热之后有香气,掰开之后竟然可以微微的拉丝,震惊了!鱼肉是无刺的巴沙鱼,据试吃的小编说竟然吃出了咖喱饺的味道,也是蛮魔幻的。

将上海人常吃的辣肉加进去,口感虽没有芝士鱼茸口味的鲜,但肉眼可见的大块辣肉。怎么说呢,吃出了辣肉面的感觉你信吗?

03

第一食品

测评产品:鲜肉月饼、香辣牛蛙、鲍鱼鲜肉、虾籽虾仁

第一食品家的月饼是升级最快的,和对面的新雅排队的队伍差不多长。

第一食品虽然看起来单价都比较高,但是料是真的足,直接把我们试吃员“吃懵”了,“也太实在了吧”

没想到这个也有升级,从小鲍鱼变成了大鲍鱼,肉质更加有弹性,看到这个满满的肉汁没有。

记得去年我们吃的是酸菜牛蛙,今年升级变成了香辣牛蛙,切开的时候明显感觉到阻力,里面的肉馅真的实打实,而且牛蛙腿都肉眼可见。

“想知道明年会不会有“干锅牛蛙”的味道呢”

一刀切开的时候满满的虾仁扑出来,我们粗略的数了一下,虾多达六个

而且连虾线都挑干净了,妈耶!要说真材实料,老字号是真的不会骗人。

盒子上打的是用的黑毛猪腿肉,可以明显看到肥肉和精肉夹心在一起,吃起来更弹牙。

04

德兴馆

测评产品:鲜肉月饼、泡菜猪肉

怎么这么会创新啊!明年推出焖肉月饼好不好!

德兴馆的每一种月饼口味都在线,特别是鲜肉月饼,使得这次月饼测评直接进入白热化!

吃了第一口鲜肉月饼之后就有人“倒戈”了,酥皮里包着喷香的鲜肉,汤汁充足,而且从横截面来看,5分之4都是肉馅,是所有鲜肉月饼里最实诚的一只。

一开始绝对是被拒绝的一款,泡菜做月饼怎么可能会好吃啊!但是一口咬下去“真香”泡菜微辣爽脆,非常新奇味道刚好,不会太过于抢走猪肉的香味,甚至还有解腻的作用。

05

瞒着爹

测评产品:鲜肉月饼、蛋黄鲜肉、榨菜鲜肉

如果附近有外卖的话,一定要叫外卖。满减很划算哦,出品是跟去门店买一样的好!

这个后起之秀鲜肉月饼虏获了在场所有小编的心!我们不高兴小编更是放出狠话!

“这个必须第一名,真的好吃到屑屑头都不肯放过”

大家都知道肉包其实好吃的是被肉汁浸透的皮,那么瞒着爹的鲜肉月饼皮是完完全全被肉汁吸饱,每一口都能吃到鲜味,肉质也超级饱满

蛋黄月饼上桌,之前鲜肉月饼的风头就全部被抢走了,切开后可以看到半个完整的蛋黄嵌入,蛋黄一点都不硬,吃在嘴里沙沙的感觉。

这个就真的逊色一点了,肉馅和榨菜是分开的,吃在嘴里有种莫名其妙的感觉。

06

王家沙

测评产品:榨菜鲜肉

王家沙的月饼不用排队,应该就是它们自己的门店大,不像其他只有一个小柜台。而且月饼都是装好的,除了苏式月饼都是一盒一盒卖的。

王家沙虽然是这么多月饼里“卖相”最不好看的一个,但是不妨碍它的出品。

跟瞒着爹的榨菜月饼不同的是,它的榨菜和鲜肉是融合在一起的,所以吃起来没有违和感。肉质非常Q弹,而且吃在嘴里很紧实,好评!

07

悦来芳

测评产品:鲜肉月饼

坊间流传,鲜肉月饼最早就诞生于悦来芳。上世纪70年代,每到中秋,人们就提着洗脸盆、水桶在长寿路上排队,那个场面非常壮观。

言归正传悦来芳的鲜肉月饼汁水充足,肉和饼皮的空隙几乎是看不见的,都是实打实的,肉馅也是上海人喜欢的酱油底,酥皮也不是很厚。

千万不要小看这个牌子,鲜肉月饼不比那些扎根上海几十年的老牌子逊色呢!

08

肯德基

测评产品:小鲜肉月饼

原本不看好的连锁餐饮出品的小鲜肉月饼没想到这次大受好评,从颜值上首先就给到9分

没有想到竟然有超多汁水,酱油味的肉饼吃起来还是蛮鲜的,如果硬要说缺点的话就是肉有点松。真的是蛮惊喜的!


来源: 淘最上海