过去，阿拉上海的熟食店是随处可见，

而如今不费点心思寻觅怕是吃不到了，

尤其是上海老味道的熟食街店更是寥寥无几。

不过，小申近日发现了熟食界的“新大陆”，

在北新泾天山西路上藏着一条超嗲的熟食街，

短短100米的小巷里有30余家熟食商户，

其中大部分商户都是开了十几、二十年的老摊头，

卖的全是阿拉从小吃到大的米道。

准确点说，

这条狠好吃的熟食街藏在嘉荟市场内，

也就是过去人们口中的北新泾三合一市场。

这个市场有三个门口，

其中位于天山西路上的一个大门可直通“熟食街”。

小申第一次去的时候走错了门，

最后兜了一圈，凭借着一颗吃货的心和

敏锐的嗅觉才找到目的地。

小申到时虽然已是下午两点，

但这里还是一幅人来人往的热闹景象。

小申随便“抓”了几个老阿姨、老爷叔，

他们几乎每天都要上这儿逛上一圈，

买点熟食带回去，这已经成了一种习惯。

另外，这里还有一批常客，就是附近的上班族，

他们下班后总喜欢来这里带点喜欢的熟食回去。

所以每当夜幕降临，

这里便和清晨一样开始热闹起来。

小申来回转了一圈，

这里和“传说”中的一样，

整条街都是吃的，30多家熟食店，

一家紧挨着一家，从上海爆鱼到糖藕猪头肉，

再到烤鸭、烧鹅……

全是阿拉上海人熟悉的老味道。

23年老摊位：活杀爆鱼

35号铺：张阿姨老摊头活杀爆鱼

这家店开了23个年头了，平均每天能卖出两三百斤的活鱼。窗口上挂着一块锈迹斑斑的牌子，上面标明了爆鱼的可选段位、口味和价格。

他家的爆鱼全部都是现卖现杀现炸，从刮鳞、切段、清洗干净、入锅炸到出锅浇上特调酱汁，全部都在客人眼皮子底下进行。

吃起来酥香可口，发脆的鱼皮带点甜，反正小申是吃了一次想来第二次。

不过，这家店的熏鱼主要是草鱼，不喜欢草鱼的可以自带食材，让老板加工制作，只需付点加工费就可以啦~

小申在现场就看到了不少居民带着食材来找老板的，只要十来分钟的时间就OK了~

6号铺：李胖活杀爆鱼

这也是一个老摊位，熏鱼也是现杀现做。

人气虽没有“张阿姨老摊头活杀爆鱼”的好一点，但他家的品种更多。

小时候的米道：糖藕猪头肉

糖藕是阿拉上海人年夜饭上的常见菜之一，也是阿拉上海人的最爱。至于猪头肉，有网友说那就是爷爷的味道：一杯老酒，一小碟海苔花生，一盘子猪头肉……

而这条100米的小巷子里就藏着这样地道的糖藕猪头肉店。

5号铺：正宗黄河路糖醋猪头肉

这是一家20年的老滩头，猪头肉和糖藕的口碑都相当不错。

小申便是在走访过程中被种草的，买了20元的糖藕带回家和室友一道分享，简直是开口跪。

既没有吃到夹生的米粒也没有软烂到像在吃浆糊，软糯里又带点弹牙的韧性，糖浆的甜度恰到好处，吃起来起来清爽可口。不过，唯一有点小遗憾的是，嚼久了会有一点点麻麻的感觉。

在小巷子的尽头还有一家也有糖藕卖，小申当时花了12元买了一些，味道和5号摊位的不相上下，少了那份微麻感，小申是蛮喜欢的。只是小申仅仅放在冰箱一晚上，第二天就坏了，也不知道是不是放置时间太长的原因。

妈妈的味道：手撕盐焗鸡

4号铺：广东特色手撕盐焗鸡

这家好口福熟食店，特色食品就是广东的盐焗鸡，一只25元，价格不算贵。

小申看这家店的老板娘年纪，但一了解，人家也算得上是“长老级”人物。她从没生小宁时就开始经营这家店了，到现在已有十余年。

她撕起鸡来那叫一个娴熟，三下五除二的功夫，就将一整只的鸡变成了鸡丝，再往上面撒花生、香菜和调料，拌匀……不少人表示吃出了妈妈的味道，奈何小申胃的容量有限，不能一一品尝。

此外，这家店里还卖鸡胗、鸡肝之类的，价格也很亲民。

人气担当：椒盐排条

8号铺：特色椒盐排条

这家店是小申发现人气最旺的一家，小申来这条小巷子探访了两次，一次是在早上，一次是在傍晚，发现这家店均有排长队的现象。

一位老爷叔告诉小申，这家店开了10多年了，他家的椒盐排条味道够嗲，一点不比饭店做的差，自己隔三差五就会来这里买点回去解解馋。

小申也随大流，买了一份椒盐排条，价格还算良心，18.8元/500g。

现炸出来的排条金黄金黄的，撒上一小撮的葱蒜，那叫一个漂亮。不仅颜值够高，味道也很给力，每一根排条外面裹着一层薄薄的面粉，吃起来酥酥脆脆的，肉质细嫩，带着点咸咸的椒盐味，比起满大街的大鸡排们，确实很良心。不过就是吃多了有点油腻感，建议买少一点，过过嘴瘾就好，莫贪多。

此外，他家还有炸猪排，因为小申得留着胃品尝其他的，所以没有亲自测评，不过小申把价格打听好了，21.8元/500g。

重庆凉拌菜：夫妻肺片

11号铺：正宗重庆夫妻肺片拌菜店

这个档口专卖凉拌菜，种类繁多，光是夫妻肺片就有十来多种可选，牛肉片、牛肚、牛筋、牛舌……带上几样当下酒菜相当不错。

烧鹅烤鸭霸占熟食街

这条街上烧鹅烤鸭比比皆是 ，从街头到街尾，正宗吴上烧鹅、金陵烧鹅盐水鸭、麻油酱草鸭、老北京片皮烤鸭、稻香桂花鸭……

窗口内的鸭啊、鹅啊，被安排的明明白白，看得小申差点流出口水来~

42号铺：正宗吴山烧鹅

这里店是一个老爷叔推荐的，他说这条街上的烧鹅是他比较中意的，尤其这家42号铺正宗吴山烧鹅，他吃了好几年了，每次想吃烧鹅了，就会过来。

小申走访了一下，其实这家店的烧鹅，卖相并不诱人。不过能够在这条街上屹立20个年头不倒，味道应该差不到哪里去。

小宁波烤鸭

这家店的历史要更久远一些，它1993年就开在这里了，藏得比较深，在熟食街的分叉道上，周边的卫生条件略差了点。

不过生意倒是好不错，小申只待了大概10分钟的时间，就有好几个老爷叔、老阿姨过来。他们和老板都很熟的样子，不少人点好东西丢下一句：“等等来拿”就走了。

其中一位白发老阿姨得知小申是去寻觅美食的，强力推荐小申带一份走，她说她们全家都喜欢吃这里的片鸭，味道老好了，吃了十几年了，还是那个味儿。

此外，在这里还能买到崇明羊肉👇

蟹粉狮子头

苔条小黄鱼、茄子夹肉、香酥童子鸡……

还有各类小甜品👇

短短100米的小巷竟然藏了这么多好吃的，

难怪有人吃了30年，都还不腻，

也难怪一个个的手上都是大包小包的拎着，

你说这美食当前，哪能抵挡得住！

最后给吃货们送上地址👇