对于看港剧长大的TVB迷们来说
剧中动不动就
“煮个面”的桥段一定再为熟悉不过
慢慢的面条不仅做为一种美食存在
更变成了一种精神象征
似乎没有什么是一碗面不能解决的
如果有的话就再来一块炸猪排
在上海,有十几块的面
几百块钱的面也有
对于吃货们来说,上海的好
就在于想吃什么就能吃到什么
而且还特别地道
纵然食材不尽相同,价钱各有高低
但吃过就忘不掉的好味道
10碗“土豪面”
你值得拥有
有空就去尝一尝吧!
开在路边的"蟹家大院"。简约大气的设计,远远的就能看到他家醒目的招牌。
进入店铺后,一入眼帘的都是整洁、简单,竹、木、藤的材质,配以悬挂于壁上的书法,环境整洁自然且简单舒适。
一整块木质牌子上显眼的只写着三种面的名字:36元的蟹太极,72元的蟹肉肉,还有360元的天价面蟹黄金。这是一家餐厅“只卖2碗面!”不过即便是这样,也仍旧引得无数食客的追捧!
如果你生活在魔都却还没吃过蟹黄金面,那你真的是在吃货圈子里白混了!如果你不预约就去,那估计要排1个多小时的队,这碗魔都最贵的面真的是火上了天!
蟹黄金的整碗面看上去金光灿灿,十分诱人!卖到天价,想想也是情理之中,毕竟都是手工一个个拆蟹而来,想想吃起来的酣畅淋漓,就觉得值!满满的铺满了蟹膏蟹黄之上,神来一笔的用食用金箔点缀,豪奢上天!
蟹肉肉的价格明显亲民许多。这一碗量足的蟹肉肉,仅要72元,性价比十分高。与蟹黄金满眼的视觉冲击相比,这碗蟹肉肉透露出了一丝清心寡欲的味道。汤底的酸的味道尤为惊艳。这一股酸爽,令人胃口大开,清爽鲜美。
蟹黄面:360元
人均:300元
地址: 广东路59号(近外滩三号)
电话: 021-69697777
营业时间:周一至周日 11:00-21:30
虽然阿字辈餐厅往往隐匿于街角巷尾,没有什么精美的装修,甚至还会碰到怪脾的老阿姨接待,和随时都在等待你一吃完就等着翻桌的客人,看起来都与美没什么关系,但是味道却是让人回味无穷。
肇周路堪称是黑暗料理一条街。短短一条马路上拥有好几家吃货们的心头好。阿鑫面馆就是其中一家。大排档的环境里吃着价格并不便宜的面条,还真是一种奇妙体验呢。
蟹黄面端上来的时候还是很惊艳的,面上厚厚的盖着一层蟹黄和蟹肉,一股蟹香扑鼻而来,满眼都是金灿灿的蟹黄啊!蟹黄不是剁碎的,是整块的,而且还蛮大块的!
每一根面条都混合着蟹的鲜香,简直让人欲罢不能,所以别小看这碗面,这些蟹肉蟹黄都把你吃饱了!
这个量真的是没话说。充分搅拌后也是可以清晰看到蟹黄。吃面前可以淋一点店家秘制的醋提提鲜味哦~一碗蟹黄面在前,其他的一切都是配角。
蟹粉面: 168元
人均:138元
地址: 肇周路235号(黄山汤园店对面)
电话: 13761431963
营业时间:周一至周六 17:00-01:00
/ 难得一面 /
名字听上去很文艺,还是一家深藏不露的面馆。从茂名南路一个不起眼的口子进去,跟着指示牌走进去才能找到,可以说是很隐蔽了。
招牌牛三宝拉面,这碗面价格是78元,看着价格可能觉得有点贵,但是你真正了解了这碗面以后,你就会觉得,这性价比也太高了!
牛肋条酥烂到分分钟都能抿开,真真三大块牛腱子肉,一咬软糯的口感立现!
这碗面的汤底可以说是大有来头,猪骨、牛骨、鲣鱼,昆布,虾干,松茸等熬制八小时而成的,不添加任何添加剂!喝一口鲜的眉毛掉下来!
温泉蛋要一口吞掉,才有最佳的口感,鲜嫩的蛋液马上淌进口腔,包裹着牙齿和舌头,让味蕾充分感受到鸡蛋的美味。嘴里还有淡淡的黑胡椒香味,可以说是非常惊艳了
牛三宝面配温泉蛋:90元
人均:84元
地址: 茂名南路56号甲D-1号
电话: 021-52546070
营业时间:周一至周日 11:00-22:00
/ 蟹黄鱼 /
非常小的一间店铺,每天都有很多人。只要是吃过一次他家的面就会一直惦记着那个味道。
他家的特色一种是招牌蟹黄鱼面,一种是蟹黄金拌面,各有千秋。
招牌蟹黄鱼面,快要溢出屏幕的蟹黄有没有!面条端上来就会看到上面满满的一层蟹黄,金黄的蟹油飘在汤汁上。
不够吃的话,黄鱼和蟹粉都可以按份加。面条很有劲道,蟹黄裹在面条上,大口吃面的感觉太过瘾,最后连汤底都会喝光,一碗根本就不够!
顺便再提一下他家的黄鱼馄饨,现拆的蟹粉蟹膏熬出来的汤底,所以金灿灿地夺人眼球。
随便一舀就是一勺蟹肉~一口下去超级满足!
人均:75元
地址: 太仓路200号(太仓路与马当路交叉口)
电话: 18721496757
营业时间:周一至周五 08:00-02:00 周六,周日 09:30-02:00
/ 友达面馆 /
魔都的吃货们,你们见过哪家面馆是性价比高、颜值撩人、人气还特别火爆的?而这些要求在这家面馆才能全部满足~而且它凭借着一碗面,刷遍朋友圈!
如果你知道友达面馆,肯定也知道他们家的酸菜鱼面有多受欢迎了。一盆酸菜鱼面的量大到你无法想象,里面的配菜丰富到足够2-3人食用,简直就是我们平时吃面的plus版本!
友达选用无骨无刺的龙利鱼,看这么长这么厚的鱼片,吃起来真的太过瘾了!鱼片堆在精心熬制的骨汤中,那么多配菜都遮挡不住它嫩白的光辉!酸辣鲜嫩爽滑,入口即化!
鱼面的汤底分了五种辣度,每种都是一场挑动味蕾的体验。面筋包、年糕,肉丸,香肠,娃娃菜,藕片这些配菜任性加,不好吃算我输!
谁曾想,现在连吃份面都这么高大上了!高颜值、小清新、满满的ins风、原木色的桌椅,简约而又不失大气。就连餐具都这么少女,绝对满足了你们拍拍拍的梦想啊~
人均:47元
地址: 民和路171号(民和路与平型关路交叉口108创意广场对面)
电话: 17701625153
营业时间:周一至周日 11:00-13:30 17:00-20:30
田子坊2号门直走,第一个不得不拐弯的地方就是,但AORI的招牌不回头真的很容易错过,所以来拔草的时候注意着点头上。
AORI的名字,其实是日本主厨女儿的名字,他经常会为女儿做“AORI拉面”,很暖心。号称“拉面狂人”的胜利,经常在一家日式拉面店品尝料理,然后和店内主厨交了朋友,两人共同研究,决定将地道的拉面料理引入韩国,就有了现在的神隐拉面店。
神隐拉面不同于其他日式拉面,首先汤底很浓郁,是猪大骨熬制而成的,面是使用1.1mm极细面条,但依然很劲道。
搭配两块肥瘦相间的叉烧肉、竹笋、葱丝、紫菜、半熟蛋,再加上他们的秘制辣椒油,据说他家的辣椒油很辣......
店内的氛围特别好,每人一个小格子,坐下后面前会有一个窗口,上完餐后窗帘会拉下来。可以避免一个人自己吃饭的尴尬。也可以安安静静,美味的吃完一顿饭。
人均:68元
地址: 泰康路248弄23号2楼(近田子坊二号门)
电话: 021-54199059
营业时间:周一至周日 11:00-21:30
来自台湾的意大利菜餐厅,听名字就知道主打意面,所以选择也较多。店堂布置的挺有情调的,很适合年青人的品味。首先他们家的量真的很有诚意!
辣味海鲜墨鱼面,整盘的乌漆抹黑,其貌不扬让人没什么食欲,特别是吃完之后满嘴都是黑色的墨鱼汁...不过虽然叫辣味海鲜墨鱼面,但基本没有什么辣味,反倒是海鲜爆炒之后的香味,口感还是不错的~
奶油明太子墨鱼义面,浓稠的奶油和明太子粒完全吸附在义面上的感觉不要太6,搭配着墨鱼肉香嫩爽滑,吃完后你会连着勺子上的酱都一起吃掉。
人均:85元
地址: 南京东路300号地铁2号线南京东路2号口恒基名人购物中心4楼
电话: 021-63308557
营业时间:周一至周日 11:00-21:00
8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA是亚洲地区唯一的一家获得米其林三星级餐厅殊荣的意大利餐厅,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 位于上海外滩源。餐厅主人Bombana用他细腻独特而又千变万化的当代美食创意,激活了无数美食家的胃口。
龙虾海胆猫耳朵意面,新鲜软绵的海胆与Q嫩的龙虾肉,再搭配软硬适中的小猫耳朵面片,是在别家餐厅很难一见的特别滋味。
龙虾海胆猫耳朵意面: 380元
人均:2164元
地址: 圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)
电话: 021-60872890
营业时间:周一至周六 18:00-23:00 周日 11:30-14:30 18:00-23:00
一家典型的地中海风情餐厅,空间设计低调奢华,二楼的阳台也十分小资。石雕墙面的玫瑰花图案,落地窗旁布满花盆的露台,都彰显着高贵冷艳的意式风情。
波士顿龙虾意面算是主打菜品,食客基本上都会点上一份。龙虾肉质鲜美,意面有嚼劲。
在一个风和日丽的午后,懒懒地坐在阳台上,品尝诱人的意大利美食美酒,尝着滋滋冒泡的意大利气泡酒,实在是惬意~
波士顿龙虾意大利面:288元
人均:380元
地址: 建国西路452号(近岳阳路,建业里)
电话: 021-64661718
营业时间:周一至周日 10:00-21:30
相扑猫制面所坐落于巨鹿路上,正红的门头十分抢眼。
墙上画满了猫咪化的动漫人物,有大家熟悉的七龙珠超级赛亚人、火影鸣人、海贼王路飞、奥特曼等不同的漫画猫造型。五彩日系风的拍照墙,让你仿佛置身异次元。
相扑猫原始人拉面是这里的头号招牌,豚骨味增汤底非常浓郁,拉面Q弹口感佳。重头戏是面里的肉骨头,中间一根牛蒡仿制的大骨头,外层裹着厚实的猪肉和芝士,经过高温火烤口感香脆充满汁水,一碗下去连男生都是满满的饱足感。
横滨鬼爪拉面,气势澎湃大排骨一上桌便吸引在座所有人的眼球,这鲜嫩多汁的鬼爪当然要用最接地气的吃法,用手拿着拨开吃才够味!
极上金汤鱼翅花胶拉面,对于女生来说,鱼翅是最养颜的滋补品。这款极上金汤鱼翅花胶拉面绝对是女生最爱~上面点缀的一片片鱼翅都是满满的胶原蛋白,金黄色汤汁的味道吸取了鱼翅的鲜美,味道绝佳,滋润度100%!
横滨鬼爪拉面:158元
人均:127元
地址: 巨鹿路318-2号(瑞一幼儿园旁)
电话: 021-62162019
营业时间:周一至周日 17:00-01:00
那么问题来了
你一天的工资,能吃几碗面呢?