前方高能！

 红红火火！恍恍惚惚！ 热热闹闹！

上海滩为数不多的小摊头，

曾叱咤彭浦的“黑暗料理”

几十年如一日，只卖一种东西，

被闵行、青浦、松江的食客追着吃，

宝山小吃榜单上的NO.1，

众人口口相传的“米其林”！

老饕口中临汾路的「彭浦夜市」，曾是火爆大半个上海滩的夜市之一，堪称“魔都士林夜市”。

这里的白天夜晚，就像两个世界。每天从21:00开始，商贩陆续准备支摊，觅食的人摩肩擦踵，人山人海，场面比春运还火爆！

但在2013年底，因严重影响交通，彭浦夜市被彻底取缔。商贩们各奔东西，有一部分就搬到了宝山万达旁的共康路上。

红姐，当年叱咤夜市的“风云人物”也不例外！从夜市一路被食客追到这，场面虽不及当年彭浦红火，却也是方圆十里的实力网红！

闵行、青浦、松江......每天都有食客乘地铁倒公交，甚至驾车几十公里，跨大半个上海前来！只为吃上一份鱿鱼炒年糕，一解嘴馋！

一锅只能出5份，大家就像小学生一样，自觉排成两个列队，等着红姐发碗！

领到碗就意味着轮到你啦！大家眼睛直勾勾盯着着铁板，闻着香气，猛咽口水，眼巴巴的等着！

鱿鱼都是当天采购的，新鲜程度肉眼可见。红姐待人大方，食材份量上都不偷工减料。一来二去，也就成了众人心中封神的夜市“米其林”。

倘若听说是远道而来的食客，还会特意多加点鱿鱼！个大量足，三两下就铺满了整个铁板！

再撒上洋葱、青椒、红椒、年糕，小山包瞬间鼓起来了！大杂烩一般的红红火火，吊足了胃口！

最后淋上红姐独家秘制的酱汁，多少人驱车万里，就是奔着它来的。二十几年，这味道别人怎么学都学不来！

期间不断翻炒荡出的香气，还有铁板上发出的滋滋声，撩的人心痒痒，嗅觉、味觉完全被激发！

出锅前焖上几分钟，让食材与酱汁完全融合入味。一掀锅荡出的奇香，一把就抓住了路人的鼻子，快准狠！

 鱿鱼炒年糕 

“浓汁浓味，份量满到扑出来”

铁板上的炒鱿鱼，在明亮的灯光下，显得尤其诱人！仿佛每一寸都闪着金光，浓汁浓味，光看就馋的让人想要爆粗口！

魔菌迫不及待领了超大份40元，刚拿到特烫手，份量沉甸甸！鱿鱼、年糕、配菜多到都要涌出来，足够2-3人吃！（还有小份20/大份25）

鱿鱼须脆嫩爽弹，咸甜鲜香。小吸盘划过舌尖的触感，相当讨喜！与酱汁融合的恰当好处！

年糕也入味三分，软软糯糯，还不粘牙哦~

 铁板鱿鱼串 

“红红火火，十几年没涨过价”

其实红姐刚来上海的时候，卖的是鱿鱼须（10元3串）、鱿鱼片（10元3串）、大鱿鱼（10元一串），近几年都没有涨过价！

每片大鱿鱼都处理的相当干净，个头大到遮脸！酱汁从上到下裹遍每寸纤维，红红火火！

刚出炉，味道特别灵，不少人就拿在手里边走边吃，回头率100%！这也正是小摊头的魅力所在！

20多年，在鱿鱼摊忙前忙后的只有红姐一个人，小摊没有名字，但大家都认识红姐，久而久之都喊起了“红姐鱿鱼摊”！

排起队的时候，红姐忙到连抬头的时间都没有！但对客人却客客气气，买不买没关系，可以先尝尝味道。附近的街坊都认识她！

不论换过几个地方，十几年如一日。下午16:00/17:00-凌晨01:00，甚至三伏天，都坚持出摊。如果有事不出，红姐也会提前在微信中告知！

红姐悄悄和魔菌说，她不识字，很多流行东西也弄不来，但她心里一直惦记着大家的支持。自己挣得少一点，累一点都不是大事。重要的是，不能让来支持的食客失望！

“红姐”这个名头被别人提前注册了，所以现在叫“专红专业铁板鱿鱼炒年糕”。大家来的时候，可不要认错了哦~

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如今城市是快节奏的，

如此有温度的小摊头并不多见。

可能在夜市中结下的缘分，

大家更在意的是那份情感吧！