正是盛产果蔬的季节
果蔬摊各类水果蔬菜琳琅满目
到底哪个营养成分更高?
今天就来为大家细数
秋季的四大冠军水果!
山楂
山楂因具有很高的营养价值，又被称之为“长寿果”。
山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。
挑选山楂的时候要选择果皮上没有虫眼，没有裂口的。
颜色较亮红的山楂是比较新鲜的。大家多挑选红色的，深红的是时间稍长一下的。
山楂本身稍硬。如果按压手感很软，那么不建议挑选。
在挑选时可以用手感觉一下，选择较重的山楂。
柚子
在众多的秋令水果中，柚子固有“天然水果罐头”之称。柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维C，含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效预防一般感冒的原因。
看外观，挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。
掂重量。在买柚子的时候不要只看大小，要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同样大小的柚子选择比较重点的比较好，那样的柚子水分多。
看表皮是否光滑，熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的柚子表皮则比较粗糙，所以选择表皮光滑的柚子比较好。
看颜色。柚子表皮的着色比较均匀的，黄或者是橙黄色的柚子是成熟的。
用手捏。新鲜的柚子手感硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉较软。
鲜枣
秋天是水果成熟的季节，应季水果营养价值高。鲜枣最不能错过。说到维生素C之王，人们想到的都是猕猴桃。其实，和鲜枣比起来，猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二。按照我国专家的测定，每100克鲜枣中的维生素C含量可达200~500毫克，高于猕猴桃60~200毫克的含量，其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应。无论是北方的苹果梨桃杏，还是南方的橘子香蕉芒果，或是甜美的葡萄菠萝荔枝，都无法与鲜枣比肩。
鲜枣的营养价值比干制品枣类营养价值高很多，但不利于保存，所以鲜枣的保鲜期比较短暂。
成熟度和新鲜度较高的鲜枣，颗粒饱满且有光泽，如皮色青绿又没有光泽，则为生枣。如见皮色红中带锈条、斑点，则可判定为存放时间较长的枣，表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存。此外，选购鲜枣应品尝，尽量挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。苦口感坚忍且发艮，同时缺少水分或有绵软感的鲜枣为质次枣。另外，值得注意的是捂红的鲜枣，这种枣与自然成熟的鲜枣的枣红色不同，成熟鲜枣红中有光，而捂红的鲜枣缺光泽且发暗，并带褐色。捂红的枣不及成熟鲜枣甜脆
石榴
石榴果粒酸甜可口，并且营养价值很高，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。
看品种 市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色、和绿色，有人认为越红越好，其实不像一般水果的一般挑选法，石榴因品种不同颜色不同。
看光泽 挑选石榴要看光泽亮不亮，如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的，而表面如果有黑斑的话，则说明已经是不新鲜了，别买那种。
拈重量 如果你看着差不多大的石榴，但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分会比较多。
看表皮 看石榴皮是不是很饱满，那种皮和里面的肉很紧绷的那样比较好，如果是松驰的，那就代表石榴不新鲜了，不建议买。
看外形 最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。