新的咖啡地图来啦

这次我们要带大家去看一下上海那些麻雀虽小，五脏俱全的咖啡馆，他们有的坚持做堂食，有的只做外带，而且，客人大多只能站着喝。

每一杯都要端到客人面前做

在太原路上有一家咖啡店，每天早上11点营业，但常常还没到开店时间外面就陆陆续续围满了客人。这家店是由一对在圈内小有名气的情侣咖啡师主理的，是在今年8月正式营业的。

那天接待我们的是老板娘，去的时候她正在吃早餐，她微笑着对我们说“我不吃早餐就不能喝咖啡，不喝咖啡就没办法开店...”

店里小小的只有一个长吧台，客人可以站在这里等待自己的咖啡，每一杯咖啡他们都会端到客人的面前完成，并且给客人介绍这杯咖啡的做法、口感...就算再忙，每一杯都如此。

他们家主要是以创意咖啡为主，会在咖啡或者牛奶的基底里面加入红糖或威士忌，所以就算是不怎么能接受咖啡味道的朋友，在这里都能找到喜欢的一杯。

店铺很小，大家都围在长桌边享受咖啡，或站在店门口和三五好友聊聊天，一般很少做外带，他们更在乎客人的体验感。

店里面还会有一些小饼干小甜点售卖，让喝咖啡也不那么单调。

我们不小心打翻了一杯刚上桌不久的咖啡，客人源源不断的来，为了不打扰到老板娘，我们打算离开，但她却坚持给我们再做了一杯带走。

由保安亭改造成的咖啡吧

在网红街安福路武康路路口，有一家网红咖啡&餐吧RAC，店里是由餐厅酒吧和咖啡店组合而成，两个区域是分开的。

咖啡店所在的区域位于整栋楼物业的入口，原来这里是一个保安亭，后来被改造成了独立的一个咖啡吧，无论是餐厅需求的咖啡或是外带咖啡，都是从这里出品。

咖啡店里面的区域不足十平方米，仅够满足咖啡制作和基本储藏功能，但是小小的窗口旁边是比较宽广的休闲区域，大家买了咖啡就可以站在旁边休息。

我们点了一杯CHAI LATTE,这个比正常拿铁多了些印度香料粉，里面有我很喜欢的肉桂味道，很适合秋冬。

顺着“保安亭”走到后院，发现这里是很明亮的一片区域，这也就是RAC餐厅的堂食区，主打法式菜品，晴天的时候还会有很多狗子在这里哦。

只有他家有的咖啡机器人

这家黑白风装修的咖啡店，最开始是在2010年的时候在北京的三里屯开业。在8年前中国刚开始引入第三波咖啡浪潮的时候，还没有什么网红咖啡店的概念，他们就已经被很多中外媒体报道过。

窗口摆放着一个自动滴滤咖啡机在自动工作着，这台机器全上海也只有他们家才有。手冲咖啡机器人的设计师是美国航天宇航局NASA的工程师，同时他也是一个咖啡迷，他们与这位工程师一直保持联系，也参加了很多次测试，最终完成了产品研发。

工作人员通过手机或电脑在后台设置针对不同的咖啡豆，水温、手法都不同。一台机器可以在同一时间内完成5杯手冲，店员告诉我们，这种机器的出品更稳定，每一杯都能呈现最佳的品质。

店里的咖啡师都很热情，问了我们喜欢的口感并介绍合适的咖啡给我们，还给我们介绍了关于他们店里不同豆子的来源以及背后的故事。

他们家的每一个滴滤咖啡杯盖上，都有一颗专属豆子，上面标示了每一杯咖啡包含的口味，产地。让客人在带走咖啡的时候，也带走一颗属于这杯咖啡的豆子。

店内的空间不算大，客人可以活动的区域就是一条长廊，座位也就两三个，但是客人们可以站在吧台边或者窗口和咖啡师聊天。

吴江路上的独栋小黄房

在南京西路上有一家很显眼的小黄屋，是以外带形式为主的咖啡店，消费群体也大多是一些上班族，当时因为可爱的蜜蜂LOGO形象，还被媒体们争相报道。

虽然是快节奏的销售模式，但是他们做的咖啡却一点也不马虎，每一杯咖啡师都会认真对待，而且菜单上也对售卖的咖啡都有详细的介绍，产地、风味等等，对于咖啡小白来说很是贴心了。

我们点了一杯他们的新品【桂花乌龙拿铁】，开盖有很浓厚的桂花香气，喝进嘴里回味又有拿铁和乌龙茶混合的味道，是一杯接受度很高的咖啡。

他们店里的咖啡豆也都是售卖的，咖啡豆和挂耳都有，满足不同需求的客人。

走近一看其实小黄屋里面是有一张长木桌给大家喝咖啡用的，这里就能近距离看店员做咖啡，也可以选择坐在外面的露天座位，看吴江路上的人来人往。

不正经卖咖啡的黑胶唱片店

在长乐路上有一家咖啡&黑胶唱片结合的店，有人称他们为音响咖啡店，老板说咖啡和黑胶都只是一个媒介，更多的是想要交到新朋友。

店里无论是老板还是店员小姐姐们都非常热情，会主动来询问你是不是喝咖啡，喜欢什么口味，很快就能和客人打成一片，有一种去到朋友店里做客的感觉。

店里的咖啡口味也是比较丰富的，有椰奶、荔枝口味的，我们点了一杯椰奶拿铁，奶香味较重。

店里的黑胶唱片有的是老板自己收藏的，有的是可以售卖的，如果你想试听也可以询问老板哦～

老板是一个香港人，本职是做徕卡相机的，和老板聊天很有意思，话题总是很多。

要弯腰说话的咖啡店

Rooftop的邻居是一家更mini的咖啡店，与其说是一个店，不如说是一个咖啡窗口更为合适，全黑的门面只有一个黄色木窗口可以看得到里面。

点单是自助式扫码点单，但是如果想要和店员交流就得弯下腰来，里面的区域也只够两个人来回走动操作，现在上海有14家分店，大多都是这种小窗口模式。

点了一杯奶盖拿铁，拿铁的上面加上了我们喝奶茶最喜欢的芝士奶盖，口感是咸咸的，喝的时候要大口喝哦，这样才能奶盖和咖啡都喝的到。

如果点的是店里的招牌澳白或普通拿铁的话，用的就是他们专属的镭射杯，出街超酷的哦。

我们还发现店里的一些客人循环利用杯子，店员告诉我们，有很多客人早上买了一杯咖啡，到中午的时候就会拿着那个杯子来买第二杯，为这种环保意识加分！

三个人就能把窗口遮住...

15块就能买一杯咖啡

这家藏在广场B1楼的咖啡店是一家口碑老店，他们三家店的选址都是在很接地气的地方，而且都是没有堂食区的。

从黄陂南路地铁站的一号口走过去更方便哦

店里的咖啡最贵也就是大杯的25块，手冲也就23元，性价比可以说是非常高了，很受附近的上班族欢迎。

相比较另外两家，这一家的装修风格更加霓虹，早上和中午时分来买咖啡的白领们很多，但是小姐姐还是一杯一杯认真的做，绝不怠慢。

小杯的尺寸刚好握在手中，也不会喝不完浪费～