曾经肇周路上鼎鼎有名的人气王

变成了沪上罕见的“鹅肉主题馆”

1只鹅能给你变出14种花样

并做出了市区首款鹅肉馄饨

辣肉丝面馆变身“鹅馆”

爱吃面的胖友们，一定听说过辣肉丝面馆，就是传说中老板脾气爆，小店却被众多面食党追捧，就连富豪潘石屹都赞不绝口的那家！如今它搬到了不远处的吉安路，而这里却摇身一变成了鹅馆！

这家店几乎所有美食都和鹅有关，像鹅肉馄饨、干葱鹅油拌面、白切沾鹅、虾酱鹅胗粥、老鹅汤面……你能想到的吃法这里都有！

并且把一只鹅吃到极致，鹅肉包成馄饨、鹅架熬汤、鹅骨做酱、鹅血、鹅肠、鹅肝统统化身成配料、就连鹅油都拿来拌面！

全上海罕见的鹅肉馄饨

其中最出名的就是鹅肉馄饨啦！实不相瞒，团子就是冲的这来的，各式各样的馄饨团子也吃了不少，可这鹅肉馄饨还是头回听说！

由于卖的太火，团子去的时候才1点多就已经卖光了，要等到晚上5:00才重新卖！不过在团子的软磨硬泡下，好心的阿姨还是给额外做了一份。在聊天的过程中，团子还打探到了一点好吃的内幕！

鹅肉馄饨里的鹅肉肯定是灵魂食材，选用80天子鹅，人工现拆现剁，相当费时费力，堪称馄饨界的LV！

据说14只馄饨就要用掉一只鹅，馅料里面鹅肉肉眼可见，很实在！咸鲜的鹅肉混合爽口的青菜，米道灵得不得了！

皮子不用我多说，明眼人一看这黄灰色就知道是碱水皮，久煮不烂，很有嚼劲！

个头也超大，足足有20g，小胃口的女生记得点小份，四个就吃饱了！

汤底也很出彩哦！选用广州老鹅，熬足了3个小时！还特别加了桂花酒和姜汁去腥吊鲜，喝起来醇厚鲜美！

里面还放了鹅血、鹅肠、鹅胗、鹅肝、鸡毛菜……各种货色，足足占据了满满一层！馄饨要用力拨开才能看见！

鹅界“满汉全席”

除了鹅肉馄饨，这里还有干葱鹅油拌面、白切沾鹅、虾酱鹅胗粥……如果团子没数错的话，一共有14种吃法，堪称鹅界的“满汉全席”！

干葱鹅油拌面点击率超高，鹅油拌面和鹅骨酱是固定搭档。红红火火的一碗浇下去，让人不禁口水直流！

面条都出自“逸桂禾”（原辣肉丝面馆），用老式面条加工机现卖现轧，一根能拉好长且不断！韧性十足！

经过活水煮制的面，吃起来特有嚼劲！再拌上店里自制鹅油，整个面都升华了，仿佛隔着屏幕都能嗅着香气！

会吃的老饕，还会搭配一碗鹅血汤，久而久之也变成了店里固定的标配套餐。一口面，一口汤，适适意意！

提到鹅肉，必须要提最经典的白切沾鹅，白斩鸡吃多了，偶尔吃个白切鹅换换口味也不错！

团子选了鹅腿肉，鹅肉经过长时间卤制，肉质非常紧实！一口下去满嘴鲜香！

店里还有老上海酱油蘸料、广东油碟两种蘸料可以选。相比之下团子更喜欢酱油的，鲜中微微带甜，把鹅肉的鲜美衬托的很好！

鹅胗粥也是团子的心头好，上桌的时候还咕嘟咕嘟的冒着泡泡，冬天喝上一碗砂锅粥，整个人从头暖到脚趾！

说是说鹅胗粥，其实里面还有鹅肝、鹅肠、鹅肝、鹅血……像个聚宝盆似的，有捞不完的宝藏！

粥都熬到粒粒开花，无比粘稠！浇上虾酱和适量酱油后，鲜味更是渗透到每个缝隙中，哈嗲！

同款破弄堂小店

鹅馆就开在肇周路上，还是同款老板、同款小破弄堂，要不是事先做足了功课，很容易就会错过那么有趣的一家店！

店里装修得十分怀旧，木质的等位牌、手写的价目表，不禁有种回到旧时光的感觉！

在外面点完单，就要迅速进弄堂里面找座位，逼仄的空间只能容纳5桌人，弄堂的过道处还摆了几张方桌，人多时候能拼桌都算得上幸运了。

店里阿姨爷叔都操着一口亲切的上海话，服务态度也比很多国营小店要好！店门口还放了免费的茶水，小小细节让人倍感暖心！

美味无限畅吃，仅29.9元！