我们走街串巷
横跨5区,嗦了9碗面
找寻隐藏在魔都
24h不打烊的深夜暖心面馆
隐藏在居民区的米其林面馆
霸屏多年的网红牛蛙面
小时候米道的辣肉面
地方特色牛肉面
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怒吃9家
给泥萌带来吃面指南
一家隐藏在居民区的24h面馆,在一个老弄堂里,而且还是米其林推荐过的餐厅!店面不大,不过有两层楼。
他家的招牌是雪菜黄鱼面,黄鱼面是用石锅装的,热气滚滚的就被端了上来,份量足!
而且汤汁浓郁醇厚,喝一口大写加粗的鲜!雪菜是被炒过的哦!而且汤是不放味精的哦,全靠小火慢煨!吃后还不会觉得口干。
鱼肉的份量也绝对对得起这个价格,很鲜而且很嫩。鱼刺也被商家很贴心的剥去了,可以放心的大口吃鱼肉!
面条默认是2两细面,还可以免费加量哦。软硬程度刚好,每一根面条都包裹着浓郁的汤汁!
炸猪排也是招牌之一哦!猪排没有裹上厚重的面粉,直接下油锅炸的,每一口都能吃到厚实的肉肉!搭配上海辣酱油,美味加倍!
【雪菜煨黄鱼面】x1
【炸猪排】x1
店名:顶特勒粥面馆
地址:淮海中路494弄22号
一家仅6张桌子的店面,每天都爆满!每到饭点更是一座难求!深扒妹避开饭点才能抢到一个座位!环境是典型的八十年代风格。
辣肉是纯精肉烧的,一小块一小块的肉丁,带有一点点辣味。是传统上海人口味,甜味比较重。
面属于比较细的,不过也很有劲道。汤底浇上了红红的辣肉红油。吃一口就知道是小时候的味道!
【辣肉面】x1
店名:沪上一家辣肉面
地址:湖北路215号
长宁区开了几十年的一家老店,深扒妹从小吃到大。超高性价比!辣肉面默认是拌面。他们家的辣肉面不是肉糜的而是小肉丁状。辣肉丁炒的非常入味!
面条软硬适中,很有劲道!拌开后每根面条都包裹着浓稠鲜香的酱汁,入口顺滑。一大口“呲溜”超满足!
【辣肉拌面】x1
店名:祥和面馆
地址:定西路149号
份量超足的一份牛蛙面,单单吃牛蛙也能吃到饱的那种。对牛蛙爱好者来说,应该是超级无敌满足了!
牛蛙浇头也是现点现炒的。很新鲜而且肉质Q弹。汤汁是浓稠的那种,牛蛙和朝天椒一起炒,辣辣的超级开胃!
面条软硬程度也刚好,而且很入味,超级劲道!
他们家的炸猪排也是每桌必点,现点现炸的猪排金黄香脆!好评!
【牛蛙面】x1
【炸猪排】x1
店名:哈灵面馆
地址:很多门店哦,选择离自己近门店就可以
这家店说是牛蛙面的鼻祖,深扒妹当然也要来尝尝。面的份量也是非常大,不过牛蛙不是特别的入味。
汤的味道也挺清淡的,微辣的汤汁和面条还有牛蛙不是特别的融合!
【牛蛙面】x1
店名:富贵面馆
地址:门店很多哦,找寻离自己近的就可以啦
足够多的牛肉铺满整整一层,牛肉厚实且有嚼劲!
面条虽然是机器做出来的,不过特别Q弹!粗粗的像乌冬面一样。加了咖喱油和各种孜然粉做为佐料,拌在一起,鲜辣的口感使味蕾得到了满足!
【双交拌面】x1
店名:老狼特色牛肉面馆
地址:延长西路628号
一碗牛肉面只卖9元!也是一家十几年的老店!牛肉的份量不是很多,但是这碗面绝对对得起这个价格!
他们家的牛肉面不同于传统的咖喱汤底,用牛骨汤加入葱花和香菜,喝的十分暖心!面条属于细面,不过很劲道,吃起来特别的爽滑!
【毛细牛肉面】x1
店名:长宁拉面
地址:长宁路458号
一大块猪排被铺的满满当当,浓油赤酱,不是外面那种厚面粉大排,肉质扎实,甜咪咪米道真的灵哇!
面条软硬适中,份量也足!汤底是咖喱牛肉汤,超好喝。暖心又暖胃。
【大排面】x1
店名:春和面馆
地址:常德路1081号
各位小可爱
还有哪些面馆有24h营业的
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