在兴安路上,有一家以路命名的饭店——兴安餐厅。这里不仅有地道的本帮菜,还有几道20多年都不变的菜。
据店老板称,店里是第一个开始做炒菜的是他的父亲,取名“兴安餐厅”同名兴安路,周边的居民都是他家的忠实吃客。每到饭点,店内外都挤满了人,高峰时期,时常拼桌都拼不到。
二十几年专注上海本帮菜,兴安餐厅也做出了自己招牌。虽然并没有刻意的去主推哪几道菜品,但点的人多了,20多年每天都烧这几道菜,自然而然也就变成了这里的招牌菜了。
说起招牌菜,就不得不提一道菜名很有意思的菜——牛肉爬草头。何为牛肉爬草头,原来就是满满的铺满了一层很嫩的牛肉,上面窝着一个土鸡蛋。最下面还另有乾坤,藏着一团草头。混合生鸡蛋和草头的酒香,别有一番滋味,准备吃的时候记得将鸡蛋拌匀。
椒盐排条也是食客们的心头好,据了解,这道菜从1994年开店时就有了,一直做到现在,牌子都被翻烂了,在很多老顾客心中更是有着不可替代的位置!
此外,松鼠鲈鱼、咸蛋黄冬瓜等也是让人赞不绝口。本以为这种小店基本就是阿姨爷叔的最爱,年轻人很少光顾。没想到这家店居然是淮海中路上班族中午的食堂,一到午饭时间,几乎桌子全被他们承包了,阿姨爷叔去的晚只能门口站着等。
本帮菜注重浓油赤酱,以油多、味浓、糖重、色艳为主,兴安餐厅也不例外。这里的菜量多分量大,人均不到100就可以吃到可口的饭菜,但是偏油偏甜的口味不一定所有人都爱,所以还要酌情考虑哦!