大家知道，水果最大的特点是可以生吃，而且绝大多数水果很甜，洗一下，最多去皮，咬着就可以吃了，不像很多蔬菜，拣去黄叶或掰去坏叶，洗净后，还要或炒或炖太麻烦。

现在有一种东东，它既具有水果的优点又有蔬菜特色，吃一口等于吃两样水果和蔬菜，它就是水果萝卜。

据南京农业大学农业部华东地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室柳李旺教授介绍，他现已在华东地区每年种植水果萝卜数万亩，上海也已开始试种，上海打算今年在郊区扩大种植范围。估计今年年底最多明年，魔都就有自己种植的水果萝卜了！ 

柳李旺称，上海地区适合在每年的8月20日至9月25日播种水果萝卜，播种之后两个月就可以收获，只要气温在摄氏零下5度以上，就不会冻坏水果萝卜。像现在这样10摄氏度以下的天气，水果萝卜过了收获季节，放在地里一个月也没事。不过，柳教授认为，相比种在大棚等设施栽培条件下，露天种植的产品品质更佳，因为露天种植白天和晚上的温差大，种出来的水果萝卜更甜、更脆。

据悉，水果萝卜的糖度在3-5度，属于清甜型水果。西瓜的糖度大都在8-10度，少数有10多度。水果萝卜类型也相当丰富，有绿皮绿肉、绿皮红肉、白皮白肉等多种类型，根型有圆球形、圆柱形、长圆柱型等。

有人会问，一般萝卜不是也可以生吃吗，水果萝卜生吃和普通萝卜生吃有啥两样呢？周到君告诉你，普通萝卜有辣味，尽管普通萝卜可以生吃，但一口咬下去辣辣的，很多人就不愿意生吃了，如果普通萝卜炖汤、红烧等，辣味就没了。而水果萝卜生吃不但有甜味，还没有辣味，这就是很多尝过水果萝卜的人喜欢吃的原因。

水果萝卜虽然兼有水果和蔬菜两大优点，但其售价其实不贵。从江苏试种并销售情况看，12月至1月份水果萝卜较多，售价在1.5元左右一斤，3至5月份水果萝卜较少，也只有3元左右一斤，水果萝卜好吃但不贵！不信尝尝？