2021年中国花卉博览会规划方案草案自上周起在崇明政府网公示，再过2年，一座10平方公里的“花博园”就将掀开面纱，迎接来自各地的游客观众。

作为我国花卉领域规格最高、影响最广的综合性花事盛会，此次的崇明花博会自然是“百花争艳、芳香满园”，而让来到花博会的游客尽览美景的同时，也能携一份花香果味踏上归途，自然是更好的。

说起来，如果要给崇明花博会选几样伴手礼，大家会有哪些“金点子”呢？

在2019年上海市商务工作会议上就提出，今年将做精做深“品质消费”，多渠道扩大个性化、高品质商品和服务供给，推出一批老字号海派伴手礼。事实上，已经有不少企业、协会闻“花”而“动”了~

将崇明老白酒打造为“第六大酒种”

崇明老白酒作为崇明的特产之一，以纯糯米酿制，味道甜润，色呈乳白，有别于一般的白酒和黄酒，是上海地区独有的酒种。据史料记载，崇明老白酒的酿造历史已有七百多年。昔日在崇明乡村，几乎家家户户都酿造过老白酒，但因手法、发酵时间和温度的不同，每家每户酿出的老白酒口感略有差异。

而相比如今大家更常喝的啤酒、白酒，崇明老白酒无论从知名度还是普及度来说都还略有不及，因此，崇明老白酒协会也打算通过提升崇明老白酒品质，将其打造成为继白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、药酒之后的第六大酒种。

崇明的一花一果均可入酒

而花博会便是重塑崇明老白酒形象的一大契机，上海飘香酿造股份有限公司通过创新，研制了花香型、果味型米酒——选用崇明当地的藏红花、玫瑰花、桂花、柑橘、甜芦粟、桑葚、无花果等特色资源，利用现代发酵和提取技术与米酒有机融合，“我们希望把崇明老白酒做出更多特色，这里的一花一果都可以融入酒中”。

据负责人介绍，为了成为“颜值”更高的伴手礼，他们也正在开发多口味、小瓶装的米酒礼盒套装，“就像很多人出国会买的香水礼盒一样，不同口味，小小几瓶，方便携带，又能体现出崇明当地的自然特色。”

易上头、宿醉“老大难”得以解决

颜值上去了，品质还是要过硬。多个崇明老白酒企业正通过引入现代化流水线和先进生产工艺，逐步改写崇明米酒“易上头、保存难、不值钱、形象差”的历史。

以选原料为例，选用精白度高的崇明当季新糯米，可以实现酒香气足、杂味少，从而避免了令人难闻的怪味和异味，在储藏过程中也不易变质。

而通过现代生物工程技术，实现了多阶温控、低温后熟、先进的纯化分离等工艺，则可以解决米酒有易上头、宿醉的现象，同时也能让米酒米香浓郁、醇净鲜甜。

崇明老白酒也有“专属景点”

而为了配合花博会的召开，崇明米酒行业也在积极联合崇明当地的特色餐饮企业及风景旅游景点，共同打造集产业链观光、米酒及饮食推广、自然人文旅游及多种功能于一体的综合体。

不久的将来，建立崇明米酒博物馆、米酒消费体验馆、工厂参观长廊等等特色景点也将与大家见面咯~