春节快到了，上海人对八宝饭的热爱溢于言表。各食品老字号里卖得最火爆的是八宝饭，在网上卖到断货的新网红食品也是八宝饭……周到君了解到，最近，上海的一款“榴莲流奶八宝饭”走红后，全国许多地区的顾客纷纷“网上代购”，远至乌鲁木齐、天津、辽宁……

江南美食八宝饭

说起八宝饭的起源，或许很多人不知道，竟然和一则上古传说有关。

相传当年商代末主纣统治暴虐无道。周武王率诸侯东征，将纣打败于现在河南省洪县牧野。纣自焚死后周武王得天下，建都于镐。

在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称赞。在武王伐纣的庆功宴会上，厨师应景而作八宝饭庆贺。

不过，更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。这也解释了为什么至今华东人春节酷爱八宝饭，北方人还是吃饺子居多。

“八宝”分别象征着什么？

八宝饭中的八宝用料讲究，各有寓意。

其中的莲子象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏米仁系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁；瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸；红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思；绿梅丝象征长寿。

如今，八宝饭的原料的选择有了更多花样，但吉祥的意思不会变。

上海“网红八宝饭”代购价翻番

今年，不少企业都在八宝饭的创新上动足了脑筋。

王家沙推出新品“乌米板栗芯八宝饭”，光明和盒马联名研发的“流心奶黄八宝饭”一度卖到脱销……近日，盒马又推出了一款“榴莲流奶八宝饭”，明火铁锅现熬猪油，精选泰国金枕头榴莲配上牛奶和澳洲进口奶粉，搭配当季新鲜黑米和白糯米。

虽仅在浙江和上海地区上架，但立即引起了淘宝、闲鱼上嗅觉敏感的卖家们注意。与闲鱼平台上3C类产品不同，原本售价19.9元的榴莲流奶八宝饭被炒到了上百元两盒，用户还要承担不菲的运费。但在高价代购面前，仍有不少来自乌鲁木齐、天津、辽宁等盒马未入驻城市的用户下单。