▲别出心裁的素馅锅贴

胖阿姨的锅贴，驰名祥德路，风靡上海滩，是有道理的！颠覆你锅贴三观的草头、萝卜丝木耳等素馅锅贴，是胖阿姨独步江湖的神功。

▲胖阿姨的锅里，总是素馅锅贴最多

23 年来胖阿姨就是凭借这素馅神功，打遍祥德路上下无敌手，俘获街坊邻里无数舌头。

这份锅贴，底部金黄焦脆。咬上一口，“咔嚓”一声，干净利落，引爆颅内高潮。嚼起来口口生香，是三年前的老味道！

包锅贴，胖阿姨是有标准的。每只锅贴不得少于 50g ，皮薄也要有韧劲，不能像其他店里软踏踏的无力。

以及，要有肉汁！一不小心咬大口，滚烫的肉汁先和你来个亲密接触，分分钟教你贪嘴的坏处，请小心！过了这一关，我们来吃馅。

当之无愧的头牌网红

草头无疑是这个季节最棒的食材。当年胖阿姨发现大家吃腻了纯肉锅贴，便突发奇想用草头做馅，结果大受欢迎！

如今草头锅贴也是胖阿姨店里的爆款，当之无愧的头牌网红，来店里的十有八九都点这个草头。虽然是素馅，但比纯肉还好吃！

▲发明素馅锅贴，真的是锅贴界的壮举

好吃的秘诀就在于搭配，草头带有微微的酒香，填入些许肥肉，吃起来有滑嫩感，自带鲜甜，有如春风般轻盈。草头、酒、肥肉之间的配比，是胖阿姨的独家秘方！

肥厚馅料口感劲爆

胖阿姨的萝卜丝木耳锅贴也是充满巧思，木耳增加馅料的肥厚感，萝卜丝清甜有香气。没有肉，但馅料的浓郁口感却更甚于肉，怎么可以那么好吃！

经典款式肉香四溢

▲店里的锅贴，都是现包现卖

经典的鲜肉锅贴，用料新鲜，加葱姜料酒调味。

吃起来肉香四溢，汤汁浓郁，也好吃啦。但我们都觉得，还是素馅更胜一筹~

荤素搭配口味鲜甜

卷心菜和猪肉的完美搭配，相比纯肉馅更增添一份鲜甜。以及卷心菜的爽脆口感……内心给胖阿姨打无数个call！

▲开车来买锅贴，是真正的忠粉！

唯一不好的地方是……没有座位，你得站着吃，要么打包带走。但对于忠实食客而言，无所谓的。

▲虽然胖阿姨生意好，但也有成本压力

毕竟这两年物价飞涨，一两七块已是上海锅贴的平均水平，六块实属良心。更不用说胖阿姨这回还雇了员工，不涨价确实有压力。

▲店门前总是人来人往，熟人居多

至于不愿涨价的原因，一个还是担心客流，二来也是担心附近居民吃不到实惠的锅贴，不少顾客都是胖阿姨叫得出名字的老邻居。

只是胖阿姨也坦言，如果小店依然不足以盈利的话，三个月后只能涨到七块咯。

▲小朋友，这锅贴香不香啊？

对于涨价这件事，街坊邻居都表示支持，我们也支持。只希望这天下独一份的锅贴，还能继续卖下去。

▲这位就是胖阿姨的徒弟

以及悄悄告诉大家，胖阿姨现在有了徒弟。她想教好自己的徒弟，哪怕有一天自己干不动了，也能让街坊邻居吃到自己的锅贴。我们觉得，胖阿姨找到了比卖锅贴更有意义的事。

胖阿姨是完全的草根出身

毫无背景的她自学成才

成就了自己的锅贴传奇

记住这个新坐标哦

祥德路 64 号

大家快去多多支持她

其实像这样的草根明星店还有很多

比如阿大葱油饼

比如梦花街馄饨

比如阿婆油墩子

比如等等

正是因为越来越多这样小人物的努力

才让更多的人吃出了上海的“大味道”

感谢你们

上海因你们而美味