三月的金山嘴渔村，惊蛰、春雷后的贝壳类海鲜最鲜美，也就是现在，像花蛤、文蛤，葱蒜一炒就能上桌，爱吃的抓紧时间噢！

从阳春三月开始到清明前，该尝尝海刀鱼和鮰鱼啦，此时的海刀鱼、鮰鱼肉质肥、刺软，尝起来肥美不费劲，点餐的时候记得点噢~

烤子鱼，就是凤尾鱼，春天的凤尾鱼腹内多籽，肉质生嫩。每年三四月间，当一筐筐闪着银光的小鱼从渔船运上来时，渔村人家的餐桌上，必有这道烤子鱼。

三四月，正是油菜花盛开的时节，渔村这道菜花箬鳎鱼，也到了上桌的最佳时间。红烧菜花箬鳎鱼，鱼肉裹着浓郁的酱汁，隐隐有着春天的味道。

春日，在渔村还能吃到鲳鱼和乌仑，鲳鱼分白鲳、黄鲳、黑鲳和鹰鲳四种，鲳鱼骨柔软、鱼鳞容易刮落，无论煎、炸或清蒸都很美味；还有渔村的乌仑此时肉肥皮嫩，一顿红烧味蕾的享受。

3月至4月，还有11月至12月，每逢海里的白米虾上市，最好吃的还是家常的盐水烧法。只放葱姜盐，味道纯净鲜香，金山嘴渔村里的白米虾虾壳很软，肉质细腻，味道鲜美，不能错过噢~

进入秋季，便到了皮皮虾最肥美的时候，虽然皮皮虾吃起来麻烦，但其鲜嫩的肉质和丰富的营养，总是让人念念不忘。

从小雪开始到正月十五，渔村的餐桌上总少不了肉质肥美的带鱼。在金山嘴渔村，人们习惯把带鱼叫作油脂带鱼，带鱼全身银白，放入盘中清蒸，犹如“银龙上滩”。

入冬后，蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬，这时的梭子蟹肉肥膏满，正是最肥美的时候，来了渔村一定要尝！

梅子鱼也叫小黄鱼，是上海常吃的一道海鲜，你知道吗？冬春季才是小黄鱼最好吃的时候，此时肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古还有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。

从冬到春，金山嘴渔村也吃米鱼和银鱼丝，米鱼肉质鲜美，银鱼丝炒蛋柔软鲜嫩，蛋和鱼融合的鲜，相信尝过的人就不会忘！