随着上海天气的逐步回暖，各大旅游景点的人流也呈上升趋势。
一大早，上海著名的旅游景点——豫园，就迎来了一批特殊的客人。他们此行除了来豫园感受一下春天的气息之外，主要是来这里吃饭的。
“前几天新闻里说这里要关一段时间，今天特意带着爱人过来吃一顿”，家住浦东的金先生说起了此行的原因。
金先生口里的这家店，正是九曲桥畔的涉外饭店、上海滩赫赫有名的海派饭店——绿波廊。
据悉，从本周六（3月16日）起，绿波廊将暂时闭门谢客，迎接全面升级改造，并计划于8月底以全新面貌回归大众视野。
“闭店前再吃一次绿波廊”
早上9点半，绿波廊门口就排起了队，市民们无疑都是冲着即将闭店升级的绿波廊而来。
■早上9点半顾客就排起了队
“早上8点钟就出门了，地铁还很挤，想趁着关门前再来吃一次，回忆一下”，家住闵行的张女士和小姐妹相约在绿波廊碰面。
据张女士说，自己以前家住南市区，对绿波廊有着很深的感情，这次得知绿波廊即将整修，所以和小姐妹约好再来回忆一下。
无独有偶，家住浦东的金先生在新闻里得知绿波廊即将整修的新闻，带着爱人前来用餐。“绿波廊名气很大，所以带着爱人想在闭店前吃一顿”。
上午11点，是绿波廊正式开市的时间。仅仅过了几分钟，前来用餐的顾客就几乎把整个绿波廊都坐满了。
“二楼，二楼，拼个桌”，说话的正是一楼进门处的迎宾。由于市民的热情极高，很多前来用餐的顾客只能拼桌。
这家饭店接待了80余位国宾
周到君作为一个在城隍庙长大的上海小囡，从小对绿波廊的印象就非常深刻。
小时候，经常可以看到外国友人进出绿波廊用餐。
■西哈努克亲王来豫园访问
看看这些名单吧——
1986年，英国女王伊丽莎白二世来绿波廊品尝，称赞中国点心不输英式大餐；
1998年，美国前总统克林顿与夫人来店用餐，被“桂花拉糕”彻底折服；
2001年，前来参加APEC会议的秘鲁总统深夜抵达上海，一下飞机就赶往绿波廊就餐，一直吃到次日凌晨，“一顿饭吃了两天”；
2014年，亚信峰会元首夫人团品尝绿波廊点心，诞生了后来的“夫人套点”；
2018年，为进博会欢迎晚宴上的各国元首特制的“荷韵套点”；
……
屈指数来，绿波廊至今已经先后接待了80余位元首级贵宾，精湛技艺蜚声海内外。
每一道点心都有故事
由于绿波廊多次参与接待各国贵宾，由此也创造出了一道又一道脍炙人口的名点，比如上面的“夫人套点”和“荷韵套点”等。
葫芦酥：第一夫人都说赞
当年，“夫人套点”获得了各国元首夫人的特别垂青。
套点中有一款酥点中的佼佼者，那便是椒盐口味的葫芦酥！它形似葫芦，象征吉祥如意。在白白胖胖的葫芦腰身处，缠着“巧克力”腰带，咬一口葱香果脆，味道甜中带咸，满口生鲜。
■“夫人套点”
套点中的另外三款点心为：长寿桃、顺风叶和迷你粽，分别都有不同的寓意。四个点心凑在一起，便是“事事如意”。
据绿波廊副总经理王时佳回忆，“夫人套点”小巧玲珑的外形深受夫人们的喜爱，上桌后就被一扫而光，受到了夫人们一致好评。
接待任务完成后，绿波廊便将“夫人套点”写入了餐厅菜单，希望让更多市民和游客有机会品尝到这套特色点心。不过，由于制作工艺比较复杂，“夫人套点”是限量供应的，一般临近中午时分便基本售罄。
桂花拉糕：直接难倒克林顿
另外一道不得不提的传奇点心便是桂花拉糕，它的奇妙之处便在于它的“粘盘粘筷不粘牙”。
■桂花拉糕：“粘盘粘筷不粘牙”
1998年，前美国总统克林顿来到绿波廊品尝菜品。当时为了应对中国的吃饭工具“筷子”，他在美国还“偷练”了几个星期的筷子功，但一上来，便被一块桂花拉糕难倒了。
当时克林顿一上筷，便被桂花拉糕牢牢粘住，服务员见状，再递给他一双筷子，结果筷子又被桂花拉糕粘住，第三双筷子也是同样下场。最后，还是由服务员把桂花拉糕夹到其盘子里。
而从此之后，绿波廊的桂花拉糕也多了一个别名——克林顿拉糕。
时尚拎包酥：根据LV经典款式打造
■时尚拎包酥
跟以上两道有着类似经历的还有时尚拎包酥。据说专门做给老佛爷百货董事长品尝的，其团队前期到店考察时提出，希望绿波廊可以做一款与其品牌有关联的点心，于是点心师傅灵机一动，就参考了LV包的造型来打造，当时可以说是国内绝无仅有的首创！看看像不像？
新绿波廊将融入更多时尚元素
据周到君了解到，此次绿波廊的整体升级将持续半年左右。改造后的绿波廊建筑外观将保持原有明清风格不变，室内装修则以典雅婉约的海派新中式风格为基调，同时融入更多的时尚元素，以期更加符合绿波廊的品牌形象。
“2009年绿波廊也进行过一次大面积装修，当时为了迎世博；这次距离上次整体升级也有十年了”，绿波廊副总经理王时佳回忆起了往事。
■绿波廊升级改造效果图
王经理认为，原先的绿波廊在整体色调上比较沉闷，这次会融入进更多的时尚元素，但同时也能让老客人找到老绿波廊的影子。
除装修布局、硬件设施将焕然一新以外，绿波廊的产品也将随之升级。在保留部分脍炙人口的经典本帮菜肴及点心的基础之上，绿波廊计划推出一系列的精致点心伴手礼，以飨游园访客。同时，在服务方面也将进一步提高，会尝试开通线上预订功能、建立会员优惠体系等，为游客和市民提供更好的就餐体验。
全新的绿波廊将在8月底亮相，届时周到君也会第一时间带来详细情况，敬请关注哦~