彭浦烟火气，
夜市终难忘。
又见红辣椒，
吃货两行泪！
（注：是被记忆中的人间烟火，感动到泪目啦！）
——周到君
彭浦，一个曾经以夜市出名的区域
也许称不上是最海派最上海的，
却是属于草根的、市井的、接地气的，
因为，这里有上海最难得的人间烟火气。
那些记忆中的人间烟火，因为还未完全消失的美食而显影。
彭浦的小吃，对于老闸北人都不会陌生，胖阿姨炸鸡腿等等。
特别是当年排名前三的彭浦“轧闹猛神店”，如今，一家还在临汾路上开着——莹楼馆，一家永远都吃不到了——新德兴，还有一家越做越大，开了3家——红辣椒拉面馆。
今天的美食故事，
就从红辣椒拉面馆的3家店说起。
首家面馆开在闻喜路上，
离地铁1号线彭浦新村站很近，
是24小时营业的老牌面馆。
因为味道经典，价格公道，
所以广受食客欢迎！
每到饭点，小店里都是满满的人。
拼桌、等位、排长队……
吃货们也是心甘情愿的。
面馆生意持续火爆，
小店慢慢扩大，
门头也越来越阔气，
店内环境越来越好！
只是座位的个数还是匹配不了食客的需求，于是2016年，场中路岭南路口开了第二家店，前两天，红辣椒面馆在场中路平顺路口又开了第三家！
周到君到场中路新店的时候已经是下午三点，店很大，是两个门面的“合体”，这已经完全摆脱了20年前小店的身影。轻柔的背景音乐萦绕耳旁！
木栅栏、红掌、绿萝点缀室内，
工业风设计，宜家灯具，
开放式厨房，原木桌椅，
现代简约的风格让人有种
走进了咖啡厅的错觉！
虽过了饭点，店里仍然是座无虚席。
24小时营业制，随到随吃！
等上两分钟，
一碗热腾腾的面就端上了桌，
半筋半肉，肉块大，
面里还冒着仙气！
牛筋酥，入口即烂，
面条爽滑，筋道却不难咬，
麦香足，老少皆宜。
爱吃辣的人还可加一勺油辣子，
色泽红亮，香气逼人，
据说是用老板自家种的辣椒秘制的！
出菜口摆着浇头和加菜，
大肠油亮汤汁浓，竹笋又鲜又嫩，
十几种浇头盖在一碗碗面上，
隔着屏幕都能犯馋！
牛肉片、荷包蛋、酸菜……
端出来不多时，满满一盘就空了。
厨房是半开放式的，在店内堂吃可以看到厨师拉面的过程，后厨做了“明厨亮灶”工程，安装了摄像头，后台接通至监管部门的智能化平台。
老板很自信：“有这些设备监督我们其实是好事情，我们经营了这些年也没有发生过食品安全问题。”
面馆用到最多的荤菜是牛肉，
老板说牛肉是从新西兰、
乌拉圭等国家进口而来，
有进口检疫文书。
面粉用的是六星面粉——五得利牌，属于面粉里面的顶级。
用到的面也是每天在店里现和现揉现拉的，面条劲道不烂糊，无论是干拌、汤面还是爆炒，怎么捣腾都是好吃的！
比起红烧牛肉面、
红烧大肠面的华丽丽，
葱油拌面则相对朴素，
但是味道一绝，
每一碗葱油拌面
都配一碗咖喱牛肉汤，
牛肉都是大片大片的放，
跟不要钱似的！
曾经的小破店面到现在的三个阔气门头，红辣椒拉面还是原来的味道，还是人气满满，不知道有多少人还记得这样一张脸。
他叫彭涛，当年他在小店门口拿着话筒收银报菜的情景还历历在目。如今，他是场中路上红辣椒拉面馆的老板，言语不多，询问他经营之道，彭涛只说：做面如做人。
彭涛还说了，“小店能有今天，都是广大吃货们的功劳！那就送面给大家吃吧。”
❤福利:
方式一：请到3月15日的北静安周到微信头条文末留言，说说当年#吃在彭浦#的个人记忆，留言被精选后，留言点赞排名前10名幸运粉丝将获得由红辣椒面馆（场中路平顺路店）提供售价为22元的红烧牛肉面一碗。（截止时间：2019年3月19日18：00）
方式二：转发3月15日的北静安周到微信头条至朋友圈并截图，将（截图、姓名+手机号）发送至北静安周到后台，前10名幸运粉丝将获得由红辣椒面馆（场中路平顺路店）提供售价为22元的红烧牛肉面一碗。（截止时间：2019年3月19日18：00）
（注：每个IP仅有一次福利享受机会！）
❤环境:
筷子勺子不分家，放在特制的铁盒里，是老上海特有的三角的铁皮桶的改良版，看着就十分的亲切！
靠墙的桌子边上有配五孔插座，方便顾客为手机、电脑充电。桌上的酱料，可自行添加，辣酱、醋、香菜等等。
❤价格:
价格11-35元不等，套餐价普遍在38元，人均22元左右，算是比较接地气的小吃。
❤营业时间:
周一至周日 00：00-24：00
❤地址：
场中路2022号（场中路近平顺路口）
❤交通：
地铁1号线彭浦新村站1号口出，沿场中路向东步行5-6分钟即达。
❤停车：
可免费停车40分钟，车停在场中路云欣路口停车场后，步行5-6分钟可到店。
写在后面：
装修店面时，老板彭涛曾有个愿望，希望能征集到彭浦夜市的老照片装饰店面。如果您有当年彭浦夜市的老照片，像素尚可，可以放大使用，且愿意授权给该店老板，可以将老照片发至北静安周到后台，并附上联系方式，老板额外送面一碗。