“在魔都这个美食的江湖
阿婆总是和蔼可亲，爷叔总是脾气爆炸
吃货都是排队爱好者”
路边摊、小饭馆，“老江湖”们一守就是几十年。老手艺初心不改，有的成了传奇，有的依然低调隐于江湖。
清晨的一口鸡蛋饼，午餐时间的生煎和面，放学路上的油墩子，深夜加班的一碗馄饨......
我们总是被平凡的美味温暖着，阿姨爷叔手里的食物，让这座飞速奔跑的城市，人情如初。
“泛黄翘边的纸质菜单
十几年不变的老米道
是路边摊才能感受到的真·江湖”
📍 晓燕生煎
目标范围3公里内，总能看到有人在吃......
第一次知道晓燕生煎，还是被我司门口便利店老板安利的，因为生煎的味道太香，买单的时候忍不住问起。
从老板满脸“这家店都不知道，你新来的吧”的表情中，我感觉挖到了宝。生煎馒头的皮充满了空气感，酥脆而又柔软，肉馅的味道也非常鲜美。
很多人会说锅贴比生煎好吃，但往往断货的都是生煎。锅贴的肉馅跟生煎是一样的，不过是外皮是有韧性的，更有嚼头。
地址：定西路1226号
营业时间：周一至周日 07：00-20：00
📍 延吉东路鸡蛋饼摊
鸡蛋饼+可可牛奶，唤醒早晨
杨浦区排名第一的鸡蛋饼，打了20年游击战，延吉东路鸡蛋饼摊已然成了传奇！
风雨无阻排队买上一个鸡蛋饼，已经成了老客们的习惯，吃着鸡蛋饼，新的一天就开启了~
加脆饼的七块，加油条的八块，小配料都能自选：甜面酱，辣酱，葱，香菜，虾皮，芝麻还有油...
超级怀旧的可可牛奶这里也有，来一套鸡蛋饼，早餐标配，元气满满~
地址：延吉东路557弄内2号（小四川饭店门口）
营业时间：周一至周日 06：00-13：00
📍 阿大葱油饼
上过BBC，坚持了快20年，凌晨3点起来准备
摆了快20年的葱油饼摊，老板叫阿大，每天早上三点就要起床准备，风雨不改。排队的人从街头到街尾，上过BBC之后更是火出新高度，家喻户晓！
不管多少人来买，阿大在“做饼”上还是亲力亲为。不管多少媒体来拍，阿大依然弓着背，和面烤饼，面色不动。
阿大师傅手上是正宗的老上海葱油饼手艺，一层一层有厚度，里面包了一大把的香葱，刚烤出来香脆可口！
地址：瑞金二路120号-4(永嘉路口)
营业时间：周一、周二、周四至周日 06：00-15：00
📍 阿婆葱油饼
阿婆捏面团，女儿媳妇煎油饼
这个小摊开了30年左右了，阿婆也80岁了，为了保证口感品质，大多数时候还依然坚持亲自出摊，很亲切。
现在阿婆负责捏面团，她女儿媳妇煎油饼，如果过去没见到阿婆，就改天再去试试！
刚煎出来热热的很香，葱的咸香味很明显。老式做法，重油里出锅的饼，有其他店里吃不到的口感，很脆~阿婆还会推荐说加个蛋，加点辣酱的更好吃！
地址：襄阳南路578弄
营业时间：周一至周五 12：00-18：30
📍 璐坊粽王（原上海口味粽王 ）
再难找也要去吃阿姨包的巨肉粽
真的不太好找，又很难形容地址，淡水路和重庆南路中间夹着的那一段，现在更新了店名，店面也装修过了，看起来更清爽干净！
| 旧店面
| 新店面
他们家的大肉粽，肉块真心大！咬上一口，真香！
虽然放的是精肉，其实猪油都已经融入了粽子中，米粒松软，香鲜多汁，绝不会腻！
地址：复兴中路488号(淡水路复兴中路)
营业时间：周一至周日 08：00-18：00
📍 阿婆油墩子
80岁的阿婆，18年的摊
也不知道熬了多少个年头，阿婆油墩子终于从从蒙自路的弄堂里搬来了局门路上，有了一个固定的小店~
店很小，但阿婆和阿公收拾得干干净净，阿婆炸油墩子、臭豆腐，阿公在旁边收钱帮忙，年纪大了动作慢了，但这份细腻就让人难忘。
油墩子个头特别大，里面的馅也是超级实在，外皮酥脆，色泽金黄，和小时候吃的米道一样~真怀念放学就有油墩子吃的时候啊~
地址：局门路406号
营业时间：周一至周日 14：00-18：30
提示：店里只收现金
📍 淮南牛肉汤香酥牛肉煎包
皮酥陷香大包砸，10分钟一锅
这家老店名字太长了，过去的招牌又脏又旧，但是未至其店先见长龙，排队的人太多了。现在新换了招牌，大红色十分醒目。
煎包10分钟出一锅，个头扎实，阿姨爷叔喜欢来这打包，带给家里人吃。
外皮金黄酥脆，牛肉馅儿很大一团，一口咬下去，满嘴是肉香。
地址：广东路577号
营业时间：周一至周日 06：30-18：30
📍 耳光馄饨
馄饨界的明星店
耳光馄饨在上海美食界可是出了名的。22年前，钱老板携家带口从无锡来到上海。男人们做装修队，老板娘潘国仙带着剩下的家眷们卖馄饨。
荠菜馄饨个儿大又鲜，不嫩的荠菜都要挑出去。老板娘还独创了辣肉浇头馄饨，淋上麻酱、辣肉，打耳光都不停口！
从小摊开成老店，现在有了多家分店。馄饨大叔很嚣张啊：“见过半个娱乐圈”！胡歌、鹿晗、谢霆锋都来这里签到。膨胀了没？还是老米道！
地址：黄家阙路109号（黄家阙路店）
营业时间：周一至周日 09：00-03：30
*多家分店自行搜索
📍 心乐面馆
吊汤是上海爷叔的执着
30多年前在七浦路开了这家汤面馆，这一碗一碗的面做下来，爷叔已经60多岁了。刚开业那会儿，一碗大肠面才3块多，每天200多碗，晚上8点左右就售完即止了，排再长的队都不做！
现在已经开了多家分店，环境也变得高大上了，但依然坚持着最初的味道。老客人远远跑回来找老味道，外国人也喜欢，店内挂着老顾客送的「海上第一肠」牌匾，爷叔老自豪的！
这家面的最大的精华就在那碗汤上，到如今还保持“吊汤”传统，每天凌晨一点开始做准备工作，大骨、鸡、河虾熬六个小时，吊出的汤喷香扑鼻！这样的面馆真的不多了。
地址：复兴中路1251号（复兴路店）
营业时间：周一至周日 09：00-03：00
多家分店自行搜索
“爷叔们总是有自己的想法
不喜欢的就别来，来了就要按我的规矩好好吃
这或许就是他们特有的腔调吧”
📍 逸桂禾阳春面馆
暴脾气老板的阳春面
原来肇周路上有家叱咤风云的“辣肉丝面馆”，就是我们这位脾气爆炸的爷叔的店，现在已经换了招牌。
脾气炸归炸，用料是实在的。以前一百来块的虾爆鳝老多人爱吃，招牌辣肉丝面更是嗲得不行，浓油赤酱对口味！
肇州路店面换掉后，客人还是会在吉安路的阳春面馆买面，毕竟招牌阳春面味道在线，还可以买了面回家煮～
地址：吉安路290号
营业时间：周一至周日 06：30-20：00
📍 明呈黄鱼面馆
本店价格贵，自重！规矩多，但还是忍不住要来...
卖黄鱼面的爷叔老有脾气的，门口写着：“本店价格贵，自重”。门上贴着："故意拿别人伞没什么好下场"。来这儿吃面，分分钟被教做人。
面是真好吃。一碗黄鱼面，浓浓的汤头上盛着好几块黄鱼，鱼刺几乎全数挑出。汤应该是用鱼骨和其他骨头混合熬出来的，加的盐不多，但是浓郁的口感可以让人回味很久。
黄鱼面是老板对妈妈的记忆，黄鱼春卷也是嗲的！酥脆春卷皮里裹着鲜嫩黄鱼，一份两只回味好久。
地址：斜土路1370号（斜土店）
营业时间：周一至周日 10：30-21：30
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📍 长脚汤面
民间传奇汤面，靠运气才吃得到
长脚汤面长脚阿叔，都算得上是上海民间美食的传奇了~30年过去，还是藏在弄堂里，不好找，有脾气！
三天两头还不开门，靠运气才能吃到。晚上9点半开到凌晨1、2点，店里有规矩：“刮风下雨不开，夫妻吵架不开......”即使这样，依然有无数食客赶来朝圣，其中不乏圈中明星。
虽然只是一碗青菜肉丝面，却是实实在在的好吃：手擀面，用猪油配料，从头到尾就一根，汤头滋味浓~
地址：肇周路166弄弄堂里(近济南路)
营业时间：周一至周日 21：00-02：00
提示：吃不吃得到看运气
📍 哈灵面馆
上海爷叔的牛蛙面爱情故事
老牌子哈灵面馆，每天都爆满，一碗招牌牛蛙面还是老板年轻时候撩妹撩出来的。
店里就贴着《哈灵面馆爱情故事》，几十年前的年轻小伙子为了女朋友，变着法的做美食，如今帅哥成大叔，面馆就是细水长流的见证。
这碗爱意满满的牛蛙面，无论从哪个角度看都只有满满的牛蛙。酱汁诱人滋味足，分量超大！牛蛙浇头做成的爱心牛蛙饭也特别受欢迎，用餐时间不排队是吃不到的。
地址：仙霞路792号(长宁店)
营业时间：周一至周日 全天
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📍 复兴中路大肠面
自带桌椅也要吃
“复兴中路59号大肠面”在民间美食界流传甚广，上了年纪的那一辈说起它来也是有声有色。老板做面，老板娘收钱传面，一火就火了30个春夏秋冬，“大肠面”三个字就是招牌。
面馆特别任性，冬天放寒假，夏天放暑假。总之开不开门，一切随心情而定。排队的盛况要见一见，过去的人们宁可自带桌椅也要吃上一碗呢！
老板娘记忆力惊人：从不用笔记单，再多人的单她都能一份不差的记住、收账、上面。洋葱丝爆炒大肠，浓油赤酱淋在面上，疯狂排队不是没道理的！
地址：复兴中路59号(吉安路东台路间)
营业时间：周一至周日 10：00-20：00
原来上海的幸福啊，
不只那些平地耸起的高楼、高大上的西餐厅，
还有弯弯绕绕的巷子里的烟火味和人情味，
以及上海的阿姨爷叔们，
日复一日的平凡坚持。