清明是中华民族古老的节日,也是人们祭祀祖先、亲近自然、享受春天乐趣的节日。除了扫墓祭祖和踏青游玩之外,在现今“网红盛行”的时代,品尝不同口味的青团应该已经成为最有盼头的余兴节目了。借此机会,小白搜罗了几种青团,找了几位朋友一同品尝,看看现在的青团哪种更合大家的口味。
出于对新兴口味青团的好奇,我们首先品尝的是来自清美鲜食(南丹东路106-7临)的凤梨青团&香芋青团&榴莲青团。
NO.1 凤梨青团
好吃指数:★★
评价:
切开看能明显看到里面的凤梨果酱,青团表皮十分粘嘴,甜度还行,不算很好吃,但是还是能吃到凤梨果粒的,算是真材实料了。
NO.2 香芋青团
好吃指数:★★★
评价:
和楼上凤梨青团一样,表皮十分粘嘴,切开之后分不清哪个是皮哪个是馅。能吃出香芋味,甜度也适中,无功无过吧。
NO.3 榴莲青团
好吃指数:★
评价:
表皮依旧粘嘴,切开后能闻到榴莲的香味,馅的口感相对凤梨青团而言并不是那么有颗粒感,比较甜。喜欢吃榴莲的朋友可以大胆尝试一下。
在上一轮的品尝之后,小白和朋友们纷纷表示,新口味的青团味道有些“一言难尽”,一口咬下去只能吃到甜味,而且面皮十分粘嘴。
接下来换换口味,尝尝老字品牌的青团,来回忆一下记忆中的美味。
NO.1 沈大成蛋黄肉松青团
好吃指数:★★★★☆
评价:
这款近几年火起来的咸口的青团已经成为朋友们的“心头好”了。软糯的面皮,足料的蛋黄肉松,无一不吸引着馋虫们义无反顾地投入它的怀抱。
要说有什么遗憾之处,那就是品尝青团的时候吃不出艾草的清香,因为有点油的缘故,吃多了容易腻。但总体来说还是味道很不错的!给好评!
NO.2 功德林芝麻青团
好吃指数:★★★★
评价:
一口咬下去就能体会到黑芝麻独特的香味冲击着味蕾。馅料有流沙的感觉,顺滑香浓。艾草的香味也很浓郁。
总体来说还是很好吃的,但是小白和朋友们都觉得整体口味有点偏甜,相信嗜甜的朋友们应该不会拒绝这一款。
以上这两款青团在各大便利店均有出售,想尝鲜又嫌去门店路远的朋友可以在家门口的便利店购买解馋啦~
这次杏花楼(中山南二路252号)就比较厉害了,推出了一个特制三色团,在保持传统的基础上大胆创新。事不宜迟赶紧来尝尝吧!
NO.1 草莓粉团
好吃指数:★★★★☆
评价:
看了成分表里有“草莓粉”的小白一度以为,这个有着可爱外表的粉团子将成为黑暗料理界的又一大奇葩。直到咬下第一口,瞬间被里面的奶油馅料征服。奶油入口绵滑,香味浓厚,里面的椰果粒又赋予了这个团子不同的口感。
虽然草莓粉的作用只是为团子表皮着色,实际吃起来没有草莓味,但是团子的口感和大福很像!好吃!
NO.2 紫薯豆沙团
好吃指数:★★★★
评价:
和草莓粉团一样,紫薯团也有着十分漂亮的外观。咬下去表皮有一股淡淡的紫薯味,团子的馅料用的是传统的玫瑰豆沙馅儿,没有颗粒状,十分细腻。
紫薯豆沙团吃起来和传统的豆沙青团口感很像,外表虽然很吸引人,但是吃起来并没有惊艳的感觉,整个的口感还是偏甜了些。
NO.3 传统豆沙青团
好吃指数:★★★★★
评价:
果然是最为经典和传统的口味,豆沙青团刚入口,小白和朋友们都觉得,青团就应该是这个味儿。
豆沙细腻顺滑,面皮清香软糯,咬一大口都不会觉得腻,让人直呼过瘾!
杏花楼的网红产品“培根鸡丝青团”和“咸蛋黄肉松青团”只有福州路总店才有卖。想尝试这两种口味的朋友还是得跑去总店看一看鸭~!
经过这次的“青团品尝大会”,小白和朋友们一致觉得,几个老字号品牌以一贯的高制作水准凭实力占据了我们的“青团美味榜”。在新出的口味中,杏花楼的草莓粉团拔得头筹。小白和朋友们也希望几家老字号能够多出一些新品,在保证美味的前提下,给这个传统的节日注入一些新鲜的气息吧~