我们鼓起勇气,一口气喝了26杯酸奶
奉上走心走胃的全新版·魔都便利店酸奶测评
说在前面的话
小资君去了四大便利店逛了N圈
发现每家售卖的酸奶品牌基本没差
全家君售卖的酸奶品牌算是最全的
一整排冷柜都是酸奶,新品很多,还有各种促销
此次测评的酸奶,都是严格筛选的实力派选手
(吹个彩虹屁,都怪小资美食把小资君的嘴巴养叼了,只喝好酸奶)
小资君选择标准是↓
①
成分表中,
生牛乳必须有姓名,且必须排在第一位,
含乳粉的复原乳out
很不幸,
小资君喜欢的明治系列酸奶也惨遭淘汰
(好的复原乳口感营养基本和生牛乳无差,但遇热部分营养成分就会流失)
②
保质期>30天以上的酸奶,out
小资君信奉得是好吃的酸奶,一定要新鲜
常温下保质期5个月的酸奶,放冷柜里是怎么回事?
③
成分表中,食品添加剂越少越健康
不过,
双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等
这些都是有益肠道的优秀菌宝宝!
最后,
经过重重筛选,26瓶酸奶入选
此次测评小资君还请了
2位对酸奶不同喜好的小伙伴一起
又美(老)了(一)些(岁)的玛丽莲·蘑菇
(喜欢奶味重&甜甜水果味的酸奶爱好者)
拍照美美的业务员小张
(只要是酸酸甜甜的酸奶都爱喝)
还有本小资君,改行道具组的树树
(希腊酸奶重度爱好者,喜欢酸酸酸的酸奶)
综合推荐指数在4分(含)以上,实名推荐
综合推荐指数在3(含)~4分,建议尝试
综合推荐指数在3分以下,不建议尝试
每个人对酸奶追求不同,小资君无法实现酸奶统一自由
小伙伴可酌情参考:酸度、甜度、卡路里指数
不接受反驳!
话不多说,开测!
先抱怨一下,最近新出的纯の系×简爱2%蔗糖·蓝莓,这是什么神仙酸奶?一直被卖断货?小资君跑了第5家全家,才总算集齐3种口味!
有图有真相,第4次扑空,气得小资君必须拍照留证据
据说这款低蔗糖酸奶系列是纯の系(全家首个酸奶品牌)×简爱酸奶联合出品。整个系列分为0%、2%、4%三种甜度,盒子上还写着:除了生牛乳、乳酸菌、和果酱,其他没了,让小资君感觉味道应该很清新自然。
三款酸奶的包装也是酸奶界的清流,一开杯,还有一句戳心的话,细节感满分!
和配料表一样,很朴实的酸奶味,酸度没像其他无糖酸奶或希腊酸奶那样过于酸,吃起来很自然清新!酸奶的顺滑度介于风味酸奶和希腊酸奶之间,细腻柔滑。
酸奶颜色很漂亮,一开盖就能闻到淡淡的蓝莓果香、看见真实蓝莓果小粒儿,蓝莓味和酸奶,融合得很自然,2%蔗糖甜度也是淡淡的,回味间有种“小森林“般的感觉。
小资编辑部一致好评的酸奶,草莓味酸甜得很温柔,余味间还有浅浅的自然草莓香,就像吃草莓雪糕杯一样,4%的蔗糖甜度也刚刚好,清爽不腻,糖份也只是普通酸奶的一半,小资君坦白,当天还背着同伴们多吃了1盒~美滋滋!
悄悄告诉你们,即日起至4月30日,在华东地区全家门店,购买纯の系×简爱低蔗糖酸奶1杯,集享卡会员还以可得150会员积分,尊享卡会员可以得300会员积分哦!(其他地区的小伙伴,只有羡慕的份啦~)
蓝莓味,酸甜适中,奶味感比较厚重,蓝莓果香,淡淡的很怡人。相比之下,芒果味,香气就很做作了,热带水果的风味完全掩盖了酸奶本身的味道,偏甜。(食品添加剂助力了的不少!)
全家酸奶瓶,气质倒是很干净简约。全糖酸奶,喝起来稠稠的,奶味和甜味的存在感很强,多喝腻口。半糖酸奶,甜度到是收敛了几分,喝起来比较顺滑,但不属于小清新口感。
百香果味是败笔,百香果这种自带充满异香的水果,融入酸奶里,香气过重,酸奶味就比较清奇了,浪费酸奶本身的稠厚感。相比之下,青瓜牛油果味就收敛了很多,柔和顺口,还带着田园果蔬的香气!
桂花酒酿味,有些出乎小伙伴的意料,酸奶口感并不算浓醇,但回味间闪现出的桂花酒酿味,还是挺撩人的。桃子燕麦,桃子味太假了,原谅小资君不能自己骗自已!
酸奶浓醇度中规中矩,味道偏甜,单吃比较普通,毫无特色,或许商家早已意识到这点吧,机智搭配了脆谷物,拌在一起吃,酸奶整体的层次感瞬间提升了好几个level~
小资编辑部,口味评价两级分化严重,乳制品大佬光明出品的酸奶,对奶味和甜度下手真的很重,小资君本君有点是受不了,一入口就感觉有点奶腥味。
- 卡士·双蛋白柠檬酸奶 -
喝完一口,小资君感觉自己的背后开满了柠檬,酸奶本身的酸度,也在柠檬君的衬托下变得自然清新了很多,口感轻柔顺滑,浓郁得不过分!
同一品牌,卡士这一款酸奶就比柠檬味逊色了很多,酸甜比例适中,但浓醇感不足,喝起来水水的,就像在喝优酸乳。
冰激凌味酸奶,味道很梦幻,冰激凌味很足,喝起来香香甜甜的,醇厚度也适中!(看来食品添加剂加得也不少,但味道真是让小资君的迷恋!)
或许是奶味偏重了,所以芝士味就显得低调了很多,小资君多喝了好几口才品出了芝士味!嗝~
原味,口感醇厚细腻,甜度偏高,多喝腻得慌!
抹茶味,开盖就能闻到温柔的抹茶香,但喝起来抹茶味不浓,略失望!
芝士味,芝士味会在醇厚浓郁的酸奶里闪现,但味道同样不强烈,要认真点品!
- 味全维果粒(芦荟味、草莓味、芒果味)-
芦荟味,有种黄瓜味的清爽感,果肉感不强。草莓味,酸甜讨喜,相对全家纯系和优诺的同款口味,稍显得做作了一些。芒果味,芒果味香得有些过分啦!
优诺酸奶的质地很温柔,原味,绵密丝滑的感觉像在挖雪糕。草莓味,味道比较自然了,但酸度稍显不足。蓝莓味的颗粒感比较感人,蓝莓香没有全家纯系蓝莓味那样真实,但总体口感清新不腻。
来自树树的推荐top3
(喜欢吃酸酸酸奶的代表)
纯の系×简爱0%蔗糖·原味
纯の系×简爱4%蔗糖·草莓
卡士·双蛋白柠檬酸奶
来自业务员小张推荐top3
(喜欢喝酸甜适中的酸奶爱好者)
纯の系×简爱4%蔗糖·草莓
纯の系×简爱2%蔗糖·蓝莓
优诺酸奶(草莓味)
来自玛丽莲·蘑菇推荐top3
(喜欢喝甜甜少女心酸奶爱好者)
光明赏味轻酪
纯の系×简爱4%蔗糖·草莓
桃之燕麦酸奶
追求低卡路里酸奶的爱好者看这里
来自小资编辑部的推荐top3
纯の系×简爱低蔗糖酸奶系列(原味/蓝莓味/草莓味)
卡士·双蛋白柠檬酸奶
味全顺畅点酸奶(半糖)
总结:
这次的酸奶测评,
有些出乎小资君的意料之外
小资君们最深刻的感悟就是:
没有对比,就没“伤害”
一些常见知名的酸奶品牌居然没挺进三甲
反倒是纯の系×简爱低蔗糖酸奶,让小资君吃了一惊
全家君请你继续加油,不许骄傲哦!
(小资君会在不远处,偷偷监视你的,嘿嘿)
Tips①:
如何快速鉴定一瓶好酸奶?
1.成分表中,必须有生牛乳,且必须排在第一位,含乳粉的请绕道。
2.双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌,都是有益肠道的优秀菌宝宝!
3.除了生牛乳和益生菌外,成分表中食品添加剂成分越少越健康!
优秀的酸奶充满自信,可以不需要食品添加剂,如:乳清蛋白粉为弥补蛋白质不足、炼乳和稀奶油为提升酸奶本身的香醇度!