近日，盒马全国首家菜市场化门店——盒马菜市，在位于静安区的五月花生活广场正式开业。干净整洁的店面，新鲜丰富的各式蔬菜肉禽，加上琳琅满目的半成品熟食等，让盒马菜市在以新业态满足社区居民日常“买汰烧”需求的同时，又保留了传统菜市场的“人情味”。

吃到“妈妈的味道”

记者在现场看到，盒马菜市的开放购物面积在1000平方米左右。作为新兴的以面销为核心的菜场形式电商，盒马菜市的蔬果产品都以散装形式进行销售，消费者可以现场挑拣称重后付款。

场地中间，水果、蔬菜、调味料、日用品、水产肉禽、乳制品等品类地商品从外往里依次摆放在不同的货架上。湘佳鲜禽、清美豆制品、等品牌也被引入菜市，开设专柜。

借助导购人员在购物中的引导和互动，新业态的盒马菜市显得更接地气。相比盒马鲜生，来盒马菜市买买逛逛的的老年消费者也明显多了不少，自助结账机旁的现金收银柜台，让不会使用电子支付的消费者不再“头疼”。

与盒马鲜生主打的“吃”和“送”相比，盒马菜市更多专注一日三餐的食材，让消费者“逛”和“买”，还特别推出一个全新的品类——新鲜制作、现场销售。

目前，白切鸡、卤菜、蛋饺，面条等多个“鲜制现售”的品类已经被引入菜市，让消费者更加方便地找到、吃到“妈妈的味道”。

值得一提的是，盒马菜市的商品价格相对于盒马鲜生更为亲民。在盒马菜市预包装产品中，进口产品约占85%，且销售价格要低于同类进口产品的商场价格。

专注做好“社区生意”

不同于盒马鲜生主要选址城市核心商圈、CBD开店，盒马菜市走的是社区商业路线，专注辐射周边三公里半径范围内的生活居住区，做好“社区生意”。借新零售模式，盒马菜市将服务聚焦到社区买菜服务上。

借鉴盒马鲜生在线上线下、商品、物流、供应链等方面的经验，盒马菜市同样设计了悬挂链系统来提高履单效率，采用电子价签来统一管理价格。同时，遵照盒马的3公里配送原则，盒马菜市也采取线上下单，配送到家的服务模式。

对此，丽丰控股有限公司租赁部相关负责人也表示，公司旗下的五月花生活广场引入盒马菜市，正是看中了其按照当地消费者的商圈特性精准研究的商品配置以及用技术提升整体零售的效率。

据悉，盒马菜市目前租赁下了约6000平方米的面积用于整体使用。未来，五月花生活广场还将再调整近4000平方米的面积，引入其他适合配套社区商业的新零售品牌。通过空间感受、业态布局、配套设施、居民互动的不断升级、调整与创新，构建起一个集新零售、公共服务、便民生活、社区公益等为一体的全时社区服务体系，拉动“家门口一公里”的消费力。