对“酒鬼”朋友们来说，在上海，拳击猫是一家不得不提的店。
前段时间宣布闭店装修的它，不知道让多少人黯然神伤！
经过漫长长长的等待，经过一轮全新装修的它又重新开业啦！
复兴路上的它，一秒带你去加州小酒馆
独栋洋楼小酒馆，啤酒很赞，小吃惊艳……是很多人在大众点评里对复兴西路上的拳击猫精酿啤酒馆的评价。
这轮装修是在保留露天小庭院的前提下，进行了一系列美式后现代工业风格的改造。
吧台以黑色为主基调，错落有致的输酒管，把人一秒带入在加州和朋友边喝啤酒边畅谈人生的惬意时光。
水泥墙壁、高挑的天花板、线条粗犷的木质装饰，配上随处可见的拳击元素，妥妥的硬核工业风。
“拳击猫红”也作为主色调出现在窗框、门框、背景墙与各种装饰品之中，在硬朗的基调中又揉进了一丝细腻温润的复古，简单中带一点点酷的美式啤酒吧氛围就这样被营造出来了。
一楼的露天小庭院得到了保留，适合在傍晚约上三五好友，吹着初夏的风，喝喝酒、聊聊天，日子过得不要太惬意！
美食和啤酒，一样都不能辜负
随着拳击猫（复兴西路店）的重新开业，令广大酒友们如痴如醉的多款精酿啤酒也悉数回归。
斩获多项国际大奖的拳击猫右勾拳德式淡色拉格啤酒（BOXING CAT RIGHT HOOK HELLES），相比普通工业拉格，更有浓郁麦香。同时，与典型精酿啤酒相比，“右勾拳”也更易入口，更适合第一次品尝精酿啤酒客人。
拳击猫搏击者超淡色艾尔啤酒（BOXING CAT CONTENDER EXTRA PALE ALE），相信也不需要周到君再介绍了吧，拳击猫的当家明星产品，含有因自然发酵而形成的热带水果风味，尤其是那浓浓的凤梨味！还有馥郁的热带花果芳香，使得整杯酒的口感层次丰富细腻，让人久久回味。
拳击猫胜利之拳印度淡色艾尔啤酒（BOXING CAT TKO INDIA PALE ALE）则是资深精酿爱好者的品鉴之选 。除了正宗美式IPA，其浓郁的啤酒花高以及丰富的苦味口感也是获得“老酒鬼”们热爱的理由。
通过麦芽香味融合太妃糖的焦香与微甜的拳击猫红色擂台琥珀拉格啤酒（BOXING CAT RINGSIDE RED），口感独特，适合那些口味偏甜的朋友们！
曾经广受好评的招牌美食也回来啦！
拳击猫开胃拼盘，包含猪肋排佐搏击者啤酒烧烤酱、拳击猫红色擂台炸鸡块和山芋薯条，获得大口吃肉大口喝酒的感觉就靠它了！
招牌牛肉酱芝士薯条，为了保持薯条的酥脆特意用铸铁锅盛放，搭配辣味牛肉酱、酸奶油和小京葱，也太太太好吃了吧！
还有招牌迷你牛肉汉堡，小小的体型搭配浓浓的肉香，有香葱培根酱、大藏芥末蛋黄酱和芝士啤酒酱三种口味可供选择哦~
在即将到来的炎炎夏日，喝一口招牌精酿啤酒，搭配滋味美妙的各种小食，绝对可以说是最棒的解暑方法啦！
精酿啤酒，会成为一种生活方式
作为魔都早一批精酿啤酒屋，拳击猫开店已经十年，见证了许多魔都人的大口喝酒大口吃肉。
2017年经百威集团收购之后，拳击猫在保留原有风格的基础上，联合全球最大啤酒集团进行了一系列的改进创新，这次的翻新装修也是其中之一。
对此，周到君采访了百威集团旗下ZX Ventures亚太北区品牌体验负责人Lex Solit，跟他聊了聊精酿啤酒在中国的发展以及拳击猫下一步的动作。
周到君：这次回归的拳击猫（复兴西路店）主要在哪些方面进行了调整？
Lex：首先在视觉上，我们带来了一个全新的改变，如果你来参观一下就会发现，这次呈现了一个更鲜明的美式啤酒吧形象。对于装修方案，我们做了大概二三十次的更改，经过了大量的讨论以及对消费者反馈的参考，才有了你现在看见的新店。
复兴西路本身就是一条有故事、有味道的地方，我们现在看到的拳击猫店是一幢重建的建筑，我们保留它悠闲、复古的那部分。在此基础上，又加了许多有拳击猫特色的翻新，拳击猫在中国开店已经十年了，积累了许多自己的故事，我们希望两者的故事能够在这里结合，带来一个崭新的形象。
周到君：拳击猫一直致力发展精酿啤酒，做了许多尝试，但目前来看精酿啤酒的发展在中国仍属于萌芽状态。您看好精酿啤酒在中国的发展吗？
Lex：虽然与一些啤酒文化发达的国家相比，精酿啤酒在中国还有很大的发展空间，但我对中国精酿的发展还是有信心的。
不同于人们常喝的工业啤酒，精酿的特点在于它的创新性、实验性，它能让那些匪夷所思的食材成为啤酒原料，就像在进行一场实验。这个特点本身就在吸引着许多年轻人的参与和尝试。
为了让中国精酿爱好者在第一时间喝到最新鲜的啤酒，我们在武汉创建了一个精酿工厂，目前主要生产鹅岛、拳击猫和开巴等几个精酿品牌。我们希望以此能推动中国精酿啤酒文化的发展。
我们投入了许多成本来做这件事，培养市场、给他们机会了解，同时我们也惊喜地发现，在精酿啤酒这一块，中国不仅仅是接受，也在逐步加入自己的特色，形成自己的风格。说实话，我很期待去看未来中国会如何制造精酿，也许跟我们平时认知的精酿啤酒会非常不同，也许会带领精酿走向一个新的流派或者方向。
我相信未来精酿啤酒在中国会像咖啡那样，成为一种生活方式，这将会是长期趋势。但具体会发展得多快？发展成多大？我不好说，先持保守态度。
周到君：在一些点评网站上，我们看到很多顾客对美食的点评比啤酒更多，有点“喧宾夺主”的意思。拳击猫如何平衡美食和啤酒的关系？
Lex：拳击猫的创始人之一Kelley是一位厨师，她对食物的热情也在影响着这个品牌，所以美食对我们酒吧来说也非常重要，通过美食去提高人们的体验感，也是我们一直在做的事。
周到君：对未来的发展，拳击猫有什么打算？
Lex：拳击猫在定西路的新酒吧“首局”本月刚刚开业，它的目标群体是二十几岁的年轻人，人均消费100元多一点，除了拳击猫旗下主打的精酿，还售有百威旗下的鹅岛等精酿啤酒，以及众多精酿品牌。它既有传统酒吧该有的一切，也有自助式的新体验，加入包括“自助打酒体验”、“智能桌面 ”等高科技，整个体验都更具有自主性、更自由，顾客的体验自然也更轻松随意。