5月15日是第26个全国“防治碘缺乏病日”，今年宣传的主题是“科学补碘益智，健康扶贫利民”。

上海市疾控中心透露：目前本市碘盐中碘含量为30毫克/千克食盐左右，是本市居民膳食碘的主要来源（超过50%）。若将目前市场上的食盐全部替换为非加碘盐，则超过一半居民的碘摄入量会低于碘推荐摄入量。

在实施食盐加碘措施前上海居民的碘营养总体处于缺乏状态，食盐加碘后上海居民的碘营养总体处于适宜和安全水平，但孕妇总体仍处于轻度碘缺乏状态。

上海人常吃的鱼虾蟹贝类等动物性海产品补碘作用有限

碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料，必须从外界摄入，主要来源于膳食（包括除纯净水以外的饮用水）。

人体内的碘80-90%来源于食物，10-20%通过饮水获得，5%来源于空气。

碘是合成甲状腺激素的重要原料，人类各个年龄段都缺少不了碘。特别要关注的是胎儿期和婴幼儿期（0-3岁），这是孩子大脑发育的关键时期，因此妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。

长期缺碘可导致碘缺乏病。地方性甲状腺肿和克汀病是碘缺乏病的主要表现形式，导致甲状腺功能减退，影响儿童生长发育，严重时造成克汀病、聋哑、智力损伤等。

上海市疾控中心分析发现，虽然上海靠近海，但从海产品中摄入碘并不多，富碘食品（海带紫菜）在成人碘摄入中贡献10%左右，青少年10%-20%，且上海市居民紫菜、海带的消费率分别仅为43.5%和43.8%，即一半以上居民不吃此两种食物。

上海市居民海水鱼、其他水产品的消费率较高，分别为78.0%和97.2%，但动物性水产品含碘量低，对碘摄入的贡献较小。

特别需要指出的是鱼虾蟹贝类等动物性海产品碘含量较少，补碘作用有限。

历年监测结果显示，本市人群碘营养水平总体处于适宜状态

上海虽然不属于碘缺乏病流行地区，但在未采取补碘措施之前，人群的碘营养水平偏低。

本市自1996年起采取以食盐加碘为主的消除碘缺乏危害措施，向市民供应合格的加碘食盐。与此同时，上海建立并不断完善全市碘营养监测系统和信息反馈机制，定期开展碘盐含量监测以及人群碘营养状况监测工作，以防止出现碘缺乏病和可能的碘过量。历年监测结果显示，本市人群碘营养水平总体处于适宜状态，但孕妇碘营水平仍未达标。

一般人：每日膳食（包括碘盐）中的碘已能满足需要

补碘要科学合理，碘的摄入量并不是越多越好。

对一般人群来说，每日膳食（包括碘盐）中的碘已能满足需要，没有必要再补充其他各种含碘营养补充剂和强化食品。

孕妇、哺乳期妇女由于其特殊生理特征，每天需要量高于一般人群，可适当多食用含碘丰富的食物（如海带、紫菜等植物性海产品），以满足自身和胎儿的碘需求。

妊娠期患有甲状腺疾病的患者也要摄取足够的碘，食用加碘食盐是最好的方法。

甲状腺疾病复杂多样，每种疾病病因和发病机制不同，对于不同甲状腺疾病患者是否需要补碘，应遵循医生的建议。

为了满足不宜食用碘盐的病人对无碘食盐的需求，上海市在全市范围内设置了1400多个无碘盐供应点。