过了立夏后的魔都，瞬间就进入了又热又闷的时节。慵懒的午后往往是地表温度最高的时候，既想放松一下，又不想晒太阳的你，或许可以找一个远离日晒的地方休息一下。在魔都市中心的威海路上，就有这么一个地方，当你走入其中，整个身心都会变得非常轻松……
上海四季酒店于2002年开业，是一家国际五星级奢华酒店。坐落于整个魔都繁华地段之一的静安区威海路，从酒店出发步行 5分钟，就可到达热闹的南京路商业街；过个马路即是兴业太古汇，里面还有全球最大的星巴克烘焙工坊，每天都有无数游客来这里打卡！
步入酒店内部，大堂敞亮明快、华丽气派，由澳大利亚著名设计公司JPDC操刀的新装设计非常值得细细品究，超高的挑高空间，配以具有艺术气息的水晶灯，错落感及纵深感非常强，让来宾豁然开朗，潺潺流水声又平添了几分东方意境，随手一拍都是大片~
在宽敞的一楼四季咖啡厅里找个空位坐下，伸个懒腰的时间，服务生就端上了一大盘满满金色光“芒”的下午茶餐盘。
一眼望去，整个下午茶餐盘以橙黄色为主——没错，这款下午茶的主角就是有着热带水果之王美誉的——芒果！一股满满的盛夏感扑面而来，整个人也变得愉悦和轻盈起来了。
看过周到君之前下午茶稿子的朋友一定知道，下午茶一般分为司康、咸点和甜点三层，这次的下午茶也不例外，虽然是英式、法式与意式的结合，但直接从上层的司康吃起，绝对不会出错！
芒果干司康
司康饼（Scone）是英式下午茶里非常经典的一道点心。而这款司康特别加入了芒果干，蘸酱也别出心裁，据上海四季饼房厨师Aileen介绍，传统的果酱略显普通，所以她特地研制推出了柠檬酱，想带给大家耳目一新的感觉。此款柠檬酱口感微酸中带一点甜，轻盈不腻，口感滋润，搭配司康一起食用会缓解“干巴巴”的感觉。
黑松露三明治
吃完开胃的司康饼，按照下午茶的礼节，接下去应该到了咸点Time啦~
首先要尝的是这枚精致的“手指三明治”！之所以叫手指，是因为它只有一根手指那么细。不过，虽然看上去小，却“五脏俱全“，当中夹的鸡蛋很细腻，有点轻芝士的口感，有着浓醇的鸡蛋香味。上面撒着西洋菜、红椒粒等装饰，不仅颜色好看，还十分营养。
黑松露的适时加入，让这份咸点的“身价”提升了好几个level！！！从味道上来说，也多了一丝丰富的口感。
虾仁芒果蛋黄酱挞
光看外表，爱吃虾的周到君就已经被这一堆海虾仁的粗犷纤维迷到不行！四五颗饱满的虾仁，若干颗鲜艳的芒果肉块，让人口水直流！
直接用勺子盛着吃，海虾仁弹性极佳，配以芒果香甜的口感，再辅以特制酱料，一口下去超满足！根本停不下来！外层的壳也可以吃哦，尝起来味道有点像司康或淡味饼干。
鲜芒牛肉迷你贝果
外层的面包柔软却不失嚼劲，里层的牛肉经过两个小时的卤煮，充分吸收了香料的味道，层次丰富、鲜嫩味美。
伴随着每一口的咀嚼，还有肉汁迸出，怎一个爽字了得~
青葱蛋黄酱三文鱼迷你三明治
这款三明治采用“黑裸麦”面包作为主料，内层的挪威进口三文鱼籽色泽鲜艳，嚼起来颗粒感十足，空气中还迸发出鲜美的鱼籽香气。在沙拉酱的调味下，咸度刚刚好，里层的三文鱼经过蒸制，呈现出三文鱼独有的香气。外皮奶香味十足，口感绵软不失嚼劲劲，perfect！
芒果意式奶冻
意式奶冻（Panna Cotta）是一款和马卡龙一样经典的意大利传统甜品，用奶油、奶、糖、和鱼胶混合在一起后，这款甜品由芒果果茸和奶油制成，果香与奶香混合为一体，奶冻的口感如同布丁一样爽滑，又有豆腐一样柔嫩绵软的感觉挖起一勺送进嘴里，浓郁的芒果香气和奶香在口中化开，一直甜到了心底。
芒果迷你蛋糕
这一款绝对是小姐姐们的最爱——紫色的鸢尾花静静点缀在芒果蛋糕的顶层，色泽鲜艳，光彩动人，只从颜值上来看，就已经美翻了！
据其制作者Aileen介绍，考虑到女生都很爱美，所以她在设计下午茶的时候，会非常注重甜点的颜色搭配，深紫、浅紫与橘色的组合给人视觉上带来强烈的冲击感。
在原材料上，Aileen也非常注重食材的天然和健康，芒果选用进口鸡蛋芒果，不仅颜色鲜亮，而且营养丰富。两层芒果果肉，两层海绵蛋糕胚，甚至连装饰花朵都是两朵，所有配料都是双份的，因此，连甜蜜和满足也变成了双倍的！
芒果泡芙
卡仕达酱制成的花朵，配上小巧可爱的泡芙，可能所有女孩都无法拒绝这样精致的“艺术品”吧！
花型奶油与酥脆的外壳完美贴合，里面还有多层夹心，一小块卡仕达酱，三颗鲜艳饱满的芒果块，水果的清新爽口和卡仕达酱的浓郁对味蕾相互交替地刺激，让肾上腺激素飚升，体内洋溢着的都是满满的幸福感和满足感。
船型芒果挞
这个甜点的颜值也很高，小船造型让它看上去非常可爱。不仅如此，它也是最令人食欲大开的一款。
四五片厚实的芒果果肉叠加覆盖在一起，满满的都是水果的香气。芒果采用海南三亚的新鲜大芒果，肉质厚，口感丝滑。上面撒了星星点点绿色的开心果果碎，颜色搭配好看又有营养，嚼起来有颗粒感。在芒果果肉和船型的挞壳之间，还抹了一层薄薄的奶油慕斯，不仔细品尝的话很容易忽略，只会隐约感到一股淡淡的奶香掠过。
下午三点到六点，这里还有钢琴和小提琴演出，在一片悠扬动听的音乐声中品尝美食，绝对是神仙般的享受。
这款下午茶的设计者兼厨师Sunny Shen和Aileen Feng告诉周到君，她们设计这款“橙”意满满的下午茶，为的就是想带给大家一种像夏日一般清新而愉悦的心情。
希望大家能从快节奏的生活中抽离出来，来到四季放松一下，享受片刻悠闲而美味的时光。
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魔都下午茶① | 狂揽32颗米其林星的法国厨师在外滩开了家下午茶餐厅……